Наскільки вино корисне для здоров’я, їжте РАМІЛЬШЕ
"Червоне вино - один із найкращих подарунків для старих хлопців". Вільгельм Буш це визнав. Сьогодні ми знаємо, що вино може бути здоровим. Наукові дослідження показали, що регулярне споживання вина від низького до помірного може бути частиною здорового способу життя і, перш за все, сприяти захисту серця та кровообігу. Отже, "хороша крапля" під час їжі може бути цілком корисною для вашого здоров'я.
Вино складається з 80-85% води. Решта складається з алкоголю (приблизно 10% - 14%), цукру, кислот, барвників та дубильних речовин (поліфенолів), білкових сполук, вітамінів, мінералів та мікроелементів. У цій суміші є все. Серед поліфенолів напр. B. існують речовини, які Вино здорове виготовляють, включаючи синій виноградний пігмент антоціанін та ресвератол - обидві речовини, які є одними з найефективніших природних антиоксидантів.
Щоденна склянка вина - корисна для серця та кровообігу
Ніхто не повинен відмовлятися від келиха пошани, адже тоді вино здорове: помірне споживання вина впливає на стимулювання кровообігу і тим самим знижує ризик серцево-судинних захворювань, особливо серцевих нападів. Щоденна склянка вина позитивно впливає на склад ліпідів крові і допомагає розщеплювати шкідливий холестерин ЛПНЩ. Також покращуються властивості крові та згортання крові. Це також знижує ризик тромбоутворення. Алкоголь у вині головним чином відповідає за вплив на серцево-судинну систему. Це також означає: Що стосується циклу, біле вино працює так само добре, як і червоне вино. До речі, що означає "помірне насолодження вином", досить чітко визначено: жінка середнього віку не повинна вживати більше 20 г алкоголю на день, чоловік середнього віку не більше 30 г сподіваючись на позитивні ефекти, слід залишати щодня максимум одну маленьку склянку вина (0,15 л - жінки) або чверть (0,25 л - чоловіки) щодня.
Resveratol & Co.: Здорова їжа, виготовлена з винограду
Ціле це більше, ніж сума його частин: Коли справа стосується здоров’я, вино діє як еліксир, виготовлений з натуральних інгредієнтів винограду. Тут у гру вступають вторинні рослинні речовини. Антоціани та ресвератол - два найважливіші представники групи поліфенолів у вині. Кажуть, вони мають справжні диво-ефекти. Як антиоксиданти вони можуть захистити від раку, хвороби Альцгеймера та передчасного старіння. Ресвератол вважається одним із найефективніших «поглинача радикалів». Він міститься в основному в ніжці, серцевині і шкірці винограду - і, особливо в червоному вині, мігрує у вино під час бродіння. На сьогоднішній день не всі поліфеноли були ідентифіковані у вині. Імовірно, є інші речовини, які позитивно впливають на наше здоров'я.
Антиоксидантний коктейль для захисту здоров'я
Навіть якщо немає досліджень, які підтверджують прямий зв’язок з уникненням раку та Ко, припущення є обґрунтованим: щоденна склянка вина діє як невеликий «коктейль з антиоксидантів» для захисту здоров’я. Тут червоне вино зазвичай перевершує біле, оскільки воно, як правило, містить більше фітохімікатів. Причина: На відміну від білого вина, сік червоного вина ферментується "на каші" - разом із меленими компонентами винограду. Вони віддають вину своїм цінним інгредієнтам.
Чому жінки терплять менше алкоголю
Коли мова заходить про сумісність, мова йде не про одне вино, а про алкоголь загалом. Жінки тут насправді у невигідному положенні: генетично вони розщеплюють алкоголь повільніше, ніж чоловіки. За розщеплення алкоголю в організмі людини відповідає фермент, який у жінок менш активний, ніж у чоловіків. Крім того, жінки мають меншу частку води в організмі, ніж чоловіки. Як результат, вміст алкоголю в крові збільшується швидше при однаковій кількості напою. Обидва ці фактори разом означають, що головний біль, запаморочення, нудота та інші наслідки вживання алкоголю набагато частіше виникають у жінок, ніж у чоловіків.
Вино створює оздоровлення
На додаток до вимірних наслідків для здоров’я, вино створює оздоровлення: вечірня келих вина після напруженого дня може стати фактором, що сприяє здоров’ю. Як «знищувач стресу» в домашній атмосфері, він знімає напругу, сприяє травленню та уповільнює розпад гормону щастя серотоніну.
Занадто багато завжди шкідливо
Ніхто не може відмовити в келиху пошани - кожна подальша чарка може! У випадку з алкоголем межа між корисним і шкідливим дуже близька. Що стосується вина та здоров’я, зокрема стосується наступного: кількість враховується. Якщо ви п'єте більше, ніж рекомендується (див. Вище), недоліки вживання занадто великої кількості алкоголю перевищують переваги. Ті, хто регулярно п’є більше, ніж рекомендується, також ризикують стати залежними від алкоголю. Ось чому багато медичних фахівців рекомендують два-три дні утримання у тиждень. Вино, звичайно, не є ліками у повсякденному житті, але невеликі кількості можуть бути частиною збалансованої дієти. Міра всього, що має значення:
Ти знав .
. що вино має приблизно 140-160 ккал на склянку (0,2 л)? Основними джерелами цих калорій є алкоголь та - у випадку солодких вин - залишкова солодкість. Ще одна причина насолоджуватися вином в помірних кількостях.