Насіння коріандру Багато корисними речовинами і мало калорій

Коріандр (Coriandrum sativum) - рослина з насінням, що мають кулясту форму і жовто-коричневий колір, злегка пряний і дуже багатий леткою олією, із солодкуватим ароматом і

дещо важкий. Рослина має маленькі, білі або рожеві квітки, розташовані складеними зонтиками. Свіжі насіння коріандру мають нестерпний запах, але в міру висихання набувають тонкий запах.

Насіння коріандру використовують у м’ясних, капустяних, картопляних та овочевих стравах. Їх використовують цілими, подрібненими або подрібненими. Смажені в сухому вигляді, вони найкраще виділяють їх аромат.

Насіння коріандру багаті на поживні речовини: вітаміни (А, вітамін групи В і С), мінерали (калій, фосфор, кальцій, мідь, цинк, магній та ін.), Харчові волокна та кислоти (олеїнова, аскорбінова, пальмітинова, тощо).

Харчова цінність на 100 грам насіння коріандру

Користь насіння коріандру

̶ стимулює травлення та рух перистальтики завдяки насиченим ароматам його ефірних масел;

̶ сприяє нормалізації рівня інсуліну у діабетиків та знижує рівень холестерину завдяки ̶ стимулюючій дії коріандру на залози внутрішньої секреції;

̶ мають ефект захисту організму від встановлення певних видів раку;

Усуває тривогу та безсоння завдяки його анксіолітичним та заспокійливим ефектам;

̶ заспокоює черевні коліки у дорослих, будучи сильним ветрогонним засобом (усуває кишкові гази) та спазмолітиком (1-3 чашки гарячого чаю насіння коріандру);

Запобігати анемії завдяки високому вмісту заліза; водночас залізо підвищує рівень енергії та сили та покращує здоров’я кісток (разом із кальцієм);

̶ забезпечує захист від зараження сальмонелою завдяки додеценалу - природній сполуці, яка вдвічі сильніша за антибіотик;

̶ зміцнити імунну систему, завдяки наявності вітаміну С та заліза;

̶ запобігати порушенням менструального циклу, будучи природним стимулятором; регулює секрецію залоз внутрішньої секреції;

̶ захищає очі, завантажуючись антиоксидантами, вітаміном А, вітаміном С та мінералами, такими як фосфор.