Наш виклик - вегетаріанський тиждень під нашим дахом
Одного разу, на черзі ставки (практика, яку ми часто використовуємо з моїм чоловіком, щоб уникнути суперечок, коли ми не згодні), я вирішую кинути в якості колу "тиждень без м'яса та риби". Ідея прийшла мені в голову, коли ми були на вихідних з другом, який споживає дуже мало.
Ви повинні знати, що вдома ми великі хижі тварини: ми їмо м’ясо принаймні раз на день. Особисто я не їм рибу, бо мені це не подобається ... але чоловік це робить !
Давайте коротше, мій чоловік програв ставку (порівняно з датою смерті Едіт Піаф), і я наклала свій вегетаріанський тиждень !
Фотографії (Creative Commons): Дженніфер
День 1
Мій чоловік у відчаї. Для нього вегетаріанська їжа - це тофу і страви без соусу! Але у мене в голові дуже багато ідей! Я намалював на Pinterest безліч рецептів, а також подбав про продукти та меню. До того ж я планував піти на ринок, щоб запастися хорошими овочами.
Сьогодні, у дні державних свят, меню виглядає так:
- Полудень: овочеве каррі (кабачки, морква, перець, цибуля, пекінська капуста) та білий рис. Гаразд, коричневий рис був би кращим для споживання білка, але я його не маю на складі !
- Вечір: домашня сирна піца (томатний соус, базилік, сушені помідори, цибуля, перець, моцарела, козячий сир та грюйер)
Чоловік ситий і ще не просить м’яса, все добре ...
2 день
Сьогодні ми подолали розрив! У нас на день заплановано багато речей, це забирає енергію. Вибране меню є таким:
- Полудень: салат з макаронних виробів з рікоттою, помідорами черрі та дитячим шпинатом
- Вечір: груєр мадлен (трохи занадто жирний на мій смак) та салат з китайської капусти.
День 3
По суботах у нас це взагалі чудова класика: картопля фрі та стейк! За винятком того, що там немає жодного стейка! Тож я вирішив спробувати соєвий стейк (під похмурого і стурбованого чоловіка) - і це коштує руки і ноги! Я вирішив повністю розіграти карту і тому пропоную:
- Полудень: вегетаріанський бургер (соєвий стейк, нарізаний сир, помідор, салат, гірчиця) та картопля фрі в моїй безмасляній фритюрниці - чудовий винахід, якщо хтось не надто любить консистенцію картоплі фрі ... Чоловік нічого не як соєвий стейк, АЛЕ він все одно на смак.
- Вечір: аперитивна вечеря з редькою, морквяними паличками, помідорами черрі, сирним соусом + висушені на сонці томати та базилікові мафіни. Там чоловік все ще був голодним ... тож він закінчив залишки овочевого каррі.
День 4
Неділя! Вихідний ! Це також день, коли, загалом, ми балуємо себе гарною стравою з м’яса в соусі, наприклад, яловичим бургуньйоном, качиною грудкою або смаженою куркою ... хижаки, яких ми починаємо відчувати нестачу. Але ми не засмучуємось !
- Полудень: овочева лазанья (кабачки, баклажани, помідори, перець, морква, цибуля, моцарела бешамель та грюйер). І хороший маленький десерт з цим: шоколадний мус на грядці з малиною !
- Вечір: відпочинок булочки та зелений салат з помідорами.
День 5
Понеділок, повернення на роботу. Довгий тиждень, який передуватиме нашому від'їзду в медовий місяць ... Давай, ми віримо в це, і ми не піддаємося на дзвінки мисок наших сусідів по офісу, повних м’яса !
- Полудень: решта лазаньї з напередодні.
- Вечір: рататуй кришиться. Класика у нас, відмінна і швидка в приготуванні! Я дам вам рецепт днями ...
День 6
Ми майже там. Чоловік починає бурчати, просити сухої ковбаси. Треба триматися !
- Полудень: запіканка з макаронів та зелений салат.
- Вечір: овочевий пиріг.
День 7
Ось воно, ось ми, це останній день! І закінчуємо стильно з ...
- Полудень: соєві стейки (так, продаються за двох, ці речі!), Рис з томатним соусом та кабачками.
- Вечір: залишок торта та салат з помідорів з моцарелою.
Огляд цього маленького вегетаріанського тижня ?
Ми погоджуємось, ми не зробили революції у світі, не вживаючи м’яса протягом семи днів. З огляду на це, це дозволило нам усвідомити астрономічну кількість м’яса, яке споживається щотижня в нашому домі! І перш за все, подумати про це споживання та про те, що воно спричиняє для нашого сільського господарства, нашої планети, нашого здоров'я ... про нього останнім часом говорили багато «загальнодоступних» програм.
Тож звичайно, як тільки ставка закінчилася, мій чоловік придбав суху ковбасу. Ми все ще хижаки, але ми намагатимемося їсти менше м’яса, а м’ясо більш якісної якості.
