Насіння чіа, небезпечна для життя суперпродукт
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Чіа - це своєрідне надсіння моменту. Вони популярні серед людей, яких турбує харчова якість їжі, їх цінують за велику кількість клітковини, білка та дорогоцінних олій. Однак, якщо їх не вживати належним чином, вони можуть створити серйозні проблеми, стверджують лікарі.
Десь на цьому шляху насіння чіа подолали стан кормів для тварин і стали однією з найбільш титруваних суперпродуктів людини. Для цього також є аргументи.
Одна порція 2 столових ложок насіння забезпечує 117 калорій, 4 грами білка, трохи більше 8 грамів клітковини і в п’ять разів більше ефірних масел Омега-3, ніж чверть склянки ядер. горіх. Більше того, вони також є багатим джерелом заліза, магнію, кальцію та калію. То чому було б небезпечно їх споживати?
Лікарі з коледжу гостроентерологів у США попереджають, що при вживанні всухому вони можуть застрягти в стравоході, ризикуючи задушити людину, інформує Medical Daily.
Це сталося з 39-річним чоловіком, випадок якого було представлено доктором Ребеккою Роул з Медичного центру Кароліни в Нью-Йорку на щорічній науковій зустрічі гастроентерологів у США. Чоловік проковтнув столову ложку насіння чіа з водою і дістався до лікарні швидкої допомоги. Це пов’язано з тим, що потрапивши у воду, насіння чіа дуже швидко набрякають, поглинаючи в 27 разів більшу суху вагу, тому вони можуть застрягти в стравоході, особливо якщо є схильність до проблем ковтання.
У випадку з чоловіком ситуація стала досить складною, тому лікарям довелося використовувати ендоскоп, який зазвичай застосовують у немовлят, щоб допомогти насінню пройти через травний тракт.
Хоча це перший випадок, з яким Роул звертає увагу на небезпеку споживання насіння у сухому стані. Вона сказала, що заради споживача їх потрібно заздалегідь змішати з достатньою кількістю рідини, щоб набрякнути, перш ніж їх їсти.
Пацієнтам, які мали проблеми з ковтанням, слід застосовувати їх з обережністю. Якщо їм важко ковтати їжу або рідину, їм слід звернутися до лікаря для консультації, особливо якщо вони не можуть проковтнути власну слину, оскільки це може бути ознакою повної закупорки стравоходу. - вказав лікар.
Коли насіння чіа змішують з водою, мигдальним молоком або йогуртом, вони вбирають рідину і набрякають до гелю.