Навіщо їсти коричневий рис

Бурий рис є "нерафінований" варіант білого рису. До того, як це був білий рис, він пройшов процес переробки, і в один момент він виглядав точно як коричневий рис. Він проходить складний процес рафінування, який видаляє шар алейрону, багатий ефірними оліями (що змушує бурий рис згіркнути швидше, ніж рафінований білий рис).

Існує кілька доведених причин харчової користі коричневого рису. Новина що коричневий рис приносить позитивні переваги для здоров'я, швидко поширюється, і все більше людей починають споживати коричневий рис або принаймні поєднання білого рису та коричневого рису.
Найголовніше в коричневому рису - це те, що він є багатий клітковиною. Медичні експерти підкреслюють користь дієти з високим вмістом клітковини для здоров’я, і лише це є прекрасною причиною почати їсти коричневий рис замість білого рису.
Користь для здоров’я продуктів, що містять клітковину, численна: вони зменшують ймовірність серцевих захворювань, допомагають контролювати рівень цукру в крові, допомагають травленню, зменшують запори тощо.
Окрім високого вмісту клітковини, коричневий рис також містить інші поживні речовини, такі як вітаміни групи В, марганець, селен та залізо.

Ось декілька користь від вживання коричневого рису:

---