Наукова історія Піонери кетогенної дієти
Вшанування тих, хто зробив кетогенну дієту реальністю для нас
Ми щиро сповнені поваги та захоплення цими чоловіками та жінками, котрі до нас проводили час (іноді все життя) у боротьбі, яка, на їх думку, була заздалегідь втрачена з огляду на важливість інтересів. Ми хочемо віддати належне цим людям і висловлюємо нашу щиру подяку за працю, яку вони нам заповіли або все ще передають, даючи нам шанс піти ще далі! Ми розглядаємо їх як рушійну силу кетогенної дієти у всьому світі. Тільки завдяки обміну своїми знаннями ми опинились там, де є сьогодні.
Я хотів би підкреслити роботу, покликання та відданість кількох людей, які спричинили повалення цієї догми, цей міф ніколи не базувався на жодній науці. Я маю на увазі, зокрема, Ніну Тейхольц, яка щойно досягла подвигу, коли її опублікував (веб-сайт) BMJ (Британський медичний журнал, огляд, що існує з 1840 р., Один із найвідоміших у світі), нагадуючи установі про його відсутність наукової строгості щодо встановлення харчових рекомендацій. З його боротьби народилася некомерційна асоціація (веб-сайт), яка зараз забезпечує наукову суворість цих рекомендацій.
Тож я хотів би віддати належне цим винятковим людям, сповненим переконань, які часто жертвували спокійною кар’єрою задля пошуку істини. Я хотів би, цитуючи цих людей, що живуть або зникли без вісті, висловити свою найщирішу повагу до цих жінок і чоловіків науки, які на мої очі становлять Еліту кетогенного підходу.
Спонсори EatFat2BeFit
Спонсорство П'єріка Педжета для EatFat2BeFit та мотокросу
Спонсорство EatFat2BeFit від Зака Біттера
Спонсорство EatFat2BeFit від професора Тіма Ноукса
віддамо шану піонерам
У цих чоловіків та жінок є багато спільного, але особливо те, що я хотів би виділити: мужність. З тим, що довелося зіткнутися (і продовжити для тих, хто ще живий) з критикою, залякуванням та інколи погрозами. Незважаючи ні на що, з переконання вони були вперед, у бою, щоб мати можливість передати свої знання і, можливо, одного дня зруйнувати ці чисті переконання.
Якщо вам нелегко знайти медичного працівника, який допоможе вам у вашій кетогенній подорожі, не дивуйтеся. Протидія підтримці явно помилкової догми надзвичайно потужна, і навіть визнаний медичний працівник перебуває під загрозою, якщо вони проти неї виступлять.
Я пропоную вам чотири приклади:
Доктор Анніка Далквіст (веб-сайт) у Швеції: У 2006 році Міністерство соціальних справ настійно закликало цього дієтолога припинити рекомендувати кетогенну дієту після скарги двох дієтологів. Її змушують звільнитись із клініки, де вона консультувала та лікувала зокрема діабетиків ІІ типу.
Доктор Гері Фетке (веб-сайт) в Австралії: У 2014 році доктор Гері Фетке, ортопед-хірург в Австралії, став жертвою анонімного повідомлення дієтолога щодо її харчових рекомендацій. Через два роки розслідування AHPRA (урядова установа, що має право на довічне та смертне ліцензування на медичну практику в Австралії) нагадує доктору Фетке, що він не є належним чином підготовленим та освіченим лікарем, щоб надавати рекомендації та рекомендації щодо харчування. Наприкінці 2016 року справа погіршилася, коли відбулася друга анонімна підказка щодо пацієнта з діабетом II типу, яку, як стверджується, допоміг доктор Фетке. Очевидно, що дієтолог, який бачить, як хірург виліковує діабет II типу, коли він пропонує лише інсулін на все життя, можна уявити його велике розчарування. Це цілий «довгостроковий бізнес», який випаровується. Зараз доктору Фетке загрожує радіація, тож його дружина Мелінда зараз від імені їх організації, що сприяє кетогенному харчуванню.
Нарешті Доктор Мішель де Лоржеріл: Дисциплінарна секція Регіональної ради Медецинів Рона-Альп зібралася для судді доктора де Лоржеріла, дослідника CNRS, визнаного експерта з кардіології та харчування та автора понад 300 наукових статей. Свою славу він зобов'язаний своїм позиціям щодо холестерину та проти статинів. Скарги на нього викликали загальні допити. Основна скарга надходить від п'яти кардіологів з Гренобля, які, підсумовуючи: "колективно відчуваю втому від отримання безперервних прохань про призначення в їх секретаріати для отримання консультації з доктором де Лоржерілом, коли він там не практикується". Тоді легко зрозуміти, як важко стільки пацієнтам сумніватися в істинах, які вони представляли їм як нематеріальні протягом багатьох років. Простіше кажучи, їм набридло критикувати свої статини. Ось лікування, зарезервоване для вчених, які оскаржують догму.
Всі четверо заплатили за свою кар'єру, свою репутацію, свої гроші та свій час, щоб відповісти на звинувачення могутньої більшості, яка бажає захистити свою догму. Зрозумійте, що протягом 60 років усі нам повсюдно говорили, що насичені жири та холестерин блокують наші артерії, що діабет ІІ типу не можна вилікувати і позбавлення діабетика цукру не є можливим. Десятиліття брехні, один з найбільших винуватців якого чітко визначений в особі Ancel Keys †, гротескної харчової піраміди, яка виробляє діабетиків, людей із ожирінням, людей із захворюваннями обміну речовин, всього на сотні мільйонів.
Як ви можете собі уявити, що ці мільйони медичних працівників одного дня можуть обернутися і сказати нам: ми шкодуємо, ми помилялися! Очевидно, що всі вони продовжують помилятися, набагато зручніше продовжувати захищати рівність землі, поміщаючи в чистилище всіх, хто стверджує і доводить протилежне. Під час написання цієї статті я зміг ознайомитися з багатьма документами з кількома перлами. Наприклад, онколог, який розумів корисність терапевтичного голодування для своїх пацієнтів, хворих на рак, але який роками чекав необхідних коштів для його встановлення у своїй лікарні (професор Лоран Зелек, з лікарні Авіценна, де Бобіньї) . Зрозумійте мене правильно: я говорю про лікаря, який призначає завищену хіміотерапію і який чекає грошей, щоб скласти протокол, де його пацієнти нічого не їли б !
Ви розумієте масштаб проблеми? Людина, яка обирає шлях кетогенної дієти, будь то пацієнт зі своїм станом чи лікар, який допомагає своїм пацієнтам, матиме проти нього переважну та потужну більшість, щоб зупинити її. Тоді назвіть його єретиком безпосередньо перед тим, як спалити його в громадському місці, якщо це потрібно, щоб знеохотити інших і зробити його прикладом.
Життя в кетогенному режимі буде непростим ...