Наскільки здоровими є харчові добавки EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Наскільки здоровими є дієтичні добавки?
Бірте Вульф
Харчові добавки - це препарати, що містять певні вітаміни, мінерали, мікроелементи або рослинні екстракти. Деякі з цих агентів також поєднують кілька поживних речовин між собою. Продукти цього типу суперечливі, але не обов’язково шкідливі для здоров’я. За певних обставин та після консультації з лікарем вони можуть зміцнити здоров’я, однак рекомендується обережність, особливо при самолікуванні. Дієтичні добавки ніколи не слід сприймати як “замінник” збалансованого харчування. У разі недоїдання здоровій харчовій поведінці не можна навчитися, приймаючи їх!
Більшість дієтичних добавок є у вільному доступі в магазинах. Часто неможливо передбачити, який вплив певний препарат матиме на людину в довгостроковій перспективі. Деякі з них взагалі не мають помітного впливу на організм. Однак для інших існує ризик передозування певних поживних речовин, так званого гіпервітамінозу. Особливо з жиророзчинними вітамінами А і D, прийом харчових добавок може призвести до передозування, якщо організм насправді забезпечується достатньою кількістю всіх поживних речовин завдяки збалансованому харчуванню. Надлишок вітаміну А може призвести до запаморочення, нудоти та головного болю, а також надовго пошкодити печінку, а тому небезпечний для вагітних жінок та їх майбутньої дитини. Занадто велика кількість вітаміну D може призвести до пошкодження нирок протягом тривалого періоду та збільшити ризик остеопорозу.
Зазвичай здоровій людині, яка має збалансоване та різноманітне харчування, не потрібні ніякі дієтичні добавки. Організм достатньо забезпечений усіма вітамінами, мінералами та мікроелементами, необхідними для здоров’я та добробуту. Натомість дефіцит харчових продуктів в результаті односторонньої дієти не може бути компенсований додатковими препаратами. Адже свіжі фрукти, овочі, м’ясо, риба, зернові та молочні продукти не містять жодних поживних речовин у витягнутому вигляді. Вони часто поєднуються з іншими інгредієнтами, які дозволяють організму спочатку використовувати поживні речовини. Добавки навряд чи можуть відтворити ці складні властивості.
Тим не менше, деяким людям може бути корисним збагатити своє харчування дієтичними добавками. Після ретельної медичної діагностики та поради вони можуть навіть виявитись здоровими та необхідними за певних обставин. За певних обставин або при певних захворюваннях організм не може отримати достатню кількість вітамінів та інших поживних речовин з їжею.
Для веганів, вегетаріанців або людей, які страждають від непереносимості їжі, дієтичні добавки також можуть бути важливими для компенсації або запобігання симптомів дефіциту. Також існує підвищена потреба в деяких поживних речовинах, таких як фолієва кислота, під час вагітності та годування груддю. В принципі, детальний медичний огляд з подальшими порадами є необхідним, щоб уникнути неправильного прийому ліків.
Також важливо знати, що дієтичні добавки юридично вважаються їжею. На відміну від ліків, вони не повинні проходити процес затвердження, а виробники не повинні доводити ефективність препаратів на основі наукових досліджень. Також не потрібно перевіряти агенти на побічні ефекти.