Найбільший у світі рецепт бедуїнів (ФОТО)

Здійснений практикою бедуїнів, групи кочових арабів, був запроваджений в кулінарній книзі в 1983 році, яка включала рецепти міжнародної кухні. У книзі пояснюється, як приготувати страву, таким чином: «очищений верблюд без шкіри» відварюють з бараниною та куркою. Однак на сторінках книги пропущено одне важливе: яка ємність використовується для відварювання цілого верблюда.

бедуїнів

Мабуть, найбільш достовірним свідченням того, що ця страва насправді готується, є книга Річарда Стерлінга "Безстрашна закусочна", в якій автор описує, як він зустрів шеф-кухаря Свена Краузе в Бангкоку, Таїланд. попросив приготувати конкретний делікатес бедуїнів.

"Ми працюємо в Саудівській Аравії. Це було весілля шейха або щось інше, і ви не повірите, що він просив мене приготувати ", - сказав Свен Краузе Річарду Стерлінгу, нарешті зізнавшись, що коли він готував цю страву, він набив кілька курей рибним м'ясом, а потім цими курами набив шість овець, яких нарешті поклав у верблюда.

"Він сказав мені, що для приготування цих страв у нього пішло 24 години і що він подавав їх лежачи на срібному блюді", - зазначив Стерлінг у своїй книзі.

У 2007 році інше джерело підтвердило виготовлення цієї страви. Цього разу це був французький шеф-кухар Крістіан Фалько з Сафі, Марокко. Близько 20 років тому Фалько смажив верблюда понад тонну протягом 15 годин на прохання короля. Страва, приготована Falco, нагодувала 500 гостей, які готові були заплатити по 20 доларів кожному, щоб мати можливість скуштувати цей делікатес.