На грилі запечена картопля - це те, як запечена картопля виходить добре

картопля

Смачна запечена картопля на грилі - справжня класика і їх підготовка часто досягає успіху просто кілька кроків. Їх можна їсти як гарнір або як вегетаріанську альтернативу м’ясу. Незалежно від того, гострий він, вишуканий із зеленню та маринадом чи приготований із сиром - запечена картопля надзвичайно універсальна, і є чудові ідеї для рецептів практично на будь-який смак.

1. Печена картопля на грилі - це потрібно

Щоб ви могли підготувати картоплю за кілька годин до смаження, вам потрібно кілька основних інгредієнтів:

  • Картопля
  • Алюмінієва фольга
  • трохи олії
  • кисть

Яка картопля підходить для печеної картоплі?

Воскова картопля настійно рекомендується готувати на грилі. Навіть при високій температурі вони зберігають свою структуру і не розпадаються. Це також дуже великі сорти, які особливо підходять для печеної картоплі.

Чи потрібно готувати запечену картоплю перед смаженням?

Рекомендуємо попередньо зварити запечену картоплю перед смаженням. Попередньо варіть картоплю близько десяти хвилин - великі екземпляри також можна готувати протягом 15 хвилин. Заздалегідь приготовлена ​​печена картопля має менший час готування (близько 30 хвилин) на вуглинках або на грилі, ніж сира картопля.

2. Запечена картопля для гриля в 6 простих кроків

Запечена картопля на грилі характеризується своїм незрівнянним ароматом і просто смачна. Класичну печену картоплю також дуже просто приготувати за кілька кроків і практично завжди вдається:

1. Візьміть велику картоплю з шкіркою і варіть її близько десяти хвилин.

2. Потім проткніть це все навколо виделкою, щоб тепло могло проникнути пізніше до картоплі і вона швидше зварилася.

Попередньо зварену картоплю загортають в алюмінієву фольгу.

3. Тепер змастіть поверхню невеликою кількістю олії на ваш вибір і оберніть окрему картоплю фольгою. Кінці алюмінієвої фольги повинні бути щільно закриті, щоб згодом масло не потрапляло в вуглинку.

Пакети з картоплею кладуть на гриль.

4. Коли гриль справді гарячий, слід класти невеликі упаковки на решітку. На початку печену картоплю кладуть у Середина гриля розміщений так, щоб тепло проникало в картоплю з усіх боків. У вас є один вугільний гриль, можна використовувати і картоплю прямо в вуглинки лежати.

5. Приблизно через десять хвилин перемістіть картоплю ближче до краю. Це не дозволить картоплі пригоріти з одного боку. Завдяки слабкому нагріванню, картопля тепер добре витягується, і вона також чудово ніжна зсередини. Маленькі упаковки із запеченою картоплею вимагають трохи більше часу приготування, ніж тонкі стейки або ковбаски.

6. За допомогою добре розігрітого гриля ваша запечена картопля повинна бути готовою приблизно через 30 хвилин. Однак час варіння залежить від товщини картоплі. Тому ви повинні зробити тест на приготування картоплі через півгодини. Якщо ви можете легко наколоти картоплю виделкою, він готовий до вживання.

Вручну: печена картопля

інгредієнти

  • Картопля, воскова
  • Олія, напр. B. оливкова олія, ріпакова олія
  • Алюмінієва фольга

підготовка

  1. Попередньо варіть картоплю приблизно 15 хвилин, наколюйте виделкою і змащуйте маслом.
  2. Обмотайте змащену маслом картоплю алюмінієвою фольгою, кінець і заклейте.
  3. Помістіть посередині решітки для гриля або вуглинки.
  4. Через 10 хвилин покладіть запечену картоплю ближче до краю.
  5. Через 30 хвилин тесту на приготування - наколоти картоплю виделкою, якщо це легко, запечена картопля готова до вживання.

Чи можна їсти шкіру разом із запеченою картоплею?

Якщо ви ретельно промиєте картоплю водою перед приготуванням і відмиєте їх, якщо вони дуже забруднені, зазвичай ви можете споживати смачні бульби, одягнені в шкіру. Деякі види картоплі мають дуже товсту, тверду оболонку, яку не всі хочуть їсти. Якщо це так, ви можете просто видалити всередині приготованої запеченої картоплі зі шкіри.

3. Смачні рецепти запеченої картоплі на грилі

Якщо ви хочете внести різноманітність у свою запечену картоплю, ви можете вибрати серед багатьох інших варіантів барбекю. Завдяки багатьом різним Способи приготування та рецепти ви точно зустрінете смак своїх гостей. Навряд чи є обмеження для вашої творчості, і все, що вам подобається, дозволено. Картопля може служити гарніром або смачною альтернативою стейкам та ковбасам.

Запечена картопля ідеальна гарнір у всіх Вечірка барбекю. Тут ви можете знайти натхнення, рецепти та поради щодо наступного шашлику з друзями та родиною.

До Приправа до картоплі Потрібно лише кілька інгредієнтів: тут особливо популярні середземноморські трави та дрібні олії. Поперше розмарин, Насіння кмину або кріп дуже добре гармоніюють із типовим смаком картоплі.

Рецепт: Запечена картопля зі свіжою зеленню

Інгредієнти на 6 порцій

  • 12 картоплин, восковий
  • 6 ст. Ложки олії, напр. B. оливкова олія, ріпакова олія
  • 6 ст. Л. Трав, напр. B. чебрець, розмарин, кріп

підготовка

  1. Поріжте попередньо приготовлену картоплю хрест навхрест глибиною близько дюйма.
  2. Покладіть ½ чайної ложки олії та ½ чайної ложки трави в кожну картоплю. Таким чином, трави не можуть горіти при високій температурі і зберігати свій чудовий аромат. Як варіант, можна покласти трави на зовнішню сторону картоплі, додавши трохи олії.
  3. Добре загорніть картоплю в алюмінієву фольгу. Смажте їх на грилі, як описано в главі 2.

Ви любите сир? Потім прикрасьте ними свою запечену картоплю Фета, Камамбер або Сир Гауда.

Рецепт: Запечена картопля з вершковим сиром

Інгредієнти на 6 порцій

  • 12 картоплин, восковий
  • 150 грам сиру, напр. Б. Фета, Камамбер, Гауда
  • 3 ст. Ложки вершкового масла

підготовка

  1. Виріжте невелику виїмку на верхівці попередньо звареної картоплі.
  2. Покладіть сир у отвір з невеликою кількістю вершкового масла. Коли картопля згодом розм’якне на грилі, сир легко впадає всередину картоплі і надає їй особливого дотику. Як варіант, просто покладіть сир в алюмінієву фольгу і дайте йому тут розтанути.
  3. Добре загорніть картоплю у фольгу та обсмажте її на грилі, як це пояснювалось у розділі 2.

Запальничка Трав'яний кварк добре поєднується із запеченою картоплею і швидко готується. Ознайомтеся з нашими рецептами смачного трав’яного кварку та часникового занурення тут.

Який вид картоплі підходить для гриля?

Тип картоплі відіграє меншу роль, ніж його кулінарні властивості (восковий до борошняного). Воскова картопля має ту перевагу, що вона не розпадається і не стає розсипчастою при смаженні. Однак, якщо ви віддаєте перевагу кремоподібну консистенцію, яка розплавляється з трав’яними кварками та провалами, вам слід використовувати борошняні бульби.