Найпопулярніші тенденції харчування
Низьковуглеводне, чисте харчування, вегетаріанство та веганство
У 2018 році ми були в захваті від різних тенденцій харчування: низькоуглеводні, чистої їжі, вегетаріанство та веганство, безумовно, стали популярними переможцями. Але як це в 2019 році? Цього року на нас чекають смачні харчові тенденції та смачні харчові інновації. Ми покажемо вам три великі хіти, які цього року все більше потраплять на наші тарілки:
Тенденції харчування 2019
1. Більше ніж веганське: рослинна їжа
Те, що колись було відмовою від м’яса та інших продуктів тваринного походження, сьогодні набуває абсолютно нових вимірів. Тофу, який використовували як замінник м’яса, або інші альтернативи, які робили життя веганом приємним, незабаром можуть залишитися в минулому. Оскільки, хоча продовольчий ринок майже переповнений веганськими продуктами, прихильники продовольчого руху на основі рослин хочуть чогось зовсім іншого. Рослинна основа намагається насамперед споживати оригінальну та натуральну їжу на рослинній основі якомога більше і повністю уникати хімічних добавок. Пройшли часи мішків зі спеціями або предметів, загорнутих у термоусадочну шафу.
2. Давайте садівництвом: місцеві продукти
Крик про продукти, які вирощувались у місцевому регіоні, стає все голоснішим і голоснішим. Пори року вже не постійно ігноруються, а сприймаються більш свідомо, і ви споживаєте те, що пропонують поля у вашій країні. Тенденція не лише зумовлена дуже хорошим балансом поживних речовин наших регіональних продуктів, а й бажанням зробити більше для захисту клімату. Не тільки фермерські магазини, невеликі щотижневі ринки чи власний сад популярні як ніколи, Інтернет-бізнес також процвітає. Ви можете приєднатися до цілих сільськогосподарських груп або ви також можете замовити регіональну продукцію в Інтернеті на сайтах розповсюдження, таких як "Marktschwärmer".
3. Здоровий і швидкий: суперфуд
Час йде все швидше і швидше. Особливо у професійному житті час екстравагантних кулінарій часто падає на другий план. То, що раніше означало шлях до відповідних мереж швидкого харчування, зараз поставляється у формі компактних делікатесів, які все ще абсолютно здорові. Часто вони заповнюються так званими суперпродуктами, такими як мака, що покращує продуктивність, лікарський гриб рейші, імбир, що підсилює імунітет, або куркума, які швидко та здорово надають нам додаткової сили.
Більше інформації про останні тенденції року ви можете знайти тут:
Тенденції у харчуванні 2018
Харчування завжди було важливою темою, але в 2018 році те, що потрапило на тарілку, було як ніколи затребуваним. Фотографії спеціалістів з харчових продуктів в Instagram & Co. дали нам уявлення про те, наскільки їжа відіграє важливу роль у нашому житті. Тому що це вже не так, що головне - насититися і сильно наповнити шлунок. Харчування не тільки добре виглядає, але і стає здоровішим. Здається, м’ясо - це лише невеликий гарнір, який насправді вже ніхто не помічає.
1 місце: низьковуглеводне
Більшість з вас підписалися на низьковуглеводну дієту. З низьким вмістом вуглеводів вуглеводи у вашому плані харчування різко зменшуються. На відміну від них, ви можете споживати майже необмежену кількість продуктів, багатих білками та жирами. Таким чином, організм отримує свою енергію з білків і жирів, а не з вуглеводів. Залежно від концепції, вуглеводи на добу знижуються до рівня нижче 45 відсотків або навіть 10 відсотків. Це може бути особливо корисно ввечері, оскільки це не паралізує спалювання жиру за ніч. Цю дієту порівняно легко реалізувати, оскільки відсутність підрахунку калорій також захищає від харчової тяги.
Згідно з планом харчування з низьким вмістом вуглеводів, м’ясо, але ні в паніровці, ні в маринованому, яйця, риба та морепродукти, молочні продукти, овочі та фрукти з низьким вмістом фруктози, такі як ягоди, авокадо, кавуни та дині з медової роси, грейпфрути, апельсини та персики особливо підходять для вас. Все, що містить багато вуглеводів, такі як хліб, макарони, рис, картопля, вівсяні пластівці, солодощі будь-яких видів, цукор, мед та алкоголь - це табу для вас або дозволяється лише у дуже малих кількостях. На наступних сторінках ви знайдете ще цікавіші поради щодо низьковуглеводного харчування та справді смачних рецептів:
Рецепти з низьким вмістом вуглеводів та поради з їжі та пиття
Все про низьковуглеводну дієту при низьковуглеводній дієті
2 місце: чисте харчування
Деякий час тому всі говорили про це, і це дуже поширене і сьогодні. Американський дієтолог Тоска Рено зробив цю дієту тенденцією в США багато років тому. Слід зазначити, що чисте харчування - це не стратегія схуднення, а дієта, при якій ви вживаєте здорову, багату на поживні речовини і корисну їжу. У світі, який стає все швидшим і швидшим, особливо важливо чистити їдців, щоб уникнути продуктів, які розливаються підсилювачами смаку та барвників або які кидають на лоток мережі швидкого харчування.
