Надмірно солоний суп - що тепер ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Нещастя сталося швидко: у супі було занадто багато солі - як ви можете зараз це врятувати?
Картопляний фокус
Ви теж це знаєте? Ви поспішаєте, і тому хочете швидко приготувати суп - врешті-решт, він майже готується сам, але коли ви скуштуєте його, дилема полягає в тому, що страва занадто солона. Перш ніж розлито виливати суп у стік, спробуйте дуже простий трюк, за допомогою якого ви зможете зробити їжу знову їстівною: відваріть одну чи кілька очищених картоплин (залежно від кількості солі) в супі, поки бульби не стануть об’ємними майже закінчені, а потім видаліть їх. Картопля вбирає зайву сіль і зв’язує її. Ви також можете переглянути відео цього кухонного трюку на YouTube.
Але не тільки картопляний фокус допомагає вам вдосконалити гострі супи. Іноді досить розтягнути рідину, наприклад, додавши трохи вершків, води або молока. Якщо суп все-таки не смакує, незважаючи на все це, знову зварити таку ж кількість - але без солі - і змішати два варіанти. Надлишок супу легко заморозити - тому вам не доведеться нічого викидати.
Занадто багато тепла також псує насолоду від ложки супу. Тут можуть допомогти молочні продукти: додайте, наприклад, трохи сметани, крему або молока - це нейтралізує тепло.
Як розпізнати зіпсований суп?
Якщо суп зіпсований, він має неприємно кислий запах. Іноді стає слизовим до жирного. Потім утилізуйте це. Якщо він апетитно пахне і виглядає нормально, суп чудовий.
Звичайно, ви також можете знайти чудові рецепти супів на EAT SMARTER.