Морквяний суп із солодкої картоплі каррі
Минулого тижня я коротко про це згадав: нарешті, я гордий власник пристрою Vitamix. Для всіх, хто цього ще не знає: змішувач Vitamix - це найкращий кухонний прилад для здорового харчування. Це льстец, суповарка та різак фундука в одному. І так багато іншого. Мене часто запитують, який підставний змішувач я використовую, і я постійно відповідав: Дурний міні-змішувач, який не управляє великими кількостями, який пахне пожежею двигуна, як тільки ви трохи довше перемішуєте, і який дуже важко очистити.
Я чув так багато хороших речей про Vitamix, і зміг перевірити це на демонстрації - після цього велика річ довгий час була у верхній частині мого списку бажань. Це зайняло деякий час, оскільки це недешево, але зараз це моє. Мій власний. І я з нетерпінням чекаю використання цього щодня. Я, звичайно, незабаром опублікую багато рецептів, але не бійтеся, їх також легко зробити в інших змішувачах для підставки.
Сьогодні ми починаємо з вершково-каррі-морквяного супу із солодкої картоплі. Я люблю солодку картоплю. Ви напевно вже помітили. Якщо ви ще не спробували, то давно пора вам це зробити. Бульби, які, до речі, є повноцінним джерелом вуглеводів, можна знайти у кожному добре укомплектованому супермаркеті - переважно з цибулею та звичайною картоплею. Це навіть у Лідля зараз.
Разом з морквою та трохи каррі, це дає чудовий смаковий досвід. Готувати суп легко і швидко, він чудово підходить для заморожування. Для цього солодку картоплю і моркву ріжуть на невеликі шматочки і варять до м’якості деякий час. Потім все потрапляє у Vitamix (або інший змішувач для підставки) і належним чином перетирається. Цей чудовий обід готовий. Також є салат з тунцем або курячою грудкою, і всі поживні речовини досягнуто.
Ви задоволені своїм змішувачем? У нього все стає маленьким і вершковим? Скажи мені.