Насіння чіа, суперпродукти, які допомагають вам схуднути, не голодуючи і яких є більше

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Дієта та фітнес

Вони повні клітковини та кислот омега 3. Вони вважаються суперпродуктами третього тисячоліття завдяки високому вмісту білків, антиоксидантів, мінералів, вітамінів. Насіння чіа - улюблене у тих, хто хоче прийняти здоровий спосіб життя.

схуднути

Виникаючи з Центральної Америки, насіння чіа зазвичай вживають в Аргентині та Перу. Їх знають і цінують ще за часів ацтеків, які їли їх смаженими, подрібненими або змоченими у воді у вигляді безалкогольного напою. Навіть зараз у Центральній Америці та Мексиці споживають «чіа фреску» - напій, виготовлений із насіння чіа, змоченого у воді, лимонному соку та цукрі.

Вони багаті клітковиною

Насіння чіа є чудовим джерелом клітковини, більшість з яких розчинні. У 100 грамах чіа міститься не менше 28 грамів клітковини. "Завдяки розчинним волокнам насіння чіа перетворюються на гель і набрякають у присутності води, саме тому воно забезпечує відчуття ситості", - пояснює Беатріс Бенавент-Марко, дієтолог, цитоване topsante.com. Насіння чіа - мрія кожного, хто сидить на дієті, адже вони допомагають схуднути, не голодуючи. Більш того, вони не містять калорій і живлять організм, не набираючи ваги.

Маленькі насіння мають нейтральний смак і їх можна приготувати так, щоб вони мали будь-який смак, а текстура та склад будуть голодними. Ви можете знайти їх у магазинах органічних або натуральних продуктів.

Харчові переваги

Насіння чіа містять багато білка (понад 20 грам на 100 грам), вітаміни (В1, В3 та Е), мінерали (кальцій, магній та залізо). Ще одна сильна сторона - чудовий вміст корисних жирів (30 грам на 100 грамів), з них 20 грам жирних кислот омега 3. Одна столова ложка насіння (10 грамів) забезпечує 2 грами альфа-лінолевої жирної кислоти (ALA). ), вид омега 3 рослинного походження, надзвичайно цінний для здоров’я. Ця кислота допомагає серцево-судинній системі та імунітету.

Інші аргументи, які переконають вас включати насіння чіа у свої харчові звички:

  • вони мають більше антиоксидантів, ніж ожина
  • вони мають більше клітковини, ніж кукурудзяні пластівці
  • вони мають більше кальцію, ніж молоко
  • вони мають більше білка, клітковини та кальцію, ніж насіння льону

Як приготувати насіння чіа?

Насіння чіа можна використовувати як в солоних, так і в солодких стравах. Завдяки особливості формування желатинової маси, вони чудово підходять для смузі, супів, компотів, рисового пудингу, кремів для веганських десертів. Зазвичай його готують за правилом: 40 грам насіння на 250 мілілітрів рідини. Насіння можна використовувати як такі, додавати в салати, бутерброди, овочі, або їх можна подрібнювати, а отримане борошно можна включати в змішане тісто.