А потім цей тиждень без м’яса спонукав нас відкривати нові рецепти, нові смаки, нові асоціації, про які ми навіть не уявляли! Як комбінація сочевиця-рис, яку ми не змогли перевірити, але яку я все ще маю на увазі ... Для наступної пари ?
І ти ? Ви іноді організовуєте маленькі кулінарні виклики? Вегетаріанський тиждень здається неможливим подолати? Скажи !
Ви теж хочете дати свідчення? Це таким чином !
Ліуреїн
30 років, одружений, мама, кішка, господар, захоплююча, але виснажлива робота, любить шити, читати, танцювати та готувати .
Інші статті ...
Купівля квартири: купівля розуму
Наші ідеї для прогулянок у франкомовну Швейцарію
Як пара, щаслива, але закохана в іншу ...
19 коментарів
Черепаха
Супер цікаво! Не бажаючи стати вегетаріанцями (ми дуже любимо смачну їжу), я також намагаюся змусити джентльмена зменшити кількість м’яса на тиждень разом, тому що ми, напевно, їмо занадто багато ... Альтернативні джерела білка ... Спробуйте розглядати це більше як «Розкішна» їжа .... Не очевидно, коли ви потенційні хижаки !
Клер Гезілліг
Я в тій же перспективі, що і Торту: стурбований впливом великого споживання м'яса на планеті, а також способом, яким ми вирощуємо і вбиваємо тварин, щоб їх їсти, я намагаюся зменшити споживання м'яса (d 'в іншому місці У мене є проект статті про це ...), тож дякую за ідеї. 😉
Лоріан
Це все дуже апетитно! Мені захотілося лазаньї ... (і ковбаси, але ей ...)
Ми зменшили споживання м’яса, але просто тому, що зрозуміли, що ввечері нам не потрібно їсти таку питну їжу, як опівдні. Суп і хліб, рис і вок з овочів тощо. цього нам достатньо.
Сара
дякую за всі ці ідеї! ми обидва теж добрі хижаки, але зі свого боку, оскільки я часто "відвідую" органічні магазини, я купую набагато більше овочів, і оскільки я трохи живіт, це часто тримає мене цілий тиждень, і раптом м'ясо стає дуже рідкісним, коли я думаю про це, насправді я їжу м'ясо, яке купує мій чоловік, інакше я навряд чи купив би, тому що я не їжу м'яса на ніч, ось так я до цього звик, а опівдні я приношу свою гаммелу та розігріте м'ясо bwaaa це не для мене 🙂
Вірджинія
Відмінно! Я б ніколи не наважився запропонувати це Чоловікові, це муаорт.
З іншого боку, ми все-таки не їмо стільки м’яса, з шинки та яловичини ... насправді, ми занадто кмітливі, раптом, ми воліємо час від часу ходити до м’ясника, щоб догодити нам, але це ' дорожче за їжу готової їжі, історії про лазанью на конях охолодили мене ще більше. Результат: ми вже дуже мало споживачі.
Здравствуйте,
Чудові ідеї !
Я теж, як правило, вживаю багато м’яса, в усякому разі, кажу собі, що іноді мені краще трохи заспокоїтися.
Між цим і моєю пристрастю до десертів, я відчуваю, що це колись впаде на мене ^^
++,
Яйце
Мадемуазель Флер
Особисто я люблю соєвий стейк .
Крістель
я також люблю !
Особисто я не проти їсти м’ясо, бо це вже ^^
Я не вегетаріанець або щось інше, але мені не подобається м'ясо, крім птиці та гамбургерів, я не їжу нічого іншого.
Міс Мора
Питання про м’ясо мене дуже ставить під сумнів, але ми не можемо стати вегетаріанцями (ковбаса та суші ...), але трохи схожі на Virginie, ми не є спочатку споживачами.
Калінуш
Зі свого боку, ми обрали таку дієту: якомога менше м’яса протягом тижня (я кажу, якомога менше, тому що якщо нас запрошують, це буває складно) ... а на вихідних дозволяємо собі трохи м’яса.
Результат: ми їмо різноманітніше ... а коли дозволите собі м’ясо ... що вам подобається! В 1000 разів більше, ніж раніше!
Еглантин
Е-е ... Я думаю, мій коментар не пройшов, я починаю спочатку про всяк випадок (при необхідності видалити) .
Отже, я сказав, що це такий класний тиждень, де відчуваю, як прибирати.
І я додав, що і мені це не зашкодить, хоча це справді здається мені цілком нездоланним, якщо подивитися звідси.
Але я кажу собі, що між передозуванням цукру (з моєю пристрастю до десертів) і великою кількістю білка, одного разу моє тіло може змусити мене заплатити за це ... 🙁
Отож, чудова ідея в будь-якому випадку, я теж повинен це зробити 🙂
Міс Тедді
Чудова ідея Леурейн. Будучи вегетаріанцями з коханою вже 4 роки, я можу лише аплодувати вашій ініціативі, і я радий бачити, що все більше людей цікавляться споживанням їх м'яса. Навколо мене я бачу, як звички змінюються, і мої знайомі кажуть мені, що я вживаю менше м’яса, ніж раніше, що неминуче мене радує, ставши вегетаріанцем, перш за все з етичних та екологічних причин.
