Найбільш і найменш калорійні сири - Le blog
сир це ваш милий гріх, і ви не можете жити без нього? Тож важливо знати харчову цінність ваших улюблених сирів. Не всі сири створюються рівними за калорійним балансом.
Камамбер він товстий ? Який склад гауди? Щоб не зменшити свої зусилля щодо схуднення, ось деяких правил, яких слід дотримуватися. М'яке краще, ніж тверде, тверді сири містять більше жиру, ніж м’які.
Чому? На початку всі сири свіжі. Потім деякі проходять час дозрівання, що призводить до зневоднення сиру у воді: при однаковій вазі він буде містити більше ліпідів і менше білка.
Увага ! Це не стосується промислових сирних спредів та блакитних сирів.
Наприклад, 100 грам свіжого куща на основі овечого молока містить 90 калорій, напівсухий пастеризований журнал козячого молока забезпечує 309, тоді як Кірі зі своїми 330 ккал справжня жирова бомба.
Віддавайте перевагу козячому та овечому молоку перед коров’ячому
Сир товстить? Все залежить від використовуваного молока. Сири, виготовлені з коров’ячого молока, і особливо коли вони виготовляються з сирого молока, є найбагатшими. Gruyère, Brie, Beaufort, Comté і Pont l'Evêque належать до сирів з найбільшим вмістом жиру. Чим їх замінити? З нежирними сирами з козячого молока, для легкого задоволення.
Версії 0% або майже
Чим замінити улюблені сири? Багато брендів пропонують сири в "легкому" варіанті. У молочних проходах супермаркетів знаходяться легші версії спредів Emmental, Camembert, таких як вершковий сир Kiri, Bursin та Philadelphia. 0% сиру змушує вас худнути? Все залежить від того, скільки ви їсте: вони не калорійні. Те, що вони здорові, не означає, що ви можете їх їсти ...
«Найгірший» та «найкращий» сири
Ось список найбільш жирних сирів у порядку зменшення калорійності на порцію 30 грам:
Блакитний Брес: 116
По можливості їх краще замінити легкими сирами:
Свіжий козячий сир: 82
Не виключайте сир зі свого раціону: усі сири вносять важливий внесок кальцію, який сприяє нормальному функціонуванню та розвитку кісток. Краще їсти сир в помірних кількостях, не заправляючи. Щоб схуднути, краще віддавати перевагу дієтичним сирам, таким як свіжий козячий сир.
Нарешті, краще додати пармезан до пасти, а не Грюйер! Що стосується середземноморських салатів, заправлених фетою або моцарелою, то можна перестаратися: вони ідеально легкі. !