Набагато більше, ніж просто дзвінок для пробудження Кава робить вас сильною
Чорний або з молоком: кава багато впливає на організм.
(Фото: imago/ZUMA Press)
Кожен німець випиває в середньому 162 літри кави на рік, це дві чашки на день. Коричневий напій вважається стимулятором і стимулятором, і здається, він є саме правильним для невеликої перерви між ними. Однак його обнадійливий ефект завжди робить критичні голоси гучними. Кажуть, що кава підкислює організм, підвищує кров’яний тиск і шкодить рівню холестерину. Експерти виступають проти цього і стверджують, що регулярне вживання кави може бути навіть здоровим. Дізнатися, що це правда, можна тут.
Не всі повинні пити каву.
Кава викликає звикання.
Вже кілька років вчені дискутують, чи викликає кофеїн у каві звикання чи ні. Тепер все зрозуміло. Кофеїн збільшує активність кількох мозкових центрів, але типові центри наркоманії та система винагород не включаються. Той факт, що кава викликає звикання, - це міф. Однак: той, хто звик до кави, може отримати головний біль і втомитися, якщо не прийняти звичайну дозу кофеїну. Ефекти зникають приблизно через два дні. Причинами вважають зменшений приплив крові до мозку та зміна певних місць зв’язування речовин, що передають мозок.
Кава робить вас стрункими.
Вже деякий час вважається, що кава, крім ефекту пробудження, має ефект схуднення. І знову ж таки, саме кофеїн має бажаний ефект. Це підвищує працездатність мозку, посилює метаболізм, розширює судини та посилює серцебиття. Все, що вказує на більш високе споживання енергії. Дослідники з Мережі з питань ожиріння хотіли точно знати. Вони досліджували індекс маси тіла (ІМТ) тих, хто п'є каву, та випробовуваних, які не п'ють кави. Ім’я ІМТ у кавоманів був нижчим, ніж у учасників дослідження у групі порівняння. Кофеїн у каві насправді може допомогти знизити вагу тіла та утримати його після цього, стверджують вчені. Однак лише в тому випадку, якщо випивається більше в середньому 1-2 чашок на день. Ті, хто віддає перевагу вживанню цукрової кола замість кави, ймовірно, не впізнають цих ефектів.
Каву слід пити відразу після вставання.
Неправильно, стверджують канадські вчені, які вивчали вплив кофеїну стосовно біоритму. Незабаром після пробудження організм виділяє власні стимулятори, такі як гідрокортизон. Це активізує метаболізм і гарантує, що ви почуваєтесь неспаними та свіжими. З цієї причини значення гідрокортизону, який зараховується до гормонів стресу, особливо велике між 8:00 та 9:00. Так само між полуднем і 13:00 та 17:30 та 18:30, кажуть дослідники. Якщо ви захопите чашку кави протягом цього часу, ви ризикуєте стимулюючим ефектом напою. Але коли саме час пити каву? Після 9-ї ранку, кажуть вчені. Потім концентрація гідрокортизону в організмі знову падає, і кофеїн проявляє свій підбадьорливий ефект.
Кава діє проти головного болю.
Правильно! Насправді кава або кофеїн, що містяться в ній, діє як м’яке знеболювальне. Коли він розширює судини в тілі, він звужує судини мозку, які вже розширені при певних головних болях та мігрені. При легкій мігрені експерти навіть рекомендують змішати міцну чашку кави з лимонним соком і випити її. "У підлітків, які вживають занадто багато напоїв з кофеїном, таких як кола або енергетичні напої, кофеїн може викликати головний біль", - попереджає Нібер. Ефект знеболюючих засобів з кофеїном є дуже суперечливим серед фахівців. Деякі кажуть, що це збільшує ризик розвитку постійного головного болю, що полегшує знеболення. Інші експерти вважають це попередження надмірним. Знеболюючі препарати, що містять кофеїн, ні заохочують зловживання, ні призводять до збільшення споживання, згідно з результатами міжнародної групи експертів, яка вивчила та критично оцінила наявну літературу.
Кава підвищує рівень холестерину.
Лікарі з цим теж не згодні. Ліпідна ліга радить, щоб пацієнти з високим рівнем холестерину уникали нефільтрованої кави чи еспресо. У цьому типі препаратів хімічні сполуки, такі як дитерпени Kahweol або Cafestol, які насправді можуть призвести до підвищення рівня холестерину, розчиняються і надходять в організм разом з кавою. Однак у фільтрованій каві ці речовини залишаються у фільтрі разом із кавовою гущею. Але людям із порушеннями обміну речовин також не слід вживати більше чотирьох чашок цієї кави на день.
Еспресо легше для шлунку, ніж звичайна кава.
В основному кава не викликає проблем зі шлунком. Однак дискомфорт може виникати у людей із чутливим шлунком. Однією з причин цього є те, що кава стимулює рухливість шлунку та кишечника завдяки кофеїну, кислоті та олії, що в ньому містяться. На щастя, саме на ці інгредієнти можна суттєво вплинути: від типу кави, смаження та приготування. На питання про те, чи еспресо насправді корисніше кави, не можна відповісти однозначно, оскільки обидва типи кави містять кислоти та кофеїн. Загалом, можна сказати, що ніжно смажена кава арабіка одного походження є найбільш засвоюваною, оскільки вона містить менше кислоти, ніж кава Робуста, наприклад. Зерна арабіки зазвичай містять від трьох до шести відсотків фруктової кислоти (хлорогенової кислоти), тоді як боби робусти часто містять більше десяти відсотків. На кислотність кави впливає процес обсмажування. Тривале обсмажування при меншому нагріванні знизить кислотність. Крім того, еспресо, як правило, вживають у менших кількостях, тобто воно містить менше кофеїну та кислот на порцію, так що в цьому випадку воно насправді буде більш засвоюваним, ніж фільтруюча кава для людей із чутливим шлунком.
Кава робить вас сильнодіючим.
Правильно. Кава піднімає настрій, підвищує працездатність мозку і сприяє кровообігу. Три чашки кави на день, ймовірно, захистять від еректильних проблем. Чоловіки, які споживали від 171 до 303 міліграмів кофеїну на день, рідше мали еректильну дисфункцію, згідно з дослідженням дослідників з Техаського університету. Цей ефект стосується не лише діабетиків. Кава також вважає, що покращує рухливість сперми. У самців щурів навіть можна було помітити, що кава у тварин діяла як підсилювач статевої функції. Однак чоловікам не слід перестаратися з популярним напоєм, оскільки позитивні ефекти можуть швидко повернутися назад, якщо вони вживають занадто багато кави. Дослідження також показують, що кава впливає на фертильність жінок. Наскільки великий цей вплив, залежить від споживаної кількості. Граничні значення, над якими виникає негативний ефект, найчастіше становлять від 300 до 500 мг кофеїну (4-6 склянок) на день
Чорна кава робить вас красивою.
Такі вирази швидко вимовляються. Про це немає наукових знань. Не дивно, адже краса завжди в очах спостерігача. Можливо, ця фраза натякає на ефект схуднення кави. Популярний гарячий напій майже не містить калорій і активізує тіло і розум, завдяки чому задоволення не тільки сприяє стабільній вазі тіла, але і гарному настрою. Такі добавки, як молоко, вершки, морозиво, цукор, сироп або лікер, можуть перетворити каву на справжню калорійну бомбу. Тоді ефекти, що стабілізують вагу, вимикаються - але гарний настрій залишається.