Навіщо потрібні складні вуглеводи Як вибрати найкращі
Складні вуглеводи - це ті, які «зберігають» більше поживних речовин, ніж прості вуглеводи, оскільки вони багаті клітковиною і повільніше засвоюються. Іноді їх ще називають повільно поглинаючими вуглеводами.
Саме ці риси роблять їх більш задоволеними, а це означає, що складні вуглеводи - хороший варіант для тих, хто хоче тримати свою вагу під контролем. Крім того, складні вуглеводи ідеально підходять для людей з діабетом 2 типу, оскільки вони допомагають цим пацієнтам контролювати своє раптове підвищення рівня цукру в крові після їжі (після їжі).
Клітковина і крохмаль - це два типи складних вуглеводів. Клітковина особливо важлива, оскільки вона допомагає регулювати кишковий транзит і допомагає контролювати рівень холестерину. Основними джерелами харчових волокон (харчових волокон) є:
• фрукти
• овочі
• горіхи
• різні види квасолі
• цільного зерна
Крохмаль також міститься в одних і тих же продуктах харчування, що і клітковина. Різниця полягає в тому, що деякі продукти харчування вважаються багатими на крохмаль, ніж на клітковину, наприклад, картопля. Інші продукти з високим вмістом крохмалю:
• цільнозерновий хліб (цільнозерновий)
• крупи
• кукурудза
• вівсянка
• горох
• рис.
Складні вуглеводи, вважають дієтологи, є секретом міцного довгострокового здоров’я. Вони допомагають підтримувати нормальну вагу (а з їх допомогою вам легше підтримувати її) і навіть можуть захистити вас від діабету 2 типу та інших серцево-судинних проблем у майбутньому.
Складні вуглеводи, які слід їсти частіше
Переконайтеся, що ви включаєте в свій раціон такі складні вуглеводи, і вони частіше будуть частиною вашого звичайного харчування:
- Зернові або зернові культури. Зернові культури є чудовими джерелами клітковини, а також калію, магнію та селену. Вибирайте менш оброблені крупи, цільнозернові (цільнозернові), такі як лобода, гречка та макарони з цільної пшениці.
- Плоди, багаті клітковиною. Їжте більше фруктів, таких як яблука, ягоди та банани. Уникайте консервованих або компотних фруктів, оскільки вони зазвичай містять багато цукру.
- Овочі з високим вмістом клітковини. Їжте більше всіх видів овочів, включаючи брокколі, листові (різні салати) та моркву.
- Квасоля різних сортів. Крім клітковини, квасоля є хорошим джерелом фолієвої кислоти, заліза та калію.
Не забудь!
Правильний вибір вуглеводів вимагає часу та вміння. Отримавши невелику документацію та навчившись читати етикетки на продуктах харчування, ви можете почати приймати здоровіші рішення, які підсилять ваше тіло та захистять його від довгострокових ускладнень.
Навіщо потрібні складні вуглеводи?
Існує ряд ключових причин включення складних вуглеводів у свій раціон:
• зменшити запалення - вони забезпечують вас антиоксидантами та іншими поживними речовинами, необхідними для виведення вільних радикалів та утримання запалення;
• допомагає травленню - натуральна клітковина необхідна для здорового травлення, і вся клітковина знижує ризик таких захворювань, як рак, діабет та серцеві захворювання;
• це забезпечує вам спокійний сон - здорові вуглеводи знижують рівень кортизолу (гормону стресу), забезпечуючи спокійний сон;
• виступ спортсменів - Вуглеводи дозволяють багатьом спортсменам робити краще на змаганнях, оскільки вони покращують «поповнення» м’язових запасів глікогену.
• кращий настрій - складні вуглеводи дають вам «цеглинку», необхідну вашому організму для синтезу серотоніну, нейромедіатора, який покращує ваше самопочуття, який може покращити ваш настрій/настрій та ваше загальне самопочуття.