Дієта-медитація, або те, як я втратив 27 кг під час смакування - звички дзен
Ласкаво просимо до Habitudes Zen! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати книгу "Дзен і щасливі", щоб зменшити стрес і більше щастя у своєму житті 🙂: натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо до Habitudes Zen! Оскільки це ваш блог у вас не вперше, ви, мабуть, захочете прочитати книгу "Дзен і щасливі", щоб зменшити стрес і більше щастя у своєму житті 🙂: натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Примітка: Ця стаття є перекладом "Дієта для медитації: Як я скинула 60+ фунтів". від Насолоджуючись Лео Бабаута. Отож саме він виражений у "Я" цієї статті !
Коли ти йдеш, гуляй. Коли їсте, їжте. - Дзен прислів'я
Я їв піцу, чіпси, печиво, смажене м'ясо та сир, картоплю фрі, і пив пиво та латте солодке і жирне. Мені було 32 роки, я прямував до діабету та серцевих захворювань, і не міг зрозуміти, як це змінити.
Але через рік я схуд на 9-12 кг і бігав марафон. Фунти продовжували падати з року в рік, і що ще важливіше, я харчувався здорово. Зараз я люблю свіжі фрукти та овочі, цілі горіхи та зерна, незрощені цілі боби та зерна, необроблену їжу.
Як я це зробив? Я застосував дуже простий метод застосування ... і все ж більшість людей не захочуть цього робити, навіть після того, як я пояснив, наскільки це просто.
Ось секрет: я використовував їжу як вид медитації.
Це метод, якому тисячі років (Будда це зробив, серед інших), і все ж він настільки суперечить сучасному суспільству, що більшість людей буде його ігнорувати. Уповільнюйте, робіть перерву, справді звертайте увагу на їжу, а не на екран ... це щось радикальне.
Це навіть не важко. Давайте спочатку подивимося, що робить більшість людей (включаючи Лева 2005 року), і чому накопичення в кінцевому підсумку призводить до погіршення здоров’я та надмірної ваги.
Стандартна американська дієта
Не всі на Заході будуть відповідати цим узагальненням, але я зазначу негативи лише для того, щоб вони їх не пропустили.
Середній американець з’їдає занадто багато калорій, і отримує значну частину цих калорій із перероблених цукрів, білого борошна, смаженої їжі, насичених тваринних жирів та солодощів. Ми говоримо про газовані напої, солодощі на сніданок, гамбургери та смажену курку, картоплю фрі, печиво та чіпси. Дуже мало поживної речовини, багато калорій, цукру, насичених жирів, солі та хімічних добавок.
Частина проблеми пов'язана з рекламою та фаст-фудом та харчовою промисловістю, а також з безглуздим харчуванням. Ми їмо не тому, що голодні, а за звичкою, тому що перебуваємо в стресі або шукаємо винагороди, або втомилися, пригнічені або самі. Їжа стає заміною любові.
Ми їмо під час перегляду телевізора, перед комп’ютером або за телефоном. Ми їмо, розмовляючи з іншими людьми, і майже не помічаємо, що їмо.
І все ж їжа, яку ми їмо, робить нас такими, якими ми є. Для вирощування, збору врожаю, підготовки та транспортування потрібна енергія. Багато разів сотні живих, страждаючих тварин віддавали своє життя за нас. Їжа впливає на наше довгострокове здоров’я - одну з найважливіших речей у нашому житті.
Ми все це ігноруємо і зосереджуємось на інших речах. Ми пропускаємо одну з найважливіших частин нашого життя через нашу екранізацію, звичні емоційні реакції та моделі соціалізації, які ми не хочемо змінювати.
Їжа, форма медитації
Я не завжди це практикую, але часто вживаю їжу як вид медитації. Це як раз протилежне несвідомому харчуванню - це спосіб загальної практики усвідомлення, концентрації уваги, усвідомлення своїх думок та емоцій, вдячності за їжу. Вони дали мені.
Коли ми робимо сидячу медитацію, ми залишаємо поза увагою всі інші заходи і просто сидимо там, просто звертаючи увагу на наше тіло і наше дихання, присутність без очікувань і суджень. Харчова медитація - це те саме, але замість того, щоб просто сісти, ми просто їмо.
