Навчання за столом етикету для ідеальної вечері ЇЖТЕ РУМНІШЕ
На діловому обіді чи на святковій вечері з друзями: погані манери за столом можуть зіпсувати будь-яку смачну їжу. Де серветка, яка рука тримає ніж і що ви робите із занадто великим листям салату? Щоб різдвяна вечірка чи вечеря з новим босом не закінчилися збентеженням, ми відкриваємо вам найважливіші правила за столом.
Само собою зрозуміло, що ви не дуєте душевно на їжу у вишуканому ресторані, щоб не заплямувати симпатичну сукню свого колеги. Також, щоб ви не цмокали, не лапали, не відригували і не лизали пальці, ніж або тарілку за столом у Німеччині. Але є багато інших тонкощів, які складають хороші манери за столом і про які знають не всі.
Ставлення, будь ласка!
Сядьте прямо, поклавши обидві руки на стіл до зап’ястя. Лікоть не має місця на столі, але рука не повинна повністю зникати під столом: якщо ви даєте своїй руці звисати під скатертиною під час їжі, ви будете висіти над меню, як ковток води на кривій. Речі, яких ви не можете досягти самостійно, можуть бути передані вам замість того, щоб лягати через стіл і висаджувати живіт у соусі.
Ламати
Можна допомогти собі з хлібного кошика руками. Хліб завжди розбивають на шматочки розміром з укус і ніколи не ріжуть ножем. Якщо на хлібній тарілці є маленький ніж, ви можете ним намазати на хліб вершкове масло (не надто!). І поки ми перебуваємо на стадії різання, салат, картоплю та інші гарніри не ріжуть, а розщеплюють виделкою або - це стосується листя салату - складають у невеликі пакети розміром з укус.
Ну тоді ура!
Ви думаєте, що з вживанням алкоголю нічого не піде, і все ж - навіть тут підстерігають пастки етикету. Найголовніші правила: окуляри зі стеблом завжди обробляються за стебло, а ніколи не за келих. Інакше напій нагріється, а на склі замажуть пальці. Завжди тримайте склянку в лівій руці на прийомах, перед їжею та на вечірках, особливо якщо у неї немає стебла. Тож права рука вільно вітає інших гостей, а не липка і холодна зі скла. P.S.: Не забувайте мазати рот серветкою перед випивкою.
Короткий і безболісний
Важливе правило, швидко пояснене: серветка лежить на колінах, поки ви їсте. Після їжі їх кладуть поруч з тарілкою чистою стороною догори. Цілеспрямований кидок залишків їжі може бути нормальним у ресторані швидкого харчування. Не за столом.
Ліворуч, праворуч, посередині або як?
Правило таке: ніж належить правій руці, виделка - лівій. Заперечення «Але я лівша!» Не враховується, воно все одно вирізане правим. Чому? В іншому випадку лікоть ножової руки стикається з рукою вашого лівого сусіда. Також важливо: не обхоплюйте ніж і виделку цілим кулаком, а тримайте їх між великим і вказівним пальцями, можливо, використовуючи середній палець як опору. До речі: як тільки ви взяли столові прилади, вони повинні торкатися лише тарілки, а ніколи не скатертини.
Таємні знаки
Вам цікаво, чому ваша порожня тарілка не очищається? Можливо, ви зробили неправильну позначку. Тому що, якщо ніж і виделка схрещені на тарілці, це означає «Я просто роблю невеличку перерву!» Або «Я хочу більше!». Після їжі покладіть столові прилади на тарілку під кутом, виделкою та ножем паралельно. Тильна сторона вилки спрямована вниз, ніж ріжучим краєм спрямований до вилки.
З повним ротом.
Як незручно: хтось задає вам запитання, поки ви їсте, і ви не можете відповісти прямо, бо рот переповнений. І дуже повний. Ти жуєш, жуєш та жуєш, людина, з якою ти розмовляєш, досадно закочує очима. Краще: Завжди кладіть у рот міні-порції, які можна швидко проковтнути. Тож ніщо не заважає жвавій розмові за столом.
Виклик омарів
Чудово! Омари! Всі за столом виглядають в захваті - тільки ти не знаєш, як його їсти. Не хвилюйтеся: якщо ви чемно попросите своїх сусідів за столом або службу обслуговування про допомогу та пораду, ви не вийдете як кулінарний культурний бум. Що стосується таких страв, як ця, просити про допомогу цілком нормально - гірше, якщо ти зробиш вигляд, що знаєш, як це зробити, і незграбно поріжеш омара на очах у всіх. До речі: маленькі миски з водою зазвичай подають з омарами, устрицями тощо для очищення пальців. Потім висушіть руки свіжою серветкою. У разі невизначеності миска завжди є показником того, що тепер можна їсти пальцями.