При чистому харчуванні все свіжоприготоване, і ніщо не приправляється готовими соусами, діпами чи іншими маленькими «кухонними штучками». Як правило, для чистого харчування все, що загорнуте у термоусадочну плівку або загорнуто в пластик, залишається на полиці супермаркету. Все, що потрапляє на тарілку, має бути максимально природним. Зерна уникають якомога більше, а якщо так, то лише у цільнозерновій формі. Як альтернативу зазвичай вибирають лободу. На наступних сторінках ви знайдете все, що стосується чистої їжі та смачних рецептів:
Інформація про чисте харчування та рецепти при очищенні
Інформація про чисте харчування в оздоровчому центрі
10 основних правил "Здорового харчування" Women'sHealth
Чисте харчування за допомогою Tosca Reno (англійська)
Чисте харчування з блогером Джулією з Джулі відчуває себе добре
3 місце: вегетаріанство
Вегетаріанська дієта, безумовно, є найвідомішою та найпоширенішою. Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, споживають продукти рослинного походження та продукти, отримані від живих тварин. Уникають мертвих тварин, будь то риба чи м’ясо. До речі, це буде Дієта приписується філософу Піфагору. Він навчав, що люди в першу чергу повинні їсти продукти рослинного походження, і тому він вважається першим вегетаріанцем.
В основному існує чотири різні типи вегетаріанців: ово-лакто-вегетаріанці (уникайте м’яса та риби, але їжте молочні продукти та яйця), ово-вегетаріанці (обійтися без м’яса, риби та молочних продуктів, але їсти яйця), лакто-вегетаріанці (не робити без на м’ясо, рибу та яйця, але їжте молочні продукти) та веганів (уникайте продуктів, що надходять від тварин). На наступних сторінках ви знайдете набагато більше інформації про вегетаріанство та багато смачних вегетаріанських рецептів:
Вегетаріанська харчова піраміда у вебу
Тема: Вегетаріанці на планеті Віссен
Все про вегетаріанство на сайті ernaehrung.de
Вегетаріанські рецепти їжі та пиття
4 місце: веганство
Веганізм також широко поширений у Німеччині. Для веганів виробництво молока та яєць неминуче пов'язане з недоліками утримання тварин. Отже, веганство є послідовним продовженням вегетаріанства. Уникають всього, що тваринного походження, не лише риби чи м’яса, а й меду, шкіряних виробів та одягу з вовни.
Оскільки живий веган не означає лише вживання вегану, він також будь-яким чином виключає всі продукти, що надходять від тварин. Навіть продукти, менш очевидні інгредієнти та добавки яких надходять з тваринних джерел, є табу для веганів. Також вегани уникають таких продуктів, як вино, виготовлене з сичужним ферментом, продукт, виготовлений з телячих шлунків, або косметика, що містить такі речовини, як ланолін, колаген або незліченні інші. На наступних сторінках ви знайдете інші цікаві теми про веганство та смачні рецепти, які можна приготувати вдома:
Факти, аргументи та інформація про веганство від veganismus.de
Причини та аргументи проти веганства Фонду Альберта Швейцера
Веганські рецепти від їсти та пити
Все про веганське харчування на тижні веганського смаку
Наша головна подія 2018 року
І що справді вражає: сніданок завжди доступний, незалежно від того, в який час. Сніданок навіть плавно перетікає в обід, і ми все ще радіємо здоровій свіжості в другій половині дня. І сніданок - це вже не просто нудні тости з варенням або кукурудзяні пластівці, миски, які вітають нас вранці, навряд чи можуть бути більш барвистими. Тут ви можете знайти більше про найгарячіші тенденції в харчуванні та ідеї щодо того, як правильно приправити свій сніданок:
Щоб отримати докладнішу інформацію про тенденції, які підкорять наші тарілки у 2018 році, відвідайте WE GO WILD
Ідеї рецептів для вашого наступного смачного сніданку