Навіщо їсти моркву на день Яку користь вона вам пропонує

навіщо

Навіщо їсти одну моркву на день? Які переваги він пропонує вам? Зображення з ShireShi, Pixabay

Морква є одним з найбільш широко використовуваних овочів для приготування їжі, оскільки її можна додавати в багато страв, але її також можна їсти як таку.

Морква є овочем, який присутній у багатьох дієтах, рекомендованих дієтологами усього світу. 100 грам сирої моркви забезпечує організм лише 41 калорією, майже грамом білка і менше 10 грамів вуглеводів. Лише половина цих вуглеводів - це цукру, а майже 3 грами - клітковина. Клітковина і білок, а також 88% води уповільнюють всмоктування цукру (еквівалентно менше чайної ложки цукру). Якщо ми їмо їх у відвареному вигляді, організм засвоює кілька зайвих грамів крохмалю і втрачає корисні речовини клітковини, які є необхідними. Ще одна перевага полягає в тому, що при варінні морква виконує протидіарейну функцію, тоді як сира доводить протилежне, через те, що склад волокон змінюється.

Які поживні речовини містяться в моркві?

Порція моркви (середня морквина або 1/2 склянки подрібненої моркви) пропонує:

  • 210% рекомендованої добової норми вітаміну А.
  • 10% RDA вітаміну К.
  • 6% RDA вітаміну C.
  • 2% RDA кальцію

Високий вміст вітаміну А (яким славиться морква) походить від бета-каротину. Олія насіння моркви також містить калій, вітамін В6, мідь, фолієву кислоту, тіамін та магній.

Ось переваги вживання однієї моркви на день

Сирі морквяні волокна мають сильні антибактеріальні та дезінфікуючі властивості кишкового тракту. Морква містить каротиноїди, антоціани та 3 гідроксикоричні кислоти, що знижують рівень холестерину, цукру в крові та високий кров'яний тиск. Було встановлено, що люди, які вживали 50-75 грам сирої моркви на день, мали менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Інше дослідження показало, що 180 грам моркви, що вживається в день, ефективно знижує рівень шкідливого холестерину та високий рівень тригліцеридів.

Сира морква містить речовини, отримані з жирних кислот, які називаються поліацетиленами. Ці речовини мають важливі антибактеріальні та протизапальні властивості, а також протигрибкові та імуностимулюючі властивості. Крім того, сира морква корисна для профілактики мігрені та боротьби з голодом на нервовому фоні.

Вживання моркви на день захищає нашу шкіру завдяки вітаміну А та антиоксидантам, що містяться в моркві, що разом обмежує ризик перебування на сонці. Крім того, вітамін А запобігає передчасним зморшкам, прищам, сухості шкіри, пігментації та неестетичному зовнішньому вигляду шкіри.

Морква сильно впливає на інфекції, насправді її рекомендують у природній медицині для лікування ран та інших дрібних інфекцій. Тож ось ще одна вагома причина включити моркву у свій щоденний раціон.

Морква та хвороби серця

Споживання більшої кількості апельсинових фруктів та овочів пов'язане з меншим ризиком вроджених вад серця (ХХН). Зокрема, морква пов’язана з нижчим ризиком ОЦК на 32%.

Морква та рак

Антиоксиданти, що містяться в моркві, включаючи бета-каротин, схоже, відіграють певну роль у запобіганні раку. Дослідження показали, що курці, які їдять моркву частіше одного разу на тиждень, мають менший ризик розвитку раку легенів, тоді як дієта, багата бета-каротином, може захистити від раку простати. Вживання бета-каротину також пов’язане з меншим ризиком розвитку раку товстої кишки, тоді як морквяний сік може руйнувати лейкозні клітини та гальмувати їх розвиток.

їсти

Морквяний сік пропонує багато користі для здоров'я. Зображення: Колір, Pixabay

Морква і зір

Дефіцит вітаміну А може призвести до пошкодження фоторецепторів ока і, отже, до проблем із зором. Вживання продуктів, багатих бета-каротином, може поліпшити зір.

Морква та здоров’я мозку

Екстракт моркви виявився корисним для когнітивної дисфункції та пам'яті. Це також може допомогти знизити рівень холестерину.

Морква та здоров’я печінки

Екстракт моркви може допомогти захистити печінку від токсичного впливу хімічних речовин у навколишньому середовищі.

Інші переваги моркви:

  • З моркви можна отримати дешеву маску для обличчя і дуже просту в приготуванні. Просто змішайте натерту моркву з невеликою кількістю меду, і результат буде винятковим;
  • Морква також дуже корисна для чищення зубів і порожнини рота, видаляючи наліт і частинки їжі, як це робить звичайна зубна щітка;
  • Морква стимулює ясна і викликає вироблення слини у великих кількостях, яка, будучи лужною, врівноважує бактерії, що утворюють кислоту, і очищає порожнину рота. Морквяні мінерали запобігають пошкодженню зубів;
  • Вони дуже корисні для легенів, зміцнюють підшлункову залозу і покращують роботу печінки;
  • Морква є найкращим овочем для регулювання травлення і дуже корисна для лікування нетравлення шлунку, спричиненого надмірною шлунковою кислотою. Вони також дуже корисні проти діареї та хронічної дизентерії.

Я переконав вас, навіщо їсти одну моркву на день? Почніть прямо зараз!