На небі солодощі для діабетиків - архід
Батьки Сари не хотіли позбавляти хвору дочку ласощів. Вони знайшли солодощі та тістечка без цукру, які продають у своєму унікальному магазині.
Це маленька країна достатку, де різнокольорові пакетики желе та зефіру вистеляють на полицях банки з іспанським варенням, спредами, печивом та нугатами. Під появою шикарного паризького бутіка, що знаходиться в декількох хвилинах ходьби від Інвалідів, це різновид місцевої пекарні, де ви поспішаєте зі школи, щоб занурити руку в одну з великих банок, повних відверто смачних шоколадних цукерок. Де ви також можете побалувати себе шматочком домашнього пирога, молочним коктейлем або навіть влітку кустарним морозивом.
З тією різницею, що сплеск обжерливості тут доступний для всіх, навіть для тих, кому медицина колись вразила, як тесак, що цукор - це питання життя чи смерті - заборонити їх існування. Сарі було 10 років, коли вирок впав у лікарні Неккера, куди вона прийшла проконсультуватися зі своїми батьками: діабет 1 типу, довічні ін’єкції інсуліну. “І звичайно, відтепер, пояснив лікар, ми ніколи не повинні їсти ні спред, ні цукерки, - згадує його мати. Це було важко почути, для мене, можливо, більше, ніж для неї, яка, здавалося, приймала це в той час. "
Вийти за межі
У віці, коли ми ділимося із друзями закусками та солодощами: "Мені було важко уявити, як дитина бере участь у довгостроковому суворому житті", - посміхається Крістін, спираючись на бару сімейного магазину. Пригода почалася так. "Ми вирушили на полювання на все, що могло б існувати, що не містило цукру: не багато, крім кількох продуктів в аптеках, з аспартамом, не дуже смачно", - зазначає батько Вінсент.
“Однак недалеко від наших кордонів, в Італії, в одному з найбільших шоколатьє, в Іспанії, включаючи найбільшого виробника нуги, в Бельгії чи Нідерландах, продуктів бракує. Хоча вони здорові, мають менше жиру, без цукру, аспартаму чи глютену, вони також хороші і не здаються суворими », - говорить Крістін. Мати допитувала асоціації та лікарів, занурювала голову у все, що могла знайти як документацію, зокрема в Сполучених Штатах, де вона мешкала ", і де ми, стикаючись з проблемами ожиріння, вже давно задаємо собі питання . питання надлишку цукру ".
Потім Крістін і Вінсент обстежували ярмарки їжі за кордоном, починаючи з того, що замовляли там горщики для розкладання, джеми в інших місцях, щоб Сара мала право на свої солодощі, як і інші. “Поки діабетолог не запропонує нам замовляти більше, а інші діти виграють. "Ендокринологи справді зазначають, що різка дієта і без задоволення, що накладається в дитинстві, не позбавлена наслідків:" У підлітковому віці молоді діабетики все своє лікування призначають вальсу! "Погріб сімейної квартири потім був перетворений на місце зберігання, звідки подружжя почало продавати свою продукцію в Інтернеті, перш ніж залишити відповідне місце роботи інженером телекомунікацій, щоб відкрити свій магазин.
Клієнти, яких іноді їм надсилають лікарі, тепер розподілені між двома сайтами, віртуальним та магазином, між батьками з іншого кінця Франції, які замовляють пакети шоколадних цукерок або цукерок для своєї дитини, дорослим заборонено цукор цукровим діабетом або лікування кортизоном, або просто любителі здорових солодощів. Сьогодні старшокласниця і досить горда "побачивши, що її батьки перетворили проблему на можливість", Сарі ніколи не доводилося відмовлятися від своїх сніданків з варенням.