На італійському винограднику вирощують годжі
Виноградник біля підніжжя вулканічних пагорбів Евганеї в Італії може здатися малоймовірним місцем для знаходження 60 000 рослин годжі, але з 2013 року Azienda Agricola Capodaglio вирощує та продає азіатські суперплоди.
"Кілька років тому, наслідуючи традиції нашої компанії, ми ще раз вирішили зробити вибір на користь інновацій. Ми додали до нашої діяльності природне та стійке вирощування рослини Goji Lycium Barbarum ", - кажуть представники винограднику.
Зараз виноградник має понад 60 000 рослин годжі на площі 35 гектарів і, як стверджується, є найбільшою площею, засадженою годжі в Європі.
Сьогодні загалом пропозиція годжі в італійських та європейських супермаркетах представлена у вигляді зневоднених фруктів, імпортованих переважно з китайського ринку. Така ситуація є наслідком неможливості розподілити свіжий продукт через відстань та транспортні витрати.
Свіжі органічно сертифіковані фрукти, що продаються у 100% біологічно розкладаній та компонованій упаковці, містять вітаміни С і В1, а також такі мінерали, як селен, хром, марганець та бета-каротин.
За словами Годжі Капо, ще однією причиною, через яку європейські споживачі шукають ці фрукти, є надмірне використання пестицидів в азіатських країнах-виробниках та наявність залишків пестицидів у імпортних фруктах.
Кожна пляшка на 100 мл містить сік, одержаний із 160 г свіжих ягід, свіжий лимонний сік і без додавання цукру. Варення містить 5% доданого цукру.
Олена Каподальо з Годжі Капо сказала FoodNavigator:
У сезон, який триває з червня по жовтень, дуже рано вранці, ми виберемо ягоди годжі, і лише після ретельного обстеження вибрані відправляємо в лабораторію Дель Санто Аліменті Джанні Де Чеккі. Він розробив власну техніку консервування будь-якого виду овочів методом, що використовує холодне пресування, низьку температуру та стерилізацію під високим тиском, що дозволяє уникнути використання будь-якого типу консервантів або добавок.
Насправді Каподальо сказав, що Дель Санто Аліменті розробить повну лінійку їжі, яка буде відправлена в космос для Саманти Крістофоретті, першої жінки-космонавта в Італії.