Насправді робить сир жирним Das Käsewerk Blog
Блог для всіх, хто любить сир
Відвідай мене
Головна стаття
12-й сирний фестиваль у Формаджо
Категорії
- Загальне (26)
- М'який сир (12)
- Вино та Ко (8)
- Інтернет-маркетинг (1)
- Рецепти (60)
- Салати (21)
- Макарони (8)
- Сніданок (8)
- Сирні тарілки (5)
- Кіш (1)
- Пірог і піч (11)
- Десерт (1)
- Випробування продукції (5)
- Сир з коров'ячого молока (20)
- Овечий сир (4)
- Козячий сир (6)
- Нарізаний сир (3)
- Твердий сир (8)
- Сир синій (3)
- Харчування (9)
дисплей
Архіви
- Липень 2016 р
- Червень 2016 р
- Березень 2016 р
- Лютий 2016 р
- Січень 2016 р
- Серпень 2014 року
- Червень 2014 р
- Травень 2014 року
- Березень 2014 р
- Листопад 2013 р
- Жовтень 2013 р
- Вересень 2013 р
- Серпень 2013 року
- Липень 2013 р
- Червень 2013 р
- Травень 2013 р
- Квітень 2013 р
- Березень 2013 р
Рокфор AOC
Ці сири чудово поєднуються з Каберне Совіньйон
Теги
Прочитайте, що означає AOC
дисплей
Inge ® “- свіжий літній коктейль
5 найкращих винних барів у Гамбурзі
Отримуйте нові повідомлення електронною поштою
Насправді робить сир жирним?
По-перше, погана новина: так, сир, природно, має іншу харчову цінність, ніж огірок або морква. Отже, як головний компонент дієти, сир підходить лише обмежено (насправді ганьба). Але зараз дуже хороша новина: сир має дуже різний вміст жиру, і тому кожен любитель сиру може сам вирішити, наскільки хоче помилитися.
Вміст жиру варіюються від нежирного рівня із вмістом жиру значно нижче 10% до рівня подвійного вершків із вмістом жиру до 87% у сухій речовині сиру (F.i.Tr.).
Вміст жиру дуже легко побачити, оскільки він завжди повинен бути зазначений на упаковці або етикетці.
| 8 рівнів жиру | Вміст жиру i. Тр. | Наприклад, сир |
| Подвійний рівень крему | хв. 60% макс. 87% | Сир вершковий, камамбер |
| Кремова стадія | хв. 50% макс. 59% | Брі де Мо, Чеддер, Рокфор |
| Повний рівень жиру | хв. 45% макс. 49,9% | Гірський сир, фета |
| Рівень жиру | хв. 40% макс. 44,9% | Моцарелла |
| Три чверті рівня жиру | хв. 30% макс. 39,9% | Пармезан, Едам |
| Напівжирний рівень | хв. 20% макс. 29,9% | Диски |
| Чверть рівня жиру | хв. 10% макс. 19,9% | Харцер |
| Худий рівень | менше 10% | Сир, нежирна сирна маса |
До речі: сир можна назвати «легким» або «легким», якщо він містить максимум 32,5% жиру в сухій речовині. містить.
Що робить Жир у сухій речовині (жир у сухій речовині) я згоден?
- Сир складається з води та сухої речовини
- У процесі дозрівання вода випаровується, а сир втрачає вагу
- Якщо б ви розраховували вміст жиру на основі загальної ваги сиру, вам доведеться постійно його міняти
- Оскільки суха речовина (сир без води) залишається практично незмінною, на цій основі розраховується вміст жиру
Приклад: 100 г Едаму складають близько 50% сухої речовини і містять 30% F.i.Tr. лише близько 15% абсолютного жиру.
жиру але в даний час, безумовно, є ароматизатором, і тому жирні типи жиру просто смачніші.
З цими простими чотири Хитрощі для зменшення калорій Вам вдається підтримувати задоволення на високому рівні навіть з більш насиченими сирами та заощадити жирний рахунок:
- Добре дозрілі сири, такі як стара Гауда, Аппенцеллер або Грюйер, дуже ароматні. Тому навіть невеликих шматочків достатньо, щоб отримати високий рівень задоволення
- Пропустіть хліб і насолоджуйтесь сиром самостійно або з фруктами або сирими овочами
- Якщо ви хочете з’їсти з ним хліб, просто залиште масло. Тоді вам обійтися без додаткового жиру.
- Не дозволяйте сиру різати занадто товстий для вас стіл.
Висновок: Сир не обов’язково робить вас жиру тому що ви можете легко вибирати між різним вмістом жиру, і ви можете заощадити багато калорій за допомогою простих прийомів, навіть насолоджуючись густішим сиром.