N; Харчові цінності для японської їжі Чоловіки; Вибір та калорії - харчування для схуднення
Зміст
Японські ресторани пропонують різноманітні поживні продукти, тому знайти здорову японську їжу відносно просто. Але не кожен вибір підходить для вашого харчування. Багато здорових їстівних обирають суші або сашими. Але чи здорово суші?
Перш ніж вирушити до улюбленого місця суші або повечеряти в японському ресторані, обов’язково прочитайте цю поживну інформацію та поради щодо їжі, щоб допомогти зробити найкращий здоровий вибір для Вашої дієти.
Тоді подумайте про те, щоб отримати вдома трохи здоровішої японської їжі з рецептами та порадами з приготування.
Калорії японської їжі та популярні пункти меню
Більшість цих основних предметів ви можете знайти у своєму улюбленому японському ресторані. Ви побачите, що багато найпопулярніших японських страв значно збільшують споживання натрію. Спроба скоротити кількість солі може допомогти готувати японську їжу вдома, щоб ви могли контролювати інгредієнти та скорочувати натрій, якщо це необхідно.
Бульйонні або місо-супи
Місо - це густа паста, виготовлена з ферментованої сої та ячмінного або рисового солоду. Суп Місо - це низькокалорійна їжа з низьким вмістом глікемії, яку зазвичай вживають на початку їжі. Типовий рецепт містить близько 20 калорій і менше трьох грамів вуглеводів. Однак більшість сортів містять натрій. Типовий рецепт, виготовлений вдома або в ресторані, може становити до 20 відсотків рекомендованого щоденного споживання натрію.
Удон (японський суп з локшиною)
Цей ситний суп з локшиною можна приготувати з овочами, темпурою або паровими креветками та овочами (темпура удон). Ви також можете побачити Садако Удон - простий удон-суп, приготований з гострим супом та овочами. Удонська локшина - це крохмалиста локшина, виготовлена з пшеничного борошна. Одна чашка макаронів забезпечує близько 230 калорій, 48 г вуглеводів (переважно крохмалю) і близько 7 г білка.
Тільки в макаронах ви отримуєте близько 623 міліграмів натрію. Бульйон також сприяє споживанню натрію. Якщо ви любите удон, подумайте про те, щоб приготувати вдома таку страву, як локшина з арахісу, з тофу та овочами вдома.
Страви з курки, яловичини або риби на теріякі
Теріякі - це соус, який зазвичай роблять із соєвим соусом, імбиром, часником, коричневим цукром та медом. Його часто використовують як маринад для додання м’ясу або морепродуктам солоного, злегка солодкого смаку. Одна столова ложка соусу забезпечує 690 міліграмів натрію (або майже 30 відсотків рекомендованої добової норми) і 3 грами цукру. Тож якщо ви стежите за споживанням солі чи цукру, будьте обережні з цими популярними стравами. Калорії та жир у стравах з теріякі в кінцевому рахунку залежать від того, як готують м’ясо або морепродукти. Запитайте у свого сервера, чи використовується масло для приготування вашої страви, щоб зрозуміти, наскільки жирною може бути ваша їжа. Ви також можете приготувати здоровіші страви з теріякі вдома, наприклад: B. Азіатський кунжут з кунжутом з куркою Теріякі або тефтелі із кінзи та кориці з індички з теріякі.
Курка, яловичина або свинина Кацу
Ця підготовка включає панірування та смаження. Щоразу, коли ви додаєте до назви страви «кацу», ви можете припустити, що їжа смажена у фритюрі і покрита хрусткою скоринкою.
Хоча ці страви смачні, вони багатші жиром, насиченішими та калорійнішими, ніж більшість інших страв японського меню.
Соління також можна знайти в багатьох японських меню. Ці продукти солять, тому вони містять багато натрію, але їх часто подають дуже малими порціями, тому це може бути розумним варіантом, якщо ви хочете ситну, солону їжу, але вам не потрібно багато.
У деяких ресторанах швидкого харчування чи повсякденних японських ресторанах є меню з бенто. Наприклад, у таких ресторанах, як Сарку Японія, ви можете вибрати серед різноманітних страв, які включають рибу або м'ясо, овочі, рис або локшину.
Чи здорові вони чи ні, цілком залежить від обраної комбінації.
Наприклад, коробка креветки Бенто Сарку з рисом на пару містить 730 калорій, 24 грами жиру, 99 грамів вуглеводів і 30 грамів білка. Ви також отримуєте колосальні 1500 міліграмів натрію. Інші коробки бенто (курка та яловичина) містять більше калорій, натрію та жиру. Якщо ви не любитель зайвого натрію або калорій, ви можете зробити власну коробку для бенто вдома, але поєднуйте нежирне м’ясо, овочі та невелику порцію рису або макаронних виробів в окремих контейнерах.
Дієта суші та калорії
| Калорії 140 | |
| Калорії з жиру 18 | |
| Загальний жир 2г | 3% |
| Насичений жир 0,5 г. | 2% |
| холестерин 10 мг | 3% |
| натрію 105 мг | 4% |
| вуглеводи 23г | 8-й% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| білка 7г | |
| * На основі дієти на 2000 калорій |
Чи здорові суші?
