Наші корисні рецепти з капусти з романеско; Мій Легкий Санте
Чи знаєте ви капусту романеско, яку також називають «яблучна брокколі»? Цей гібридний овоч, що заграє між брокколі та цвітною капустою, належить до сімейства Brassicaceae. Він містить багато харчових властивостей, якими ми не можемо дочекатися, щоб поділитися з вами. Для найжадливіших відкрийте наші ідеї рецептів !
Які властивості має капуста романеско ?
Як і цвітна капуста, споживається саме квітконос. У цьому різноманітті він стає все більшим, звідси і його особливо пирамідальний аспект. Він має a солодкий та приємний смак.
Його можна їсти сирим, на пару, вареним або смаженим.
Де його знайти? У середземноморських садах, вимитих сонцем, водою та м'якими температурами. Родом із Риму, його справжнє ім’я Brassica oleracea але її частіше називають капустою романеско.
Час його приготування коливається від 8 до 10 хвилин. Все залежить від того, подобається вам «al dente» чи більш ніжний !
Що містить капуста романеско ?
Для дієтологів капуста романеско корисна для вашого здоров’я, оскільки:
- він піклується про шкіру та слизові оболонки,
- це антиоксидант,
- це сприяє кровообігу,
- це зміцнює кістки,
- це сприяє виведенню шкідливого холестерину та покращує кишковий транзит.
Увага ! Капуста романеско - це їжа, а не ліки. Обов’язково включайте його у відповідний раціон, щоб його харчові властивості мали реальний вплив на ваше здоров’я. Не чекай дива !
Як приготувати капусту романеско ?
- Капуста на пару Романеско з картоплею Рецепт
Запарити квітки капусти романеско з дрібкою солі протягом 15 хвилин. Випікайте трохи молодої картоплі протягом 16 хвилин мікрохвильова піч. Приготуйте айолі з подрібненим часником, жовтком та олією, доданими потроху, щоб соус піднявся. Подавайте капусту романеско на тарілці з кількома нарізаними на шматочки картоплею та невеликим горщиком айолі.
Це дуже корисна страва завдяки вуглеводам у картоплі (крохмаль), мінералам, вітамінам, воді та клітковині в овочах та омега 3 та 6 жирним кислотам в оливковій олії. Доповніть їжу фруктовим салатом та натуральним йогуртом.
- Капуста романеско з помідорами рецепт
Зварити 4 помідори і очистити їх від шкірки. Підрум’яніть на сковороді два зубчики часнику і два цибулі-шалот. Додайте помідори, сіль, щіпку цукру і добре перемішайте. Залиште варитися на 30 хвилин на повільному вогні. Готуйте капусту романеско у воді з дрібкою солі протягом 8 хвилин. Подавайте його на блюді з томатним соусом, а потім обробіть скибочкою шинки, яку ви раніше поставили в духовку, застелену папером для випічки, протягом 30 хвилин при 160 градусах.
Це повноцінне блюдо, що містить овочі та білки. Це повноцінна їжа, що містить овочі та білки. Закінчити молочним продуктом та настоєм.
- Рецепт капусти з романеско з соусом бешамель
Готуйте капустяну капусту «Романеско» з сіллю 10 хвилин. Підрум'яніть кілька зубчиків часнику беконом. Коли все забарвиться, додайте трохи олії та борошна, щоб вийшов соус бешамель. Посолити, поперчити. Поставте капусту романеско в духовку, розподіліть зверху бешамель, додайте тертий сир і коричневий.
Повноцінним блюдом ваші гості будуть задоволені та приємно здивовані.
- Рецепт салату з капусти з романеско
Готуйте макарони як зазвичай. Готуйте капусту романеско окремо у воді протягом 6 - 8 хвилин, щоб вона залишалася "в денному стані". Наріжте гриби невеликими шматочками. Ви можете підсмажити їх, щоб надати їм більше смаку. Відокремте «квіточки» від вареної капусти романеско і змішайте їх з макаронами. Додайте гриби і посипте тертим пармезаном. Приправте оливковою олією, оцтом і трохи гірчиці.
Це свіже блюдо, ідеально підходить для прогулянки.
Наважтесь приготувати цей овоч настільки оригінально, наскільки він корисний для здоров’я !
Список літератури:
- Текст затверджений доктором Траллеро.
- Com. Dietética deporte там. Brócoli Romanesco
- Університет Комплутенсе в Мадриді. Приміське садівництво.
- Дже Хі Канг, доктор медичних наук, медичний факультет Бостонської жіночої лікарні та лікарні Брігам. Вплив дієти на здоров’я мозку. Дослідження здоров’я медсестер.