Найважливіші антивікові поживні речовини в нашій їжі
Їжте себе молодими, підтягнутими та красивими за допомогою цих засобів проти старіння та зробіть свій мозок та тіло більш ефективними завдяки енергетичним продуктам харчування.
Їжте себе молодими, підтягнутими та красивими за допомогою цих продуктів.
Збалансоване харчування забезпечує всі поживні речовини, необхідні для того, щоб довше відчувати себе і виглядати молодим. У наступному огляді коротко представлені найважливіші поживні речовини.
Білки
Білки складають структуру нашого тіла, м’язів, органів та шкіри. Вони мають вирішальне значення для процесів росту та загоєння. У літньому віці рекомендується незначне збільшення споживання білка з метою стримування розпаду м’язів та кращого контролю ваги тіла. Білки складаються з амінокислот. Деякі з цих кислот поєднуються в організмі, утворюючи так званий повноцінний білок, якщо їх вчасно вживати разом. Деякі продукти вже містять повноцінні білки, напр. B. М’ясо, птиця, морепродукти, яйця, молочні продукти, соя та лобода.
кальцію
Рекомендована кількість кальцію збільшується з віком, оскільки достатня кількість кальцію захищає від втрати кісткової тканини та зменшує ризик переломів кісток. Кальцій також необхідний для підтримки функцій нервів і м’язів. Основним джерелом кальцію є молочні продукти, але його можна знайти напр. Б. також у більшій пропорції в горіхах і зернах, зелених листових овочах, деяких соєвих препаратах, а також у рибних консервах, у яких їдять кістки.
Вітамін D
Більшість людей отримують достатньо вітаміну D під час ходьби. Вітамін, що утворюється під впливом сонця, забезпечує стабільність кісток і хорошу імунну систему. Взимку, як правило, достатньо перебувати на відкритому повітрі півгодини із закатаними рукавами, влітку 10 хвилин на сонці, щоб забезпечити достатній запас вітаміну D. Короткі, але регулярні перебування на відкритому повітрі є ідеальними.
Коензим Q10
Речовина, також відома як убихінон, відіграє важливу роль у виробництві енергії клітин. З віком концентрація Q10 в організмі зменшується, і передбачається, що збільшене споживання може мати продовжувальний ефект та зменшити ризик хронічних захворювань. Тому бажано вживати більше Q10 з їжею. Він містить v. a. у м’ясі, рибі, птиці, субпродуктах, оливковій олії, соєвих бобах та оліях насіння.
Омега-3 жирні кислоти
В даний час жирні кислоти Омега-3 поглиблено науково вивчаються через їх протизапальну дію. Він може використовуватися для полегшення суглобових і м’язових проблем, регуляції артеріального тиску та боротьби з хронічним запаленням, яке пов’язане з процесами передчасного старіння.
йод
У цій країні спостерігається загальний дефіцит йоду. Мінерал, що міститься у водоростях, морепродуктах та йодованій солі, є важливим для підтримки мозку та регулювання функції щитовидної залози.
Вітамін В6
Симптомами дефіциту вітаміну В6 часто є безсоння та дратівливість. Хорошими джерелами вітаміну В6 є цільнозернові, горіхи та риба.
Фолієва кислота
Наскільки важливий цей вітамін, видно з наслідків дефіциту: слабкість, втрата апетиту, забудькуватість, безсоння та анемія. Листяні зелені овочі - найкращі джерела фолієвої кислоти, але авокадо, бобові, апельсини та брокколі також містять багато фолієвої кислоти.
Вітамін В12
Цей важливий для кровотворення вітамін міститься лише у тваринних джерелах: м’ясі, птиці, рибі та морепродуктах, яйцях та молочних продуктах. На відміну від того, про що часто заявляють, гриби та спіруліна або мікроводорості не є придатними джерелами вітаміну В12.
