Найпоширеніші помилки, які закрадаються зі здоровим харчуванням
Харчуватися здорово не завжди просто. Думки про здорове харчування розходяться, і існує багато різних поглядів на те, що є здоровим, а що нездоровим. Тут слід слухати власне тіло і діяти відповідно до власних переконань, тоді це спрацює зі здоровим харчуванням. Тим не менше, може потрапити кілька помилок, але ви можете легко їх уникнути, якщо знаєте про них.
Фруктів в достатку
Фрукти вважаються здоровою та легкою їжею, яка корисна для нашого організму. Однак це справедливо лише до певної міри, адже якщо ми їмо занадто багато фруктів, це нездорово. Фрукти містять фруктозу, також відому як фруктовий цукор, і ми повинні споживати цукор лише в помірних кількостях, ми це знаємо. ВООЗ рекомендує щоденне споживання цукру не більше 25 г. Однак це представляє головну проблему, оскільки галузь любить давати цукру інші назви, такі як мальтоза, декстроза, глюкоза або сахароза. Фруктоза також є певним видом цукру і тут не виключається.
Наприклад, смузі та фруктові соки наповнені всілякими фруктами, а отже, також фруктовим цукром. Але не тільки занадто багато фруктози шкідливо, фруктова кислота, що міститься в ній, також не корисна для нас в надлишку. Овочеві соки більше підходять, вони містять значно менше фруктози та фруктової кислоти і, залежно від сорту, містять навіть більше мінералів, ніж фрукти.
Пізно на вечерю
Незбалансоване харчування
Здорове харчування має бути різноманітним. Ми можемо бути здоровими та здоровими, лише якщо ми добре забезпечені всіма необхідними для життя поживними речовинами. З одного боку, тут важливу роль відіграє тип їжі. Супермаркети пропонують величезну кількість продуктів, багато з яких оброблені таким чином, що важливі поживні речовини були вилучені. Багато продуктів зрештою багаті лише білками, вуглеводами та жирами, а також містять багато добавок, які шкодять нашому організму. З іншого боку, ми, як правило, використовуємо одну і ту ж їжу знову і знову, навіть якщо це покупка овочів та фруктів, вона може бути занадто односторонньою. Якщо ви використовуєте одні і ті ж сорти знову і знову, наші харчові потреби зазвичай не можуть бути задоволені. Правило полягає в тому, що чим різноманітніше харчування, тим краще.
Супермаркети пропонують величезну кількість продуктів, багато з яких оброблені таким чином, що важливі поживні речовини були вилучені
Занадто багато цільного зерна
Занадто багато клейковини
Глютен - це зерновий білок, який міститься в пшениці, а також в інших сортах ячменю, жита, вівса та спельти. Багато людей погано переносять глютен, лише деякі страждають непереносимістю глютену (клейковин інтолерназ) або алергією на глютен, відомою як целіакія. Непереносимість глютену або целіакія може виникати відразу, і ви зазвичай страждаєте нею все своє життя. Тому бажано зменшити кількість глютену у своєму меню, щоб воно не зайшло так далеко.
Недостатньо білка
Запас білка часто страждає від зміни дієти. До цього багато хто харчувався дуже багатим білком і страждав більше від надлишку білка, ніж від його нестачі. У цьому випадку має сенс обмежити споживання білка, щоб організм міг відновитись від передозування білка, яке триває роками. Однак це має сенс лише за коротший проміжок часу, оскільки в іншому випадку ви потрапите в дефіцит білка. Тут вам слід знову надати велике значення різноманітності. Можливо, ви споживаєте достатньо білка, але часто у вас занадто мало джерел білка. Одна з причин, чому може бути дефіцит амінокислот, що утворюють білок. Якщо, наприклад, злаки є основним джерелом білка, амінокислота лізин, яка рідко міститься в злаках, може швидко стати дефіцитною. Тому тут застосовується те саме: чим більше різноманітності, тим краще. Хорошими джерелами білка є, наприклад, бобові, коренеплоди, зернові, листові овочі, псевдозерни та олійні культури. Якщо є дефіцит білка, можна також використовувати натуральний білковий порошок. Рекомендується гороховий білок, рисовий білок, конопляний білок та основний білок люпину.
Хорошими джерелами білка є, наприклад, бобові, коренеплоди, зернові, листові овочі, псевдозерни та олійні культури
Правильний вибір масел
Тільки м’яке холодне пресування гвинтовим пресом може гарантувати високу якість та хорошу біологічну доступність для організму
Їдять занадто мало
Якщо ви змінюєте свій раціон і змінюєте свої харчові звички, часто трапляється так, що ви їсте недостатньо їжі. Якщо ви їсте занадто мало, клітини організму можуть бути недостатньо забезпеченими, і, таким чином, мозок та внутрішні органи можуть бути недостатніми. Щоб довго не завдати шкоди внутрішнім органам, потреби нашого організму зменшуються. Метаболізм працює повільніше, щоб економити енергію. Для того, щоб мати змогу покрити решту енергетичних потреб, організм отримує доступ до енергозберігаючих систем і руйнує їх. В даному випадку це наші м’язи. Наш організм руйнує м’язи, щоб отримати енергію. Тож ми втрачаємо наш найважливіший метаболічний двигун. Натомість жирові відкладення залишаються у нас, оскільки вони є нашим надзвичайним резервом і лише в кінці зменшуються.
Отже, ми знаємо, що їсти занадто багато і занадто мало - це нездорово. Рекомендується їсти лише від 70 до 80 відсотків повноцінно, тому покладатися на так зване обмеження калорій. Це практикується жителями японського регіону Окінава протягом сотень років, тому його ще називають дієтою Окінави. Згідно з дослідженнями, у них найвища тривалість життя. Процеси старіння сповільнюються через обмеження калорій. Вважається, що це пов’язано із супутнім зменшенням окисного стресу. Як результат, клітини людини довше залишаються цілими і, отже, можуть жити довше. Крім того, із обмеженням калорій все частіше вивільняється захисна система під назвою сиртуїн, яка також уповільнює процеси старіння.