Не всі калорії створюються рівними - Creditreform Magazin

Майкл Козлиний | 03 лютого 2014 р. | 0 коментарів

Чи знаєте ви найпоширеніші помилки в харчовій медицині? Коли є:

Калорія - це калорія, незалежно від того, звідки вона береться.
Якщо ви хочете схуднути, вам слід подбати про свій калорійний баланс.
Тим, хто надмірно товстий, доводиться більше займатися фізичними вправами.

Тепер ви можете забути про ці твердження. Оцінивши 16 000 досліджень, Шведська рада з оцінки медичних технологій виявила: дієта з низьким вмістом жиру неефективна. Навпаки: незважаючи на всі дієти і незважаючи на п’ять мільярдів євро, які ми щороку витрачаємо на ліки, що знижують рівень ліпідів у крові, частота серцевих нападів зросла.

Ваш лікар, ймовірно, суперечить вам. Тому що він знає багато досліджень, які доводять ефективність препаратів, що знижують рівень ліпідів у крові. Проблема в тому, що існує стільки ж негативних досліджень препаратів, що знижують рівень ліпідів у крові. Однак позитивні дослідження цитуються у спеціалізованих журналах у вісім разів частіше, ніж негативні. І це прилипає до мозку. Звичайно, безглуздо згадувати, що переважна більшість позитивних досліджень були створені лише за доброї підтримки фармацевтичної галузі.

До речі, незважаючи на догму з низьким вмістом жиру та безліч легких продуктів на полицях супермаркетів, ожиріння також неухильно зростає в промислово розвинених країнах. Тим не менше, у Німеччині рекомендується щонайменше половина всіх споживаних калорій повинна надходити з вуглеводів. Прочитайте про Німецьке товариство харчування (DGE): Картопля корисна для здоров’я, оскільки вона багата вуглеводами та вітамінами. Перше - це правда, друге - ні. Звичайно, картопля насичена вітамінами. Але хто їх їсть сирими? При нагріванні вітаміни перетворюються на квартиру. Вуглеводи залишаються.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективною, ніж дієта з низьким вмістом жирів. Оливкова олія, масло, вершки та бекон кращі за їх репутацію. Нежирна їжа товстить. Так само, як ви не отримуєте кальциноз судин від кальцію або зеленієте від зеленого салату. Завжди неправильні калорії ставлять вас жирними. І вам потрібно з’їсти лише кілька з них, щоб підживити ваш метаболізм відгодівлі. Ось чому вам слід зменшити вуглеводи, якщо не повністю їх уникати. Оскільки лише вуглеводи підживлюють метаболізм щогли. Картопля, рис і макарони - це не що інше, як «порожні» наповнювачі, які ви повинні собі дозволити після восьми годин польових робіт або надмірних тренувань на витривалість - але точно не після восьми годин роботи на столі. Навіть спортсмени на витривалість тепер тримаються подалі від макаронних вечірок.

Занадто багато цукру змушує вас хворіти. Для організму вуглеводи - це цукор. Складені вуглеводи - це не що інше, як багато окремих молекул цукру. Вуглеводи використовуються організмом лише після того, як вони розщеплюються на молекули цукру. Ось чому ви можете біохімічно прирівняти картоплю до цукру.

Уникайте вуглеводів, вони роблять жир небезпечним. Рулети з батоном, картопля з мате в сметанному соусі, спагетті карбонара, лазанья з соусом бешамель - несприятливі поєднання.