Наша харчова біографія »проф
Як індивідуальний життєвий шлях кожної людини формує їх харчову поведінку? А чи може зайва вага також бути здоровим? Це питання, які проф. Ганс Конрад Бісальський у своїй новій книзі "Наша біографія біології".
У своїй новій книзі дієтолог публікує нові, часом дивовижні результати досліджень: Наприклад, припущення, що худі люди здоровіші і живуть довше, виявилося помилковим. Натомість Бісальський припускає, що кожна людина має дуже індивідуальну біографію харчування. Дієта матері вже формує плід в утробі матері: гнучко вмикаючи і вимикаючи певні гени, ненароджена людина пристосовується до очікуваного життя в надлишку або нестачі їжі. Таким чином, деякі стають хорошими їдцями, які можуть регулярно їсти солодку та жирну їжу, не набираючи ваги - інші просто не стають стрункішими, незважаючи на дієти.
Кожна друга людина досліджує симптоми захворювання в Інтернеті. Дві третини отримують цінні поради під час пошуку в Інтернеті. Дослідження в мережі допомагають кожній третій людині краще зрозуміти лікаря.
У той час, коли харчування для багатьох стало надзвичайно складною загадкою для питань здоров’я, способу життя та релігійних вірувань, Бєсальський хоче звільнити читача від харчових стресів. Тому що лише ті, хто обізнаний про свою біологічну біографію, можуть впливати на неї позитивно.
27 червня о 19:30 Бісальський презентує свою книгу в Університеті Гогенгейма. Лекція для всіх бажаючих відбудеться у лекторії 4 органічної будівлі, вхід безкоштовний.