Навіщо їсти насіння чіа; Біокут; Блог

Насіння чіа існували з часів ацтеків і майя, походять з Південної Америки. Ці маленькі чорні насіння, пов’язані з м’ятою, містять поживні речовини, які мають важливу користь для організму. Насіння чіа мають властивість забезпечувати велику кількість енергії людському тілу, слово "чіа" означає "сила" на мові майя.

Порція насіння чіа в 100 г містить:

  • клітковина 30г, що не підвищує відсоток цукру в крові і живить дружні бактерії в організмі. Завдяки високому відсотку волокон у їх складі, насіння чіа можуть поглинати у воді до 10-12 разів більше своєї маси, стаючи гелеподібними.
  • білка 20 г, у відсотках 14%, що допомагає знизити вагу та усуває апетит у пропорції 60% та 50% бажання перекусити вночі.
  • Вуглеводи та ліпіди 37г
  • Основні жири 3г
  • Вітамін 7г
  • Калій 0,5г

насіння

Ще однією важливою перевагою цих насіння є високий вміст кислот Омега 3 (60%), що покращує обмін речовин, позбавляє організм від стресу та тривоги.

Важливі дослідження в цій галузі показали, що насіння чіа покращують стан пацієнтів з діабетом типу 2. Насіння чіа значно знижують показники артеріального тиску та запалення.

Вміст насіння чіа включає кальцій, фосфор і магній. Вміст кальцію вражає, відсоток набагато перевищує вміст молочних продуктів.

Насіння чіа можна легко включити в будь-яку дієту, оскільки вони не мають сильного смаку. Їх можна їсти сирими або включати в смузі, пудинг, хліб, тістечка. Звичайно, їх також можна асоціювати з йогуртом, салатами, рисом, крупами, посипаними стейком та багатьма іншими стравами. Оскільки вони мають властивість поглинати воду та жири, їх можна використовувати для загущення соусів та заміни яєць.

Ось простий рецепт пудинг з насінням чіа та ківі:

  • чашка (може бути також мигдальне молоко)
  • 3-4 скибочки ківі
  • Сік ківі
  • дві чайні ложки меду
  • чверть склянки насіння чіа
  • шоколадна начинка або свіжі фрукти

  1. У мисці змішайте молоко, сік ківі та мед.
  2. Додайте насіння чіа і добре перемішайте.
  3. Прикрасьте склянки скибочками ківі і додайте композицію.
  4. Поставте склянки в холодильник і залиште на ніч.
  5. Перед подачею десерту додайте шоколадну начинку або фрукти.

Чи була наша стаття корисною для вас? Підпишіться на бюлетень і ви отримаєте поради щодо здорового життя по електронній пошті!