На що слід звернути увагу, читаючи етикетку з продуктами харчування
Етикетка харчових продуктів надає важливу інформацію про їх якість. Якщо ви хочете збалансовано харчуватися, добре створити звичку читати етикетку щодо поживності. Ось на що слід звернути увагу на етикетці!
Поживна етикетка продукту допомагає зрозуміти його харчовий профіль. Ви можете дізнатись, скільки калорій приносить вам розглянутий продукт, скільки і які типи жирів він містить, а також скільки цукру або скільки солі ми додамо до нашого раціону споживаючи цей продукт. Усі ці деталі цінні, особливо для тих, хто хоче правильно та збалансовано харчуватися, але кожен з нас повинен навчитися читати та розуміти етикетку харчових продуктів. Таким чином, ви повинні подивитися на енергетичну цінність, яка насправді є кількістю калорій, яку нам приносить продукт. Це виражається у двох одиницях виміру: кДж (кілоджоулі) та ккал (ккалорій). Нас цікавлять лише ккалорії (калорії).
Калорії (ккал) зазвичай подаються на 100 г продукту або на порцію. Крім того, для того, щоб бути більш помітним, інформація повторюється на лицьовій стороні упаковки у вигляді коробки, в якій написано: енергетична цінність порції продукту, а також внесок порції у потребу калорій на день (за оцінками 2000 ккал/добу). Крім того, в харчовій інформації ми знаходимо загальну кількість жиру, що виражається, як правило, у грамах (100 г продукту), а також типи жирів, з яких він складається, відповідно кількість кожного виду.
Насичені жири - це жири, які при надмірному споживанні призводять до зростання шкідливого холестерину (ЛПНЩ); При збалансованому харчуванні максимальна кількість насичених жирів, споживаних за день, не повинна перевищувати 20 г.
Ще одним важливим аспектом, про який слід пам’ятати, є вміст солі, а також вміст цукру. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує щоденне споживання до 5 г солі, а цукор не повинен перевищувати 90 г/день.