Нарізати цибулю »Збирайте урожай і обробляйте цибулю
Ця стаття.
Зелена цибуля збагачує кожен овочевий пластир. Крім того, зелені палички дуже різноманітні в кулінарному плані і просто чудово смакують. Перш ніж приземлятися на тарілку, їх, звичайно, потрібно зібрати. І навіть після цього є ще певна робота, оскільки довгі бруски рідко потрапляють у сковороду цілим шматком. Різання цибулі - це завжди одна з таких речей, але за допомогою цих інструкцій ви можете це зробити в найкоротші терміни. Скористайтеся наведеними нижче порадами, щоб дізнатися, як правильно їх збирати та обробляти, а також чому має сенс нарізати зелену цибулю для зберігання.
Зелену цибулю можна збирати повністю або частково
Урожай зеленої цибулі
Якщо жердини досить довгі, ви можете зібрати їх. Для цього вам слід вирішити, чи хочете ви використовувати овочі повністю або лише частково. З першим варіантом просто витягніть стрижень і корінь із землі. Як варіант, ви також можете вирощувати ярий цибулю як постійний урожай. Ви лише коли-небудь видаляєте листя і невелику частину валу. Переконайтесь, що ви не зрізали це менше 5 см, щоб рослина могла відновитись. Навіть після зрізу він продовжує рости роками.
Час збирання врожаю залежить від строку сівби. Якщо ви посіяли овочі восени, пройде лише півроку, перш ніж ви зможете зібрати плодоніжки. Зелена цибуля, як правило, підходить для зрізання з висоти 25 см.
також читайте
Обробка та консервація
У порівнянні зі своїми побратимами, зелена цибуля не містить стільки ефірних олій, і тому рідше викликає сльози. Завжди використовуйте гострий ніж для різання. В іншому випадку ви, як правило, вичавлюєте овочі, щоб не тільки вони погано бачили, але й витікало більше соку, який зберігає аромат і смак. Зелена цибуля зберігається недовго, тому її слід вживати у свіжому вигляді. Як варіант, можна також заморозити цибулю-порей. Для цього доцільно попередньо нарізати палички тонкими кільцями, щоб їх можна було використовувати відразу після розморожування. На жаль, зелена цибуля втрачає свою хрустку консистенцію при мінусовій температурі. Крім того, нарізаний шматочками зелений цибуля економить більше місця, ніж цілі палички. Ось як нарізати зелену цибулю:
- промити вудилища під проточною водою
- Потім обтрусіть залишки води і просушіть цибулю-порей кухонним рушником
- видаліть вже в’яне листя на кінчиках
- спочатку слід обрізати коріння. Вони неїстівні
- Тепер розділіть зелену цибулю на кільця або смужки будь-якого розміру