З іншого боку, я не міг дозволити собі в довгостроковій перспективі мати такі ж меню, як і на вашому тестовому тижні, інакше я перетворився б на кита, на жаль 🙂
Якщо ви хочете повторити досвід, не соромтеся запитувати мене, у мене в шухлядах багато вегетаріанських рецептів, які просять поділитися ними! 😉
Міс Тедді
І соєві стейки теж не моя велика пристрасть. За 4 роки скільки разів мені доводилося його їсти можна перерахувати на пальцях однієї руки !
Сара
Мені цікаво, що ви називаєте соєвим стейком? гострі млинці з тофу з овочами/сирним стейком а-ля provecale de Sojasun? чи сейтан? Я люблю їх усіх, тому мені цікаво, чи є ще одна «напруга», яку я не знаю? 😛
Якщо ви хочете поділитися рецептами, не соромтеся писати відгук, ми хотіли б знати більше !
В іншому випадку я також досить давно (8 років) вегетаріанець, і мені зовсім не подобаються приготовані соєві коржі, я вважаю це занадто жирним, занадто штучним, словом, зовсім не своїм світоглядом, коли готую. Але я люблю звичайний тофу, він це компенсує.
Міс Тедді
Так, справді пиріжки з тофу соджасун, які мені важко оцінити. Згодом я уникаю їсти занадто багато сої та тофу, і я волію готувати собі «стейк» або овочеві котлети з сочевицею (або іншою) та травами та спеціями, які мені падають.
Що стосується сейтану, на жаль, мені доводиться максимально обмежувати споживання глютену (потрібна гіперчутливість), тому в меню це дуже рідко.
Блаженство
14 років з тих пір, як я перестав їсти м'ясо, лише трохи риби, бо спочатку я не міг отримувати достатню кількість білка в їжі.
Я АБСОЛЮТНО не скучаю за м’ясом сьогодні, і я не бачу, щоб одного разу його знову з’їв
Джессіка
Я і їжа - це історія кохання, і я люблю готувати, а також любив раніше м’ясо, суші, ковбасу тощо. Але образи жорстокого поводження з тваринами та екологічні реалії перевершили мої прості «смакові переваги». »Коли я став вегетаріанцем (і що я взяв з собою свою кохану та дочку) 2 роки тому, було справжнім кулінарним випробуванням винайти наші страви у вегетаріанському варіанті, і я повинен визнати, що початки були бідними на винахідливість. Але сьогодні яка різниця! Ми насолоджуємося кожним прийомом їжі! Причини вегетаріанства сьогодні очевидні, і обнадійливо бачити, що менталітет змінюється, а свідомість пробуджується. Я аплодую!
Хлорофіл лютину
Вегетаріанський тиждень тут круглий рік! «Мій чоловік приєднався до мене кілька місяців тому, після того як протягом кількох років після нашої зустрічі різко зменшив його споживання та орієнтував його на органічне м’ясо, спочатку переважно, потім виключно.
Готовий "соєвий стейк" тощо, тут це усунення несправностей. Я думаю, що це круто, але я насправді не захоплююсь цим. Іншими словами, цілком можливо бути вегетаріанцем, не подобаючись йому! (Як каже міс Тедді, ви можете легко приготувати овочеві котлети, вівсяні пластівці тощо. А наступного разу заморозити раба на допомогу!)
Ми ледве пробували маринований і смажений на сковороді тофу, використовували його як гарнір для салату, і, думаю, він добре замінить стейк для гамбургера. (Смак пов’язаний з маринадом, тому робіть все, що завгодно!)
Я радий бачити, що все більше людей ставлять під сумнів частоту споживання м’яса. 🙂
З іншого боку, це часто призводить до кумедних ситуацій: мене кілька разів запитували, чи є у мене рецепти, в яких відсутність м’яса навіть не помічалася б (для твердих хижих м’ясоїдів, які завжди вважають, що з шинкою було б краще/курка ...). Я ніколи не знаю, що на це сказати, будучи зі свого боку в процесі обійтися повністю без цього, я не особливо намагаюся змусити людей забути, що такого немає. 😉
Гей, я думаю про приємну готову річ для аперитивів, міняти паштет ... І навіть міняти фуа-гра під час свят: є смачні овочеві паштети. Особливо "штучний гра" (знайти його непросто у Франції), але Tartex також має кілька продуктів, назви яких дуже святкові: Шардоне, Трюфель-Шампанське, це все ще гарна програма! 🙂
Вдома овочеві паштети завжди були класикою для пікніка (навіть до того, як бути вегетаріанцем), мені це дуже подобається.