Надя Дамасо - їжте краще, не менше як спосіб життя та дієта
21-річний автор кулінарних книг бестселерів, блогер з питань харчування та фотограф зі Швейцарії. понад 160 000 передплатників в Instagram. Своїм девізом «Їжте краще, а не менше» я хочу показати, що здорове може бути таким же смачним, простим, різноманітним і ароматним. Мій девіз - це не просто спосіб харчування, а спосіб життя! Більше про це я розповідаю в своєму інтерв’ю Vitafy.
Про мене
Зміна мого режиму харчування та мислення, початок моєї присутності в соціальних мережах (через 3 місяці більше 30000 підписників)
Запуск веб-сайту "Їжте краще не менше", публікація моєї першої кулінарної книги "Їжте краще не менше" (розпродана через тиждень)
Публікація мого другого бестселера "Їжте краще, не менше по всьому світу", понад 160 000 підписників в Instagram
Слідуйте за мною у моїй подорожі новими світами смаків, спецій та кольорів!
Для мене кулінарія та їжа мають багато спільного з емоціями. Емоції, які завжди пов’язані з історіями, переживаннями чи спогадами. Вони викликають у мене щось позитивне і дозволяють зануритися в інші світи. Відкрийте історію мого бестселера Їжте краще, не менше по всьому світу!
Тут ви можете знайти три зразки вибухонебезпечних рецептів:
Барвистий силовий салат, який забезпечить вам високу ефективність
Фалафель із солодкої картоплі з морквяним абрикосовим чатні та буряковим хумусом
Бомбастичний сирий полуничний тофу кешью з кеш'ю з арахісовою карамеллю
Їжте краще і не менше як спосіб життя - ось як це працює! Інтерв’ю з Надею Дамасо
Що відрізняє здорове харчування для вас?
Для мене здорове харчування має багато спільного із збереженням здоров’я у повсякденному житті, оцінкою себе, усіх і всього, що вас оточує, і фізичними вправами у повсякденному житті. Але також з душевною рівновагою, веселощами, радістю, насолодою та спільністю та хорошим середовищем. Немає правильного чи неправильного харчуватися свідомо. Головне, щоб ви почувались комфортно від того, що робите. І я твердо впевнений, що чим більше ви піклуєтеся про себе та природу, тим більше ви автоматично вживаєте свіжих, корисних та поживних інгредієнтів і насправді не хочете нічого знати про готові продукти, в яких повно добавок;) Для мене якість (і якість життя) завжди передує кількості!
Що стало пусковим механізмом для вашого здорового способу життя?
Після мого перебування в Канаді в 2012 році після повернення до Швейцарії та з 15 кілограмами більше на ребрах, я вже не почувався комфортно. Я виріс супер атлетично і не звик не почувати себе комфортно у власному тілі. Це також обмежувало мене психічно та соціально. Але оскільки я завжди багато насолоджувався і їв (також завдяки цьому виду спорту в дитинстві), дієта для мене ніколи не була варіантом. Мені швидко стало зрозуміло, що повинна змінюватися не тільки дієта, але і весь спосіб життя. Так з’явився мій девіз «Їжте краще, не менше - спосіб життя, а не просто спосіб харчування». Але що завжди було для мене дуже важливим, це те, що радість, насолода, багато творчості та набагато більше пристрасті повинні складати найбільшу частину цього способу життя;)
Якими були ваші початкові труднощі з харчуванням і як ви їх подолали?
У мене їх не було, чесно кажучи ха-ха. З одного дня на наступний я повністю вилучав зі свого меню рафінований цукор, біле борошно, готові продукти та добавки (повинен сказати, що моя мама завжди готувала надзвичайно свіжі та корисні продукти, і жодної величезної різниці, крім згаданих продуктів, не було). Я людина, яка може бути надзвичайно послідовною і досягати того, що я планую робити, коли чогось хочу. Мета потрапити туди, або, як це було тоді, знову почуватись добре у своєму тілі (і не бути такою важкою і важити стільки фунтів), щодня давала мені неймовірну мотивацію. І оскільки я поєднав все це з великою кількістю пристрасті, радості, насолоди та власної творчості, з самого початку було весело:)
Опишіть свій стиль приготування трьома словами!
Смаковий вибух - просто, корисно і смачно!: P
Хто та/або що вас особливо надихає на нові витвори на кухні?
Найбільше - чітко кольори, форми, смаки та настрої природи! Але потім також подорожуйте, кухні в інших країнах, роблячи багато з малого і мало, поєднуючи нові смаки, кольори та спеції та безмежні можливості. Що немає правил щодо того, що можна викликати з почуття та/або спогадів на тарілці, що це об’єднує людей у всьому світі разом і за одним столом. Пов’язує це те, що ви можете дозволити власним емоціям перетікати в блюдо, що неїстівний інгредієнт «пристрасть» - це той, який ви можете смакувати найбільше, і так далі, і так далі. Це не зупиняє ха-ха, все, що живе і тремтить і наповнює мене, надихається емоціями та пристрастю.
Вашим першим продуктом у лінійці продуктів WYLD є «Гранола чистого харчування». Чому?
Тому що я люблю гранолу, і вона смачна ах!: P До того ж, особисто для мене, якийсь хруст майже незамінний під час сніданку! Я не просто хотів зробити будь-яку гранолу, але таку, яка збиває вас таким чином, що кидає вас у хмару вибуху смаку, і ви можете по-справжньому мріяти про себе в ній мххххх ...;)
Як виглядає ваш типовий сніданок?
Перше, що я роблю вранці, це фізичні вправи, потім я голодний. Зазвичай я роблю велику миску для смузі та приблизно 10 шарів начинки на ній ха-ха. Ні, не зовсім так, але я люблю начинки - як, наприклад, гранола;)). Є також свіжі ягоди чи інші фрукти, трохи мигдалевого масла, меду, що полився над ним, какао-крупинки. Начинки насправді відрізняються від дня до дня, але завжди входить щось фруктове і хрустке:)))
Що робить для вас справді хорошу гранолу?
Той, який виготовлений лише з натуральних і корисних інгредієнтів, не наповнений рафінованим цукром та іншими інгредієнтами, збиває вас зі смаку і не має смаку, як будь-який інший, такий же смачний з молоком або як долив на чашу смузі і де ви можете пристрасть, яка була вкладена в неї, також відчуває смак. Гранола, яка змусить вас (і ваш шлунок) блищати!:)
Мої поради щодо успіху
Розглядайте успіх як щось, що не має нічого спільного з грошима та цифрами, а з тим, що ви можете емоційно досягти людей та викликати щось позитивне.
Прислухайтеся до своєї інтуїції та довіряйте собі.
Відкрийте свої пристрасті та те, чим живе ваше серце.