Гриби мають багато користі для вашого здоров’я! Дізнайся, хто ці Зумі
Гриби навіть не класифікуються як овочі. Вони зустрічаються у всьому світі і можуть бути отруйними та неотруйними. Нетоксичні або їстівні гриби зустрічаються у всьому світі, а також їх дуже часто вирощують.
Які вітаміни містять гриби?
Вітамін D
За даними Національного інституту охорони здоров’я, гриби - це єдина їжа не тваринного походження, в якій вітамін D зустрічається природним шляхом. У культивованих грибах, які зазвичай не піддаються впливу природного світла, часто набагато менше вітаміну D. Після потрапляння ці гриби забезпечують 100 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну D. Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію. формування кісток, а також нервово-м’язова та імунна функції.
Користь для здоров'я
Рівень холестерину: Гриби забезпечують низький вміст білка, оскільки в них нульовий рівень холестерину, дуже низький вміст жиру та вуглеводів. Клітковина і певні ферменти в них також сприяють зниженню рівня холестерину. Крім того, високий вміст нежирних білків у грибах допомагає спалювати холестерин, коли вони перетравлюються.
Рак молочної залози та рак передміхурової залози: Гриби дуже ефективно запобігають раку молочної залози завдяки наявності бета-глюкану та лінолевої кислоти з антиканцерогенною дією. З цих двох лінолева кислота особливо корисна для ефектів придушення естрогену. Цей естроген є основною причиною раку молочної залози у жінок в постменопаузі.
Діабет: Гриби можуть бути ідеальною дієтою з низьким енергоспоживанням для діабетиків. Вони не містять жиру, холестерину, мають низьку кількість вуглеводів, білків, вітамінів і мінералів, води та клітковини.
Імунітет: Ерготіонін, потужний окислювач, присутній у грибах, дуже ефективно захищає від вільних радикалів, а також підвищує імунітет. Гриби містять природні антибіотики (подібні до пеніциліну, який видобувають із грибів), що пригнічують мікробні грибкові інфекції та інші.