Насіння чіа проти

Якщо ви досліджуєте здоровий спосіб життя, оздоровчий та вегетаріанські рецепти, то ви, безсумнівно, натрапили на найпопулярніші два сорти насіння: насіння чіа та насіння льону. І те, і інше пов’язане зі здоровим споживанням клітковини, що прирівнюється до зменшення запалення, прискореного обміну речовин, здоров’я серця та травлення. Окрім фруктів та овочів, насіння льону та насіння чіа є чудовим джерелом клітковини для веганів (і не тільки) і вважаються вегетаріанська їжа суперпродукти, завдяки харчовій потужності, яку вони мають, універсальності та частці здоров’я, яке вони забезпечують.

Насіння чіа vs. насіння в - відмінності

Різниця між насінням чіа та насінням льону починається від зовнішнього вигляду: насіння чіа трохи більше маку, сіро-чорного або бежевого кольору, овальне, що забезпечує розмноження рослини Salvia hispanica, яка пов’язана з м’ятою; насіння нагадують насіння кунжуту, бурі або золотисті, овальні та плоскі, злегка гострі з одного кінця, забезпечуючи розмноження рослини Linum usitatissimum.

2 столові ложки насіння чіа містять:

• 137 ккал
• 42% (10,6 г) клітковини
• 13% (8,6 г) жиру, з них 4915 мг Омега-3
• 9% (4,4 г) білка
• 4% (12,3 г) вуглеводів
• 0,6 мг марганцю (30% від рекомендованої добової норми/RDA)
• 265 мг фосфору (27% від RDA)
• 177 мг кальцію (18% від RDA)
• 1 мг цинку (7% від RDA)

Вибирайте насіння чіа за доступною ціною для будь-кого!

Насіння чиа Sano Vita є чудовим джерелом клітковини, білка, незамінних жирних кислот Омега-3 та Омега-6, антиоксидантів, амінокислот, вітамінів та мінералів. Щодня вживаючи, вони корисні діабетикам і спортсменам.

2 столові ложки насіння льону містять:

• 150 ккал
• 31% (7,6 г) клітковини
• 18% (11,8 г) жиру, з них 6,388 мг омега-3
• 10% (5,1 г) білка
• 3% (8,1 г) вуглеводів
• 0,5 мг вітаміну B1 (31% від RDA)
• 0,7 мг марганцю (35% від RDA)
• 110 мг магнію (27% від RDA)
• 180 мг фосфору (18% від RDA)
• 0,3 мг міді (17% від RDA)
• 0,7 мг селену (10% від RDA)
• 1,6 мг заліза (9% від RDA)
• 1,2 мг цинку (8% від RDA)
• 71,4 мг кальцію (7% від RDA)
• 228 г калію (7% від RDA)

Вибирайте насіння льону за доступною ціною для будь-кого!

Насіння льону Сано Віта є важливим джерелом жирних кислот Омега-3. Для їх правильного засвоєння бажано подрібнити їх або зволожити перед вживанням.

Насіння чіа та насіння льону - користь

Насіння чіа та насіння льону схожі на волоські горіхи, і обидва вони гідрофільні: залишені для просочення різними рідинами, як у випадку з перлинами тапіоки, вони надають їм гелеву текстуру (насіння чіа поглинають до 12 разів більше власних вага, поєднаний з рідкими речовинами!). Обидва вони містять клітковину, білки, антиоксиданти, мінерали та необхідні жири (Омега-3 та Омега-6).

Порівнюючи їх з вагою, 2 столові ложки насіння чіа мають більше розчинної клітковини, легше засвоюються і містять більше фосфору, тоді як 2 столові ложки насіння льону містять більше корисних жирних кислот (користь у зменшенні запалення та профілактика хронічних захворювань), вітаміну В1 та більше марганцю та магнію (але для належного засвоєння їх перед споживанням потрібно зволожити або подрібнити) - тому включайте обох із впевненістю у свій раціон, щоб скористатися перевагами Я приношу їм:

антиоксиданти підтримують шкіру здоровою та красивою, боротьба із вільними радикалами (дослідження показують, що антиоксидантна активність насіння чіа зупиняє до 70% активності вільних радикалів)

волокна регулюють ваш кишковий рух, подати руку допомоги корисним бактеріям в кишечнику (2 столові ложки насіння чіа забезпечують 44% ваших щоденних потреб у клітковині, а 2 столові ложки насіння льону забезпечують 30% ваших щоденних потреб у клітковині) і тримайте голод на відстані, допомагає схуднути (прочитайте нашу статтю на тему: дієта насіння чіа!)

Антиоксиданти, клітковина та Омега-3 підтримують ваше серце здоровим, зменшення запалення, рівня холестерину, ризику серцевих захворювань (в грамі насіння чіа більше Омега-3, ніж у грамі лосося, а насіння льону містять здорове співвідношення 4: 1 між Омега- 3 та Омега-6)

Клітковини та жири омега-3 борються з діабетом, підтримання нормального рівня цукру в крові

кальцій і марганець підтримують ваші кістки здоровими, боротьба з остеопорозом (лише 2 столові ложки насіння чіа на день забезпечують 30% RDA марганцю та 18% RDA)

Омега-3 та лігнани борються з раком грудей, яєчників, шийки матки та простати (у насінні льону в 800 разів більше лігнанів, ніж у інших рослинних продуктах)

кальцій, фосфор і цинк сприяють зміцненню здоров’я порожнини рота, запобігаючи мінералізації зубного каменю на зубах та надаючи антибактеріальну дію

• білки дають вам енергію та м’язову витривалість, протягом годин, проведених у тренажерному залі, є гарним вибором для спортсменів

Рецепти з насінням чіа та насінням льону

Тепер, коли ви дізналися про переваги двох видів насіння, дізнайтеся, як можна щодня вводити 1-2 ложки насіння чіа чи насіння льону у свій власний раціон! Щоб ваша травна система звикла до споживання клітковини, почніть з ½ чайної ложки кожного. Для полегшення травлення замочіть насіння чіа та льону (у теплій воді приблизно на 30 хвилин або на ніч). Крім того, насіння льону легше засвоюються та подрібнюються, тому, щоб отримати користь від усіх поживних речовин, використовуйте кавомолку, щоб подрібнити їх і зберігати в щільно закритій сковороді. Це так само корисно в харчуванні лляна олія холодного віджиму, які повинні використовуватися як такі без нагрівання.

Насіння чіа та насіння льону можна додавати у:

• хліб або домашні булочки
• торти або булочки
• цільного зерна
• смузі
• гранола
• варення
• пудинги

може використовуватися як замінник яєць у пісних рецептах або у веганських рецептах (1 яйце еквівалентно 1 столовій ложці насіння льону + 3 столові ложки води або 1 столовій ложці насіння чіа + 5 столовим ложкам води)

Відкрийте для себе нижче 3 простих і смачних рецепта, в яких використовуються насіння чіа та насіння льону!

---