Ізофлавони (фітоестрогени)
Ізофлавони, що містяться в основному в бобових (особливо соєвих продуктах) та насінні льону, є естрогеноподібними речовинами, які можуть полегшити симптоми клімаксу.
Вітамін К
Вітамін К важливий для згортання крові та здорових кісток. Найкраще джерело: листові зелені овочі.
Антиоксиданти
Існує маса антиоксидантів, кожен з різним ефектом. Нижче наведено вибір: Вітамін С Вітамін, також відомий як аскорбінова кислота, бере участь у процесах детоксикації та імунної системи та підтримує засвоєння заліза та вітаміну Е. Потреба у вітаміні С зростає при стресі. Якщо є дефіцит, шкіра і ясна страждають, ми впадаємо в депресію і болять суглоби. Фрукти та овочі - найкращі джерела вітаміну С.
Вітамін Е
Цей вітамін, важливий для здоров’я шкіри та клітин, входить до складу багатьох косметичних засобів. Але це найкраще працює зсередини. Горіхи та зерна (та їх олії), авокадо та зелені листові овочі містять особливо високий рівень вітаміну Е. Вітамін А бета-каротин є попередником вітаміну А, що міститься у рослинах (для хорошого зору та слуху та красивої шкіри), і, як і інші каротиноїди, має антиоксидантну дію . Каротиноїди v. a. міститься в зелених овочах та апельсинових продуктах, таких як морква, апельсини, солодка картопля, манго та абрикоси.
селен
Зокрема, бразильський горіх містить багато цього мінералу, який важливий для імунної системи організму. Інші багаті джерела включають рибу, морепродукти, субпродукти, цільні зерна та зернові.
цинку
Цинк важливий для загоєння ран, а також підтримує власну захисну систему організму. Молюски та ракоподібні особливо багаті цинком. Однак нежирне червоне м’ясо, печінка, зернові та бобові також є хорошими джерелами цинку.
Коензим Q10
Речовина, також відома як убихінон, відіграє важливу роль у виробництві енергії клітин. З віком концентрація Q10 в організмі зменшується, і передбачається, що збільшене споживання може мати ефект продовження життя та зменшити ризик хронічних захворювань. Тому бажано вживати більше Q10 з їжею. Він містить v. a. у м’ясі, рибі, птиці, субпродуктах, оливковій олії, соєвих бобах та оліях насіння.
Вторинні рослинні речовини
Хоча з наукової точки зору вони не вважаються поживними речовинами, вторинні рослинні речовини впливають на наше здоров'я. Багато мають антиоксидантну та омолоджуючу дію.
Лікопен
Лікопен може запобігти деяким типам раку, особливо раку молочної залози. Помідори, кавуни, рожеві грейпфрути та червоний перець містять особливо велику кількість лікопіну.
Ксантофіли
Лютеїн і зеаксантин - це ксантофіли, антиоксиданти, які допомагають зменшити ризик розвитку катаракти або вікової дегенерації жовтої плями. Їх можна знайти в барвистих продуктах, таких як зелені листові овочі, кукурудза, цитрусові та жовтки.
Катехіни
Чорний шоколад, чай, бобові та ягоди містять особливо велику кількість катехінів, які, як кажуть, захищають від серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
Ресвератрол
В експериментах на тваринах було показано, що ресвератрол, який зустрічається в червоному винограді та червоному вині, продовжує життя. Інші дослідження показали, що ресвератрол затримує появу вікових захворювань та захворювань.
Кверцетин
Різні рослинні продукти містять кверцетин, включаючи яблука, цибулю, брокколі та ягоди. Кажуть, що він зменшує ризик серйозних захворювань серця, раку легенів, астми та сінної лихоманки.
Проантоціанідини
Ці речовини містяться, які повинні запобігати серцево-судинним захворюванням та деяким типам раку, особливо у червоних та фіолетових продуктах, наприклад Б. в ягодах та червоному вині.