Наскільки здоровим є насправді зелений чай
Штутгарт - Зелений чай багатий цінними інгредієнтами і має багато позитивних наслідків для нашого здоров'я. Той, хто регулярно випиває одну-дві чашки на день, робить щось корисне для свого організму - або є?
Дослідження Stiftung Warentest показало, що багато сучасних брендів чаю містять не тільки штучні ароматизатори, а й шкідливі речовини, такі як пестициди, важкі метали і навіть канцерогенні токсини. Ми запитали себе: наскільки здоровим є зелений чай?
Наскільки здоровим є зелений чай?
У Китаї зелений чай використовується як засіб протягом тривалого часу. Оскільки блідо-зелений завар повинен бути чистим здоров’ям і допомагати при багатьох різних недугах, таких як втома, ревматизм або головний біль. Але зелений чай насправді такий здоровий, як вважалося раніше?
Зелений чай: ефект
Зараз сотні досліджень показують, що зелений чай позитивно впливає на наше здоров’я. Його відмінна цілюща сила базується на цінних інгредієнтах. Окрім вітамінів, мінералів, амінокислот та багатьох інших рослинних активних інгредієнтів, зелений чай містить високоефективні поліфеноли та вторинні рослинні речовини, які мають антиоксидантну дію та захищають організм від вільних радикалів, які, наприклад, сприяють розвитку раку.
Зелений чай: для чого?
Багато позитивних ефектів приписують зеленому чаю. Серед іншого, кажуть, що він позитивно впливає на сечовий міхур, нирки, шкіру, серцево-судинну систему та загальне самопочуття. Це також повинно допомогти вам схуднути, знизити артеріальний тиск і холестерин, мати заспокійливий ефект і одночасно бути чудовим засобом підбору. Зелений чай також може допомогти при шкірних захворюваннях, таких як вугрі або контактна екзема. Оскільки він має низький алергічний потенціал і підходить для більшості типів шкіри.
Крім того, екстракт зеленого чаю, більш відомий як чай з матчі, став популярним модним напоєм і вже став для багатьох корисною альтернативою каві. З 1-1,5 чайними ложками матчі ви споживаєте приблизно таку ж кількість кофеїну, як і еспресо.
Звучить як "чудо-еліксир", правда? Однак є кришка: більшість тверджень про стан здоров'я ще не є чітко науково підтвердженими. Тим не менш, немає надійних доказів того, чи справді зелений чай є таким здоровим, як вважалося раніше.
Зелений чай у тесті: Забруднений забруднювачами?
І стає ще гірше. Дослідження Stiftung Warentest викликало ажіотаж серед любителів зеленої браги наприкінці листопада 2015 року. 25 видів чаю з чайних магазинів, супермаркетів та магазинів здорового харчування обстежено на предмет забруднення. Лякаючий результат: жоден чай не містив токсинів! Деякі сорти (включаючи фірмові чаї) були настільки сильно забруднені пестицидами та токсичними важкими металами, що за умови регулярного вживання можуть загрожувати здоров’ю, згідно з рішенням Stiftung Warentest.
Зелений чай: шкідливий замість здорового?
Тестери особливо помітили високий рівень забруднення деяких чаїв потенційно канцерогенними речовинами антрахіноном та алкалоїдами піролізидину (ПА). Для деяких продуктів чашки чаю на день було б достатньо, щоб перевищити рекомендоване граничне значення 0,42 мкг (в даний час законодавчо не встановлене обмеження для ПА) Федеральним інститутом оцінки ризику (BfR). До речі, гіркий був сипучий зелений чай (продукт «Порох G 601») з магазину Asia. Тестери змогли виявити в чаї значно збільшені залишки пестициду, а також компонентів мінеральної олії. За словами тестера, чай взагалі не повинен продаватися, оскільки не можна виключати потенційний ризик для здоров’я при тривалому та регулярному вживанні. Детальний тест на забруднюючі речовини “зеленого чаю” доступний тут.
Зелений чай: що слід знати
Дослідження ще не змогли чітко довести, чи справді зелений чай відповідає багатьом обіцянкам щодо здоров’я. Тим не менше, зелений чай корисний багатьом людям! Що ви повинні знати про зелений чай:
Зелений чай, купити: У звичайному зеленому чаї та матчі експерти радять звертати особливу увагу на країну походження чаю. Це означає: купуйте лише високоякісний зелений чай з деталями країни походження, якщо це можливо в органічній якості. Найкращий захист - купувати чай у торговця, який імпортує чай безпосередньо від виробника, а не отримує його через посередників.
Зелений чай, вагітність: В принципі, жінки можуть пити зелений чай під час вагітності без вагань, але в розумній кількості. Достатньо однієї-двох чашок на день. Важливо: Вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, і всім любителям зеленого чаю слід частіше міняти марку чаю, щоб уникнути можливого одностороннього забруднення.
Скільки зеленого чаю на день корисний для здоров’я? Доросла людина не повинна випивати більше п’яти-шести склянок зеленого чаю на день. Оскільки в занадто високих дозах це може навіть пошкодити печінку. Важливо: Пацієнтам, які приймають бета-адреноблокатори, слід утриматися від вживання зеленого чаю. Речовини, що містяться в зеленому чаї та екстрактах зеленого чаю (чай матча), можуть погіршити ефективність препарату. З цієї причини це також є табу під час хіміотерапії або ракової дієти.
Зелений чай - приготування: Найкращого ефекту ви досягнете, якщо залити приблизно 200 грамів зеленого чаю 200 мілілітрів гарячої води (ідеальна температура води для приготування зеленого чаю - 80 градусів). Не дозволяйте настою крутитися довше 30 - 90 секунд, щоб він не відчував гіркого смаку. Зелений чай зі свіжим листям можна настоювати до трьох разів. Другий або третій настій повинен мати смак навіть кращий, ніж перший.