Небесне лимонно-мигдальне печиво - швидке; прості рецепти

Минулих вихідних мій маленький чоловік залишився у бабусі та дідуся. Коли я зателефонував йому в суботу вранці, розпочалася наступна розмова:

Маленька людина: "Я залишаюся у бабусі з дідусем 5 тижнів ... і ми сьогодні печемо печиво".

Я: «Як ти сьогодні печеш печиво? Без мене? Це не працює ".

Маленька людина: «Але ми сьогодні печимо печиво. Я теж вам щось принесу ".

Я: "Ви не могли б спекти без мене!"

Маленька людина: «Так. Ми пізніше будемо спекти з вами ".

Щоку спекти без мене! Звичайно, я не міг дозволити це сидіти на мені, тому я сказав Майку: "Я сьогодні печу печиво".

Я оглянув кухню і побачив, що ще маю в наявності. Оскільки у нас досі було багато органічних лимонів, це мали бути лимонні печива.

Для рецепту я приблизно використав рецепт печива з лимонним сніжком від Cooking ClassВ і трохи перетлумачив його.

Моє ідеальне печиво

Так, і печиво вийшло смачним, я вам скажу. Я кусаю печиво з лимоном і мигдалем:

При першому укусі виходить смачний аромат лимона та масла. Почавши жувати бісквіт, ви помітите, як він майже тане у вас на язиці. Якщо ви продовжуєте жувати, виходить тонка мигдальна нотка. Маленькі шматочки мигдалю в тісті разом із цукровою доливою дають бісквіту гарний прикус.

Я в захваті! Настільки схвильована, що я з’їла занадто багато цих смачних дрібниць.

Зараз їх стане більше, не лише на Різдво. Бісквіт - це сезонний бісквіт. Вони і так найкращі, бо їх завжди можна спекти.

Ви можете використовувати мелений мигдаль для печива - з шкіркою або без, це повністю залежить від вас. Якщо ви берете неочищений мигдаль, ви бачите, як із печивом на фото, кілька шматочків шкіри в кінці.

Але я рекомендую вам подрібнити мигдаль самостійно подрібнювачем. Я не дуже подрібнив мигдаль, але залишив його трохи грубим. Ідеально!

Небесне лимонне та мигдальне печиво

5 з 1 оцінок

Ці лимонно-мигдальні печива тануть на мові, а смак лимона, масла та мигдалю поєднують, створюючи чудове задоволення.

• Автор: Сюзанна
• Підготовка: 15 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин
• Загальний час: 25 хвилин
• Порції: 36 1 х
• Категорія: Печиво
• Метод: спекти
• Кухня: Печиво

інгредієнти

• 240 г борошна спельти типу 630 (альт. Пшеничного борошна типу 450)
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 щіпка солі
• 200 г м’якого вершкового масла
• 130 г тростинного цукру (альт. Столовий цукор)
• 2 органічних лимона
• 1 щіпка ванільного порошку
• 70 г мигдалю (дрібно нарізаний або мелений)
• 50 г тростинного цукру для прикраси

підготовка

1. Лимони ретельно промийте теплою водою і натріть шкірку. Ви також вичавлюєте лимон.
2. Спочатку ви змішуєте в мисці сухі інгредієнти: борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль.
3. Тепер ви короткочасно перемішуєте масло кухонною машиною або ручним міксером. 30 секунд цілком достатньо.
4. Потім змішайте цукор, цедру двох лимонів, 2 столові ложки лимонного соку і 1 щіпку ванільного порошку одну за одною, поки все добре не перемішається.
5. Тепер ви додаєте борошно і все коротко все перемішуєте.
6. Нарешті мигдаль перемішують.
7. Накрийте миску кляром і дайте йому постояти в прохолодному місці близько 30 хвилин.
8. Розігрійте духовку до 175 градусів.
9. Два деко вистеліть пергаментним папером.
10. Чайною ложкою ви порціонуєте тісто і скручуєте його в круглу кульку. Печиво проходить трохи вшир, тому залишайте достатньо місця між печивом.
11. Випікайте печиво близько 10 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими по краю. Якщо ви одночасно натискаєте обидва лотки в духовку, поміняйте їх на половину.
12. Відразу після того, як ви дістали печиво з духовки, ви посипаєте їх тростинним цукром і обережно притискаєте цукор.

Ви пробували рецепт?

Сфотографуйте і позначте мене - я з нетерпінням чекаю вашої роботи!

До речі, наступного дня ніхто не прийшов додому. Гордий своїм печивом у руці. Натомість я також передав йому своє печиво, щоб спробувати.

Різдво може прийти. Що стосується печива, ми вже добре підготовлені.

Шукаєте більше ідей щодо рецептів печива?

---