Найздоровіша олія, найкраще з NutritionSupps
Найздоровіша олія .
з Гендальф »20 березня 2006 р. 17:18
Хтось із вас знає, яка олія корисніша за оливкову ?
з Словниковий запас короля »20 березня 2006 р. 17:57
з Пінкі »20 березня 2006 21:55
з росомаха »21 березня 2006 12:56
Тож я додаю лляну олію до кожного протеїнового коктейлю.
з GotDaime »21 березня 2006 14:32
з simu »21 березня 2006 14:38
з sonicdarula »21 березня 2006 18:55
з Пінкі »21 березня 2006 р., 19:03
з sonicdarula »21 березня 2006 р., 19:08
з Лікар. Анекдоти »21 березня 2006 р., 19:39
Як спортсмени, ми зазвичай уникаємо жиру, але нам потрібен трохи жиру в нашому раціоні. Здорові олії можуть бути цінним джерелом необхідних вам жирних кислот (ОЖВ), на додаток до захисних фітохімікатів. Не стримуйте задоволення від цих еліксирів. Високоякісні олії не тільки додадуть смаку вашій їжі, вони також допоможуть вам побудувати міцне тіло і дотримуватися здорового харчування протягом довгого часу. Ви можете з’їдати 20-25% загальної добової калорії з жиру, але це повинні бути переважно ненасичені жири, включаючи кольорові здорові олії.
Найкращі олії повинні бути органічними, нерафінованими та холодними пресами (виготовлені без додаткового нагрівання). Чим більше рафінованого масла, тим гірше воно для вас. Рафінація видаляє фітостерини, хімічні речовини, які допомагають захистити від серцевих нападів та деяких форм раку. Купувати якісну олію може бути так само складно, як і вибір вина, але ці поради щодо деяких популярних олій допоможуть.
оливкова олія
Олія у вас завжди повинна бути під рукою. Ця харчова та кулінарна суперзірка може допомогти знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ та захистити від високого кров'яного тиску та засмічення артерій.
Використання: Ви можете використовувати оливкову олію як замінник вершкового масла з хлібом хрусткого хліба. Оливкова олія також може замінити більшість олій, коли рецепт передбачає смаження, випікання або соте. Він доступний у двох рівнях - незайманий та поза-незайманий. Варіанти virgin та extra virgin є оліями вищої якості. Ціна - вони досить дорогі - змушує їх найкраще поливати макаронами, овочами або салатом. Що стосується оливкової олії, термін "додаткове світло" стосується кольору, а не калорій. Примітка: Зберігати подалі від світла та тепла.
Харчова цінність: 1 столова ложка, 120 калорій, 13,5 г жиру (2 г насиченого, 1,5 г поліненасиченого, 10 г мононенасиченого).
Лляне масло
Один з найкращих і найпрактичніших способів доповнення жирними кислотами омега-3 та омега-6. Лляне масло має дуже слабкий смак (хоча деякі люди стверджують, що воно має певний смак - неприємний). Ви можете знайти його в кожному магазині здорової їжі.
Використання: Найкраще в салатних заправках або білковому коктейлі після тренування. Не використовуйте його для приготування їжі або смаження, оскільки спека знищить EFS у цій здоровій їжі. Примітка: Лляне масло слід зберігати в холодильнику і щільно закривати в темній посудині. Викиньте його, якщо смак трохи гіркий, оскільки він може швидко прогіркнути.
Харчова цінність: 1 столова ложка, 120 калорій, 14 г жиру (1 г насиченого, 10 г поліненасиченого, 3 г мононенасиченого).
кунжутну олію
Кунжутне масло доступне у двох варіантах: легка, дуже м’яка версія з Близького Сходу та більш темна, азіатська форма, виготовлена з підсмаженого або смаженого насіння кунжуту. Чим темніше олія, тим сильніше виражений кунжутний аромат і смак.
Застосування: Східне кунжутне масло має низький вміст вуглецю, тому воно в основному використовується як підсилювач смаку, а не для смаження. Економно використовуйте його в китайському салаті з курки. Для більш ситного салату додайте трохи рисового оцту до вареної китайської локшини та хрустких овочів. Для повноцінного харчування додайте варену курку для білка.
Харчова цінність: 1 столова ложка, 120 калорій, 14 г жиру (2 г насиченого, 7 г поліненасиченого, 6 г мононенасиченого).
Ріпакова олія
Хороше джерело здорової альфа-ліноленової кислоти (ALS), це олія зі світлим смаком. Кукурудзяна та арахісова олії схожі.
Використання: Добре в салатах та для приготування їжі. Ця чудова багатоцільова олія насправді має більш високу температуру, що робить її придатною для смаження або інших технологій приготування, що вимагають сильного нагрівання. Під час смаження слід тримати олію нижче 176 градусів за Цельсієм і не використовувати повторно олію, яка досягла точки обвуглення, щоб уникнути утворення трансжирів у їжі.
Харчова цінність: 1 столова ложка, 124 калорії, 14 г жиру (1 г насиченого, 5 г поліненасиченого, 8 г мононенасиченого).
Пем (доступно лише в Інтернеті)
Цей знаменитий кулінарний спрей має низьку калорійність, якщо ви хочете їсти дуже мало жиру. Незважаючи на те, що в ньому вказано 0 калорій, насправді воно містить 0,266 г на третину секунди часу розпилення. Оригінальна версія містить оливу ріпаку, але є також варіанти з оливковою олією, ароматизованим маслом та іншими. Ви також можете розпорошити власне масло розпилювачем.
Застосування: Для пасерування та смаження майже без жиру. Ви також можете розпорошити запіканку для легкого очищення. Перед обприскуванням струсіть.
Харчова цінність: одна третина другого спрею, 0,266 г, офіційно не містить калорій або жиру.
Олія чилі
Це універсальне азіатське масло приносить максимум смаку з невеликою кількістю калорій. Гострий смак виходить від землі, червоної квасолі чилі. Він міцний, тому використовуйте його економно. З невеликим ви дуже далеко зайдете.
Застосування: Ви можете використовувати його для рагу та інших кулінарних рецептів, або як приправу, щоб надати рибі чи іншим стравам більше чуття.
Харчова цінність: 1 столова ложка, 45 калорій, 5 г жиру.