Рецепт мінестроне для схуднення для свят

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 500 г капусти
  • 400 г білої квасолі
  • 2 моркви
  • 1 цибуля-порей білий
  • 1 цибулина
  • 1 кабачок
  • 1,5 літра овочевого відвару
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 40 хв

Листя капусти наріжте кубиками. Очистіть моркву і кабачки, наріжте їх кубиками. Промийте і злийте квасолю. Помийте цибулю-порей, а потім наріжте його шматочками. Очистіть і наріжте цибулю.

Нагріти олію в запіканці. Додайте нарізаний кубиками цибулю-порей, моркву та цибулю. Залиште варитися 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи.

Додати капусту і варити ще 5 хвилин.

Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин.

В кінці варіння додайте білу квасолю. Солимо, перчимо і перемішуємо.

Подавайте гарячим у гарних мисках та веселих свят !