Надмірне споживання; яйця, пов’язані з діабетом
Надмірне споживання яєць, пов’язане з діабетом
Яєчня, варені або варені, яйця - це популярний сніданок у всьому світі. Тим не менше, користь для скромного яйця для здоров'я може бути не настільки очевидною, оскільки нові дослідження Університету Південної Австралії показують, що надмірне споживання яєць може збільшити ризик діабету.
Проведене у партнерстві з Університетом медицини Китаю та Університетом Катара, це лонгітюдне дослідження (1991–2009 рр.) Є першим, що оцінює споживання яєць у великій вибірці дорослих китайців.
Вона виявила, що люди, які регулярно їли одне або кілька яєць на день (еквівалент 50 грам), збільшували ризик діабету на 60%. В даний час поширеність діабету в Китаї перевищує 11%, що перевищує загальносвітовий показник 8,5%, діабет став серйозною проблемою охорони здоров'я.
Вплив на здоров'я
Економічний вплив діабету також є значним, на нього припадає 10% світових витрат на охорону здоров'я (760 млрд. Доларів). У Китаї витрати, пов’язані з діабетом, перевищили 109 мільярдів доларів. На думку епідеміолога д-ра Мін Лі, збільшення діабету викликає дедалі більшу стурбованість, особливо в Китаї, де зміни до традиційної китайської дієти впливають на здоров'я.
"Дієта - це відомий і модифікуваний фактор, який сприяє появі діабету 2 типу, тому важливо розуміти діапазон дієтичних факторів, які можуть вплинути на зростаючу поширеність цієї хвороби", - говорить доктор Лі.
"За останні кілька десятиліть у Китаї відбувся значний харчовий перехід, завдяки якому багато людей перейшли від традиційного раціону із зернових та овочів до більш обробленого раціону, який включає більшу кількість м'яса та продуктів з високою щільністю енергії".
Збільшення ризику на 25% у Китаї
«Водночас споживання яєць також неухильно зростало; з 1991 по 2009 рік кількість людей, що споживають яйця в Китаї, зросла майже вдвічі *. "Хоча часто обговорюється зв'язок між споживанням яєць та діабетом, це дослідження мало на меті оцінити тривале споживання яєць людьми та їх ризик розвитку діабету, що визначається цукром крові натще.
«Ми виявили, що тривале споживання яєць (понад 38 грамів на день) збільшує ризик діабету серед дорослих китайців приблизно на 25%. "Крім того, дорослі, які регулярно їли багато яєць (понад 50 грам, або еквівалент одного яйця, на день), мали 60% підвищений ризик діабету".
За словами доктора Лі, якщо ці висновки свідчать про те, що збільшення споживання яєць пов’язане з ризиком діабету у дорослих китайців, потрібні додаткові дослідження для вивчення причин і наслідків.
Набір настанов
«Подолання діабету вимагає багатогранного підходу, який охоплює не лише ці дослідження, а й набір чітких вказівок, що допомагають навчати та спрямовувати громадськість. Це дослідження є кроком до цієї довгострокової мети ".
Це дослідження було опубліковане в British Journal of Nutrition.