Навіщо їсти органічні поради щодо харчування
Оновлено: 6 січня
Це вибір деяких споживачів, і це також те, що ми рекомендуємо, де це можливо. Вживання продуктів з органічного сільського господарства дозволяє уникнути поглинання пестицидів або важких металів під час їжі, що, очевидно, шкодить нашому довгостроковому здоров’ю.
Але вживання органічних продуктів - це також підхід, як якомога більше їсти сезонні та місцеві продукти (цієї зими ми уникатимемо помідорів та полуниці!). Це допомагає фермерам жити краще без необхідності виробляти все більше і більше і завжди використовувати більше пестицидів. Але це також турбота про їхнє здоров'я та здоров'я їх сімей. Споживання продуктів з органічного землеробства також означає піклування про навколишнє середовище та те, що нам пропонують ґрунт та природа.
З поживної точки зору сприяння органічним продуктам вигідне на всіх рівнях: як з точки зору якості продуктів, так і з набагато кращою харчовою цінністю (наприклад, дослідження підтверджують, що органічні фрукти та овочі містять набагато більше вітамінів і мінералів, ніж традиційні рослини), ніж за смаковими якостями, з набагато смачнішими продуктами. Ви проводили тест між традиційними помідорами та органічно вирощеними помідорами цього літа? Смак незрівнянний.
Ви також повинні знати, що з 338 добавок, дозволених до звичайних харчових продуктів, лише 51 дозволений до органічних продуктів харчування. Добавки поділяються на 5 основних категорій: барвники, підсолоджувачі, консерванти, антиоксиданти та текстуруючі агенти. Більшість з 51 добавок, що використовуються в органічному землеробстві, мають природне або сільськогосподарське походження, а дозволеними є, як правило, ті, які є важливими для збереження або приготування продуктів переробки. Ще одна причина вибрати сирі продукти, навіть органічні !
Цікаво також знати, чому рослини з органічного землеробства багатші на антиоксиданти: просто тому, що природа добре створена. Рослини вироблятимуть більше антиоксидантних елементів для відлякування комах та «хижаків». І навпаки, коли звичайним сільським господарством літри пестицидів розпорошуються на рослини, щоб відігравати цю роль, їм більше не потрібно їх виробляти. Таким чином, ми помічаємо різницю в 17% між органічними та неорганічними продуктами.
Але будьте обережні, це не означає, що все органічне рекомендується обов'язково рекомендувати як частину збалансованого харчування: перероблені промислові продукти також існують органічними. Тому ви можете знайти торти, м’ясні нарізки або навіть органічні солодощі та піцу. Це не ті продукти, які потрібно повністю виключити з раціону, це лише засмутить вас і спричинить примус, але споживайте зрідка. Слід віддавати перевагу саме сирим органічним продуктам. Для продуктів, які пройшли обробку, виберіть ті, що мають найкоротший перелік інгредієнтів, і особливо лише з інгредієнтами, які ви можете знайти на своїй кухні.
Стале сільське господарство також може бути гарною альтернативою, яка іноді буде дешевшою; але майте на увазі, що кошик, повний перероблених продуктів масового розподілу, як правило, коштуватиме вам ту ж ціну, що і кошик сирих органічних продуктів, або навіть більше !