Навіщо їсти нут; Харі; співпраця
Нут - бобові культури, які мають багато користі для нашого здоров’я.
Користь нуту
1- Багатий білком
Кількість нуту в 100 г містить приблизно 11 г білка. Це становить приблизно 26% від рекомендованого споживання білка з їжею для чоловіків та 32% для жінок *. Це ключова їжа для вегетаріанців та веганів, які вирішили не їсти м’ясо.
2- Зs волокна в кількості
Нут багатий клітковиною: 17 г на 100 г. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує мінімум від 21 до 25 г клітковини на день для жінок та від 30 до 38 г для чоловіків.
Це бобові культури, дуже багаті на нерозчинна клітковина. Нут допомагає полегшити кишковий транзит. Вони також сприяють засвоєнню організмом поживних речовин і допомагають боротися з розвитком раку прямої кишки.
Також є розчинна клітковина. Ці клітковини підвищують ситість і знижують апетит, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими і тим самим зменшуєте загальне споживання калорій. Нут також допомагає підтримувати постійний рівень цукру в крові, уповільнюючи засвоєння вуглеводів, а також знижуючи рівень поганого холестерину.
3- З поживних речовин, завжди більше поживних речовин
- Фосфор: він бере участь у мінералізації кісток і зубів.
- магній: він бере участь у регуляції проникності клітин, а також перистальтики кишечника.
- Калій: він відіграє роль у розподілі води тіла в організмі.
- кальцій: кальцій є будівельним матеріалом скелета і запобігає остеопорозу.
4- Багатий вітамінами
- вітамін В1: він відіграє роль у функціонуванні м’язів та пам’яті. Він також бере участь у перетворенні глюкози в енергію.
- вітамін В2: це антиоксидант, який бере участь у якості тканин (шкіри, очей тощо).
- вітамін В6: він відіграє роль у перетворенні поживних речовин (білків, ліпідів, вуглеводів) в енергію.
- вітамін В9: це допомагає формувати клітини крові та нервові клітини. Це відіграє певну роль у профілактиці гіпертонії.