Це не «з’їдання» з точки зору швидкого споживання або навіть з точки зору чуттєвого задоволення (хоча це все одно трапляється). Мова йде про уповільнення, звернення уваги на їжу, насправді насолоду від неї, вдячність за те, звідки вона прийшла і хто її приготував, відзначаючи наші емоції під час їжі.
Переваги медитації під час їжі численні:
- Їжа краще, коли ви дбаєте.
- Ви можете навчитися насолоджуватися здоровою їжею, коли гальмуєте і смакуєте.
- Ви їсте менше, тому що не їсте, не думаючи про це.
- Ви, природно, ходите на простішу їжу, бо насолоджуєтесь.
- Ви починаєте висловлювати емоції від їжі.
- Ви знайдете маленький оазис повільної уважності у своєму напруженому дні.
- Це допомагає зняти стрес.
- Смішно.
Дієтно-медитаційний метод
То як ти це робиш? Це не дуже складно - ви можете виконати деякі або всі наступні дії:
1. Зробіть місце. Дуже часто їжа - це багатозадачність, яка виконується під час читання, роботи, водіння автомобіля чи перегляду екрана. Зробіть місце для медитації під час їжі; видалити все інше, і зробити одне. Просто їжте.
2. Покладіть свою їжу перед собою і прислухайтеся до неї. Насправді не має значення, яку їжу ви виберете - це може бути їжа, яку ви вже регулярно їсте, або ви можете подумати з’їсти жменю ягід, моркви, трохи брокколі, мигдалю та цілих горіхів. Сідайте з їжею перед собою і стежте за нею. Зверніть увагу на його кольори, текстуру, недоліки. Відчуваю.
3. Подумайте про його походження. Витратьте хвилинку, щоб подумати, звідки береться ця їжа - вона походить з іншого континенту чи десь поблизу вас? Як вона потрапила до вас? Хто його вирощував або вирощував, зривав або забоював, транспортував, готував? Яка тварина віддала своє життя і постраждала за ваше задоволення та здоров’я? Будьте вдячні за все це.
4. Відчути-у смаку. По одному укусу, кладіть їжу в рот і насолоджуйтесь її смаком та текстурою. Це хрусткий, солодкий, м’який, зернистий, сиропистий? Це землистий, солодкий, квітковий, солоний, гострий, гострий? На смак дуб, лимон, трава, рослини, мох, танін? Також подумайте про те, що додавали в їжу - хімічні речовини, сіль, цукор, жир? Як ця їжа викликає у вас почуття? Подумайте про поживні речовини, які дає вам ця їжа, про те, як вона вас живить.
5. Зверніть увагу на свої почуття. Як ти почуваєшся під час їжі? Ви голодні, підкреслені, сумні, щасливі, ображені, злі, перелякані, розгублені, самотні, нудні, нетерплячі ?
6. Робіть перерви між укусами. Не кусайте наступний укус, поки жуєте. Зберігайте лише один укус, а потім ковтайте. Дихати. Скористайтеся цим простором. Потім повторіть процес із наступним укусом.
Практикуйте це раз на день. Коли це стане звичною звичкою, намагайтеся двічі на день. Нарешті, робіть це щоразу, коли їсте, їсте, перекушуєте чи випиваєте щось.
Очікування
Це не дієта для швидкого схуднення. У перший рік здорового харчування я схудла приблизно на 8-12 кг, але це лише півкіло на тиждень. Це не дає великого прогресу відразу, тому не хвилюйтеся щодо втрати ваги або того, як ви спочатку виглядаєте.
Ця дієта дозволяє переучити процес прийому їжі, змінити смакові рецептори, щоб насолоджуватися здоровою їжею, створювати стійкі зміни, бути більш обізнаними протягом дня, бути вдячним за те, що є, переосмислити наші дії відповідно до наших емоцій, зрозуміти, що ви вкласти у своє тіло і як це стає тим, ким ти є.
Отже, немає мети, яку ви намагаєтесь досягти в довгостроковій перспективі (втрата ваги, шоколадні батончики, зниження шансів на діабет та серцево-судинні захворювання). Процес медитації під час їжі є самою метою. Якщо ви перебуваєте у свідомості під час їжі, ви вже досягли успіху.
Тому досягти успіху в цій програмі легко - просто зробіть це, і ви чемпіон світу.