Суші - одна з найпопулярніших страв японського ресторану. У багатьох випадках суші можуть бути дуже здоровим вибором меню. Однак дієта суші сильно варіюється залежно від того, що ви замовляєте, коли відвідуєте суші-бар. У типовому суші-ресторані серед інших пунктів меню ви можете вибрати між суші, нігірі, булочками або сашими.
- суші це сира риба, яка подається зі смаком оцту, овочів або інших гарнірів. Сьомга і тунець часто зустрічаються в меню суші, і обидва типи риби пропонують користь для здоров’я, оскільки є хорошим джерелом корисного жиру.
- Нігірі Суші - це шматочок риби розміром з укус, який подається до рису, часто з васабі
- Суші в рулонах часто виготовляються з темпури або вареної риби, хоча і не завжди. Ви також можете знайти такі інгредієнти, як авокадо, майонез у рулетах суші. Кожен рулет містить кілька нарізаних шматочків суші
- Сашімі це сира риба (без рису та інших інгредієнтів)
Щоб з’ясувати, чи здорові ваші суші, потрібно розглянути інгредієнти та способи приготування. У деяких ресторанах суші смажать. Якщо ви бачите рулет із суші зі словом «темпура» в назві, його смажать. Ви також можете поєднувати сиру рибу з іншими жирними або солоними інгредієнтами.
Крім того, суші може бути складною їжею на обід або вечерю, оскільки його легко переїсти, особливо якщо ви замовите рулет або два. Загалом, чотирьох шматочків суші повинно вистачити, щоб втамувати голод під час їжі. Більшість булочок пропонують 5-7 штук суші.
Оскільки приготування суші залежить від ресторану до ресторану, найкраще запитати у свого сервера про найздоровіші варіанти. Як правило, найкращим варіантом є сашімі або нігірі, оскільки ці варіанти навряд чи включатимуть смажену їжу або жирні інгредієнти.
Здоровий вибір японської їжі
Якщо ви хочете харчуватися здорово в японському ресторані, є безліч варіантів. Дотримуйтесь сирих або овочів, приготованих на пару, щоб калорії були якомога нижчими. Тоді вибирайте сиру або варену рибу на ваш смак; якщо ви не любите суші, подумайте про сашімі. Сашімі - це невеликий укус сирої риби, який ви їсте з васабі або соєвим соусом.
Білий рис, швидше за все, буде додаватися до їжі, але ви можете попросити коричневий рис, щоб збільшити споживання клітковини. Не забувайте тримати розмір порцій під контролем. Деякі більші рулетики для суші складають вісім і більше штук - цілком достатньо для обслуговування двох людей.
Менш здоровий вибір японської їжі
Скануючи меню в улюбленому місці, будьте обережні з продуктами, які панірують або смажать. Предмети з темпури часто смажать у фритюрі, хоча деякі ресторани смажать лише їжу. Якщо ви не впевнені в конкретному предметі, не соромтесь. Запитайте свого сервера про найкращі варіанти. І багато японських кухарів із задоволенням пристосовують і замовляють для вас.
Зазвичай намагаються уникати таких продуктів:
- Донбурі (свинина в паніровці та смажені
- смажена квасоля сирна
- Суп темпура удон
- Страви, які смажать як кацу або сковороду
- Страви з темпури (запечені та смажені креветки або овочі з соусом)
- йо кан (різновид торта)
- Філадельфійські рулети (американізовані суші з вершковим сиром)
- Рулетики з темпури
- Соуси на основі майонезу
- Заправки з високим вмістом жиру для салатів
Поради щодо їжі в японському ресторані
Харчування в будь-якому ресторані може бути важким. Більшість страв у ресторанах більші, ніж мають бути, і містять більше жиру та калорій, ніж мали б. Однак харчування в японському ресторані може бути особливо складним, оскільки більша частина їжі виглядає здоровою.
У чому проблема здорового харчування? Нічого, якщо не переїдати. Але коли ви їсте на вулиці, ви часто буваєте з друзями та родиною. Ви навіть можете насолодитися японським пивом або двома, а то й саке під час їжі. Ці відволікаючі фактори можуть полегшити переїдання.
Щоб тримати під контролем кількість калорій, замовіть аперитив як основну страву. Або виберіть для початку кілька шматочків суші або сашими. Рулети з суші теж можуть бути смачними, але багато з них містять смажену їжу, і вони можуть забезпечити більше їжі (і калорій), ніж вам потрібно.
Слово від DipHealth
Пам’ятайте, що ресторан «Здорова їжа в будь-якому місці» - це розумний вибір. Але також цікаво експериментувати з новими продуктами та ароматизаторами. Тож калорії та дієта не завжди визначають ваші рішення. Скористайтеся цими порадами, щоб внести різноманітність у свій раціон та насолодитися наступною поїздкою до улюбленого японського ресторану. Побалуйте себе поміркованими кількостями, і ваш план здорового харчування залишатиметься на місці, поки ви їсте і досліджуєте.
Чи була ця сторінка корисною? Спасибі за ваш відгук! Що вас турбує?