DCMedical Михаела Біліч, про цукор; r вибрати; і s; м; н.ч .; і c; t менше; в обробці,
Шоколадний торт ФОТО: pexels.com
Дієтолог Міхаела Біліч розповідає в нещодавньому дописі на Facebook про цукор і про те, що американці мають на увазі під ним.
Цукор. Дієтолог Міхаела Біліч каже, що "що стосується всього, що стосується їжі, від інгредієнтів до інформації", європейці можуть вважати себе привілейованими. І прикладом цього є слово "цукор", що в перекладі з англійської означає цукор.
"Коли ми маємо на увазі цукор, ми говоримо про окремий, незалежний продукт, який ви додаєте в якості інгредієнта в різні страви, від тушонки та солінь до солодощів та випічки", - пояснює Михаела Біліч.
Але у американців все інакше, пояснює дієтолог:
"Тут ви можете побачити плутанину проблем: англійська мова називає" цукор "усі вуглеводи в їжі, крім крохмалю, який має назву" крохмаль ". Неважливо, чи це рафінований цукор, лактоза в молоці чи фруктоза у фруктах, оскільки всі вони є "цукром". Плутанина серйозна і призводить до абсурдних висновків і хибних уявлень: молоко та молочні продукти, фрукти та овочі - це солодка їжа. Мало того, що продукти, що містять цукор, складаються в одному посуді. природно (тобто прості вуглеводи), але ви прийшли до думки, що немає різниці між натуральним йогуртом та фруктом. Тобто в обох є цукор ".
Витяги з допису дієтолога Міхаели Біліч у Facebook:
* "Смішно і абсолютно неправильно, я не знаю, чи виникає така плутанина через" бідність "англійської мови, яка одночасно охоплює всі солодощі природи, або така дезінформація навмисно робиться на рівні споживачів, які в підсумку остерігайтеся найкорисніших продуктів: молочних продуктів, фруктів та овочів ".
* "Я не збираюся розповідати вам зараз про різницю між фруктозою, лактозою та сахарозою. Висновок, який я хочу дотримуватися, простий: не вуглеводи, які в природі присутні в їжі, небезпечні для здоров'я та форми, а рафінований цукор, доданий у Тож вибирайте їсти якомога простіше, якомога менше переробляти, обробляти, індустріалізовано. Природа ніколи не помиляється. Навіть цукровий буряк не є ворогом тіні або "білої смерті", за умови, що ми їмо його як таку, нерафіновану ".