Насіння льону, дешеве джерело омега-3 - з низьким вмістом жиру
Ці джерела вітамінів вперше були включені до здорового харчування вегетаріанцями, які шукали джерело Омега-3 рослинного походження, але також смачного. Сьогодні все більше людей починають відкривати достоїнства цих дуже здорових і ароматних насіння. У той же час, насіння льону легше включити в щоденне меню, ніж м’ясо, тому що ви можете змішувати їх у різні пюре, шейки, йогурти, не готуючи їх жодним чином.
Стимулює травлення, знижує рівень холестерину та допомагає жінкам у менопаузі
Високий вміст лляної клітковини стимулює травлення та сприяє виведенню токсинів з організму: лише 4 столові ложки лляного насіння щодня приносять у ваш організм майже половину рекомендованої кількості харчових волокон! Крім того, дослідження, опубліковане в Archives of Internal Medicine, показало, що достатня кількість клітковини (близько 20 г на день) знижує ризик серцево-судинних захворювань. Ще однією причиною споживання лляного насіння є те, що воно знижує рівень холестерину в організмі, їх ефект порівнянний із ефектом статинів, що вживаються пацієнтами з гіперхолестеринемією, згідно з дослідженням Університету штату Північна Дакота.
У жінок в менопаузі споживання лляного насіння може бути дуже корисним, оскільки вони містять гормоноподібні речовини, які пов’язані з меншим ризиком раку молочної залози. Дослідження, проведене відомою клінікою Майо, показує, що жінки в менопаузі, які вживають 40 г лляного насіння щодня, мають на 50% менше припливів, ніж ті, хто не змінив свій раціон.
Як їсти насіння льону
17 грам насіння льону на день достатньо, щоб забезпечити вашу добову потребу в Омега 3, яку ви можете легко виміряти, складаючи майже дві столові ложки. Насіння льону знаходять сирими, і ви можете подрібнити їх у кавомолці, а потім змішати в йогурті або фруктовому коктейлі.
На сніданок можна посипати насіння льону крупами або, якщо ви любите готувати, можете змішати мелене насіння льону в борошні, з яким готуєте хліб, здобу або домашні торти. На ринку також доступна лляна олія у формі капсул або рідини, яку можна використовувати для приготування їжі або як харчову добавку.