Найкращі джерела продуктів, багатих на калій

У яких продуктах харчування ми можемо знайти калій ?

Для чого потрібен калій ?

Калій - мінерал суттєвий до тіла. Це відбувається як іони в клітинах і в крові (називається рівень калію в крові) калемія).
Він бере участь у багатьох функціях, включаючи:
- передача нервових імпульсів,
- скорочення м’язів,
- функція нирок
- ферментативні реакції, синтез білка та вуглеводний обмін.
Калій має союзника в організмі: натрію. Їх співпраця дозволяє підтримувати кислотно-лужний баланс (рідинний баланс і рН) і відіграє важливу роль у регуляція артеріального тиску.

Надлишок (гіперкаліємія) або дефіцит (гіпокаліємія) може спричинити більш-менш серйозні розлади:
A гіпокаліємія може спричинити втому, судоми, які можуть призвести до паралічу, нудоти та порушення серцевого ритму.
A гіперкаліємія може призвести до ниркової недостатності та порушення серцевого ритму.

Найкращі джерела

Номер 1: водорості

Як ми знаємо, водорості - це «супер їжа». Вони багаті поживними речовинами, особливо мікроелементами (вітамінами, мінералами). Зірка для калію є японський комбу з 10 600 мг на 100 г. Якщо їсти 100 г водоростей складно, 10 г. комбу залишається чудовим джерелом, із вмістом калію 1060 мг.
Kombu - не єдині водорості, багаті калієм:
- Вакаме (7140 мг на 100 г)
- Дульс (6810 мг на 100 г)
- Королівська комбу (6250 мг на 100 г)
- Морська квасоля (5970 мг на 100 г)
- L’ogonori (5850 мг на 100 г)
- Бретонська комбу (4590 мг на 100 г)

Номер 2: імпульси

- Сушений помідор (3430 мг на 100 г)
- Біла квасоля суха (1660 мг на 100 г)
- Суха червона квасоля (1360 мг на 100 г)
- Суха квасоля (1110 мг на 100 г)
- Суха квасоля (1060 мг на 100 г)
- Сирий люпин (1010 мг на 100 г)
- Сухий колотий горох (969 мг на 100 г)
- Нут сухий (759 мг на 100 г)

Номер 3: сушені та горіхи

Легко транспортувати та зберігати, горіхи та горіхи також є одними з найкращих джерел калію:
- Сушені банани (1490 мг на 100 г)
- Курага (1090 мг на 100 г)
- Смажена фісташка (1020 мг на 100 г)
- Смажене та солоне насіння соняшнику (850 мг на 100 г)
- Сушений інжир (845 мг на 100 г)
- Сушений фінік (790 мг на 100 г)
- Ізюм (779 мг на 100 г)
- Смажений фундук (755 мг на 100 г)
- Мигдаль (705 мг на 100 г)

Номер 4: трохи риби

У деяких сирих рибах багато калію:
- Тріска солона і сушена (1460 мг на 100 г)
- Скумбрія сира (986 мг на 100 г)
- Сирий морський лящ (690 мг на 100 г)
- Сирий куліру (614 мг на 100 г)
- Сирі сардини (584 мг на 100 г)

Номер 5: овочі

Варені або сирі овочі також є хорошими джерелами калію:
- Томатне пюре (798 мг на 100 г)
- Сирий авокадо (650 мг на 100 г)
- Мангольд варений (549 мг на 100 г)
- Варена капуста (522 мг на 100 г)
- Гриб (520 мг на 100 г)
- Сирий пастернак (505 мг на 100 г)
- Сирий шпинат (504 мг на 100 г)
- Подорожник (499 мг на 100 г)
- Варений артишок (427 мг на 100 г)
- Приготовлений цибуля-шалот (400 мг на 100 г)

Інші продукти, багаті калієм, включають картоплю, яка його містить 420 мг на 100 г.