Наш дієтолог зазначає ваш раціон - вона

Спостерігачі за вагою, індекс гліцемінату, Монтіньяк, Дюкан, Slim Data ... Легко загубитися в дієтичних джунглях. Як ми обираємо ту, яка нам найбільше підходить? Френс Обрі, наш дієтолог шоку, підбиває підсумки дієти зірок. Інтерв’ю Віржині Гонсалвес.

Оновлення дієт нашого дієтолога

Дієта “Ваг спостерігачів”

Це низькокалорійна дієта. Однак це ефективно. Принцип зустрічей - це підтримка. Вас зважують щотижня, одягають в будь-який сезон. Ви оперуєте точковою системою. Особисто мені ця дієта не підійшла б. Я поважаю його, тому що для багатьох людей він є допомогою, підтримкою, поки триває членство в групі. Дізнайтеся більше про дієту Weight Watchers.

Дієта Монтіньяка

Він зробив величезний «тютюн», а також допомагав людям схуднути. Її принцип: "Хай живуть жири! Смерть цукру!". Монтіньяк нагадує мені одну з тих дуже старих американських дієт, яка дозволяла деяким голлівудським зіркам скинути зайві кілограми. Чому ні ? Як і "Скарсдейл", він грає на хімічні реакції між продуктами харчування. Ліпіди (жири) та вуглеводи (цукри) не можна використовувати в одній їжі. Це добре, і я згоден. З іншого боку, він із великою шаленістю оголосив: "Це нове, щойно випущено", що ми повинні говорити вже не про калорії, а про споживання їжі. Є. Але роками, задовго до нього, цим міркуванням керували дієтологи та дієтологи.

- Зі свого боку, я шкодую про долю, яку він зробив із нашою старою доброю картоплею. За смаком та за їх складом.

- Уникайте швидких цукрів, це мудре ставлення.

- Не пити під час їжі. Погодьтесь і не погоджуйтесь. Вживання води під час їжі ніколи не товстіло. Але, не п’ючи, ми швидше насичуємось.

- Що стосується фруктів між прийомами їжі. Це обговорюється. Я, якщо я кусаю яблуко між 17:00 та 18:00, я кидаюся о 20:00 на свій холодильник. Забезпечуючи надходження фруктози, підшлункова залоза виробляє інсулін, для когось - наслідком, дикою тягою. Я кажу добре для деяких.

Окрім цих дорікань, я вважаю дієту Монтіньяк досить добре розробленою. Це має перевагу пристосування до будь-яких ситуацій. Ресторани, кафетерії ... Монтіньяк розповсюджував свій закон усім незалежно від віку та статі. Однак ця дієта не рекомендується людям з порушеннями харчового дисбалансу (високий рівень холестерину та його когорта наслідків).

Глікемічний індекс

Вся їжа, яку ми їмо, викликає хімічну реакцію різної величини: секрецію підшлунковою залозою інсуліну. Цей гормон є гормоном зберігання. Таким чином, глікемічний індекс є поняттям вимірювання впливу поживних речовин на наш організм. Чим більше їжа викликає, у однаковій кількості, сильну секрецію інсуліну, тим більше важливий її глікемічний індекс. Глікемічний індекс можна виміряти кількісно. Вимірюється за шкалою від 1 до 100.

Низький глікемічний індекс менше 50. Середній глікемічний індекс становить від 50 до 70. Високий глікемічний індекс перевищує 70.

- Абсолютний рекорд: пиво та міцні напої, їх глікемічний індекс дорівнює 100.

- Високий індекс: солодощі, джеми, фруктові соки, крупи, білий хліб, газовані напої ... Між 65–75

- Правильний підказка: фрукти, хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна ... Менше 50.

- Низький індекс: яйця, м’ясо, птиця, риба, морепродукти, фруктоза, темний шоколад менше 70%.

Дієта лікаря Дюкана

Ця дієта дозволяє швидко схуднути. Спочатку необхідно приймати єдину білкову дієту ні фруктами, ні рідинами, ні жирами, протеїни є найкращими природними пригнічувачами апетиту. На другій фазі відбувається реінтродукція клітковини та фруктів. Під час першої фази ми зберігаємо форму і тонус. Але ця дієта заснована на дисбалансі обміну речовин. Однак мозок збереже втрату цукру в пам’яті. Після припинення дієтичного лікування організм помститься і поверне кілограми, які іноді надто швидко втрачаються.

Для фази стабілізації доктор Дюкан рекомендує один повноцінний білковий день на тиждень. Чому ні ? Але, знову ж таки, персоналізації немає. Того ж віку, тієї самої статі, тієї ж ваги, все на одній і тій же високобілковій дієті. Є успіхи та багато рецидивів. Однак будьте обережні щодо такої дієти при нирковій недостатності.

Тонкі дані

Метод Доктора Руж'є також показав свою ефективність. Slim-data враховує потужність зберігання кожного продукту. Це як індекс схуднення. Жодна їжа насправді не заборонена, але не можна говорити про її поєднання з іншою поживною речовиною, незважаючи ні на що. Це метаболічний та органічний баланс, що призводить до схуднення. Цей метод, хоч і трохи складний, але все ж є обґрунтованим та безпечним.