Небезпечне молоко, сир та ковбаси в магазинах
Автор: AnaBâtcă/Дата публікації: 04.11.2015 09:04
Деякі продані молоко та м’ясні продукти не відповідають ні гарантійному терміну, ні пропорції, вказаній на упаковці, або навіть близькі до якості продукту, представленого.
Молочні та м’ясні продукти є важливим джерелом білка в раціоні. І оскільки значна частина населення Румунії має низькі доходи, вона завжди шукає дешевші товари. Деякі компанії цим користуються і випускають на ринок дешеві, але погані продукти, деякі з них загрожують здоров’ю тих, хто їх купує.
Окрім погоні покупців за низькими цінами, румунська продукція також стикається з конкуренцією європейських виробників. З цієї причини шанси на те, що ковбаси, вироблені в Румунії, будуть добре продаватися на ринку ЄС низькі. "Ми є однією з небагатьох країн Європи, які не розуміли, що обмеження якості призведе до втрат у майбутньому", - заявив Сорін Мінея, власник Angst і президент Romalimenta. За його словами, більшість румунських ковбас, які потрапляють на італійський ринок, є "поганими та дешевими продуктами".
ANPC виявила порушення у 63% продавців ковбасних виробів
Подібна ситуація і в нашій країні. Дані останнього великого контролю Національного органу з питань захисту прав споживачів (ANPC) на ринку м’яса та м’ясних продуктів, проведеного з 24 листопада по 10 грудня 2014 року, під час якого було перевірено 479 компаній, свідчать, що 63% з них були виявили порушення. І з "93 тонн м'ясних продуктів, з яких близько 6 тонн (5,6%) не підпадали під дію законодавчих положень про захист прав споживачів", нам повідомили представники АНПК.
Які порушення виявлені інспекторами АНПК? 242 кг ковбасних виробів закінчився, невідповідність вмісту білка, більша кількість води, ніж передбачено законодавством, недотримання технологій, незаконне використання назв, визнаних та уподобаних споживачами, але також відсутність обов’язкової інформації на етикетках, таких як термін зберігання, добавки, пропорція інгредієнтів тощо.
Воду купуємо замість м’яса
Наприклад, було знайдено курячий парсер з лише 9,45% білка порівняно з обов’язковим мінімумом 11%. Також було виявлено літню салямію з вмістом води 60,1% порівняно з максимумом 50%, передбаченим законодавством, або салямі Вікторія із 74,9% води проти максимально дозволеної 66%.
"Перевищення цих меж призводить до дисбалансу у складі продукту, що сприяє збільшенню мікробіологічної швидкопсувності продукту з ризиком зміни, скороченню періоду збереження вихідних якісних характеристик продукту і, що не менш важливо, впливає на економічний інтерес споживачів м’ясних заготовок ", - заявляють чиновники з питань захисту прав споживачів.
Чверть невідповідних молочних продуктів
Що стосується молока та молочних продуктів, то остання велика перевірка була проведена в червні минулого року. Перевірено 163 тонни молока та молочних продуктів, з яких близько 27 тонн продукції, тобто 17% від загальної кількості, не відповідали законодавчим нормам, повідомили нам представники АНПК. Відхилення було виявлено у 72% з 1042 контрольованих компаній.
У лабораторіях було встановлено, що більше чверті зразків молока та молочних продуктів, для яких проводились аналізи, не відповідали параметрам, встановленим або заявленим виробниками.
Більше чверті аналізованих продуктів мали принаймні одну з наступних проблем: занадто мало молочного жиру, надмірна кількість води або солі, низький вміст білка, менше заявленої кількості або незаконна присутність добавок. Деякі виробники навмисно вводять споживачів в оману: «Контроль виявив, що маркетинг здійснюється під іменами, відомими та оціненими споживачами, такими як Sana, Chefir, Cheese, Telemea Cheese тощо. продуктів нижчої якості ", - говорить ANPC.
Козяча телема без молока
Наприклад, було виявлено 60,8% водної телемеї порівняно з максимально дозволеною 55%, або козячої телемеї з 63,3% води порівняно з нормою не більше 60%. Лабораторні дослідження показали, що в молоці кози навіть не містився молочний жир, а лише рослинний жир і «мав смак і запах, чужий природі продукту, а саме смаку рослинного жиру». Кількість жиру у вершковому маслі також поважають не всі виробники. Серед аналізованих продуктів було вершкове масло B із 65% жиру, згідно з маркуванням, яке, однак, містило лише 61,2% жиру. Неприємною ситуацією є випадок дієтичного телемеа, який містив 19,6% жиру, хоча на етикетці вказано лише 8% жиру.
Інші продукти порушують дозволений рівень солі. Контроль ANPC виявив телемею з 5,25% солі та козячу телему з вмістом солі 5,1% порівняно з максимальною межею 4%.
Продукт на основі сиру та рослинних жирів з округу Бістріна-Нессауд мав вміст білка 4,45% порівняно із заявленим мінімумом 6%. А в асортименті бельгійського масла з низьким вмістом жиру 60% був виявлений консервант аскорбінової кислоти, виражений в сорбаті калію 898,9 мг/кг, хоча європейські норми це забороняють.
Зверніть увагу на гарантійний термін!
"Безперечно, найбільш ризикованим аспектом є напис гарантійного терміну. Будучи швидкопсувними продуктами, кожен день враховується після закінчення терміну дії ", попереджає дієтолог Едуард Адамеску.
Він також сказав нам, що відсутність правильної інформації про склад вводить споживачів в оману, враховуючи, що "деякі з них повинні стежити за вмістом вуглеводів, жирів, білків або солі у всьому, що вони споживають". протягом дня ”. На думку дієтолога, зменшення вмісту білка в препараті рівнозначно збільшенню вмісту води або жиру, віднесення його до нижчої категорії. Більше того, "для багатьох покупців із більш скромним економічним станом в умовах низького споживання білка можуть виникнути проблеми зі здоров'ям, такі як анемія", - каже лікар Едуард Адамеску.
П’ять порад дієтолога
Дієтолог Едуард Адамеску дає нам кілька порад, щоб максимально захистити нас від продуктів сумнівної якості.
1. Вибирайте усталених виробників із дотриманням стандартів якості, навіть якщо продукція трохи дорожча.
2. Уникайте вигідних пропозицій, оптових товарів, що не мають маркування.
3. Уникайте продуктів із дуже коротким терміном придатності або без гарантійного терміну, який видно на етикетці.
4. Використовуйте як можна більше нежирних м’ясних продуктів замість м’ясного фаршу, в якому багато жиру, води, добавок і гіршого м’яса.
5. Уникайте продуктів з м’ясом, що випаровується кістками, оскільки вони мають нижчу якість.
Наші рекомендації
Шановний Олтеану Матей був однією з найцінніших комедійних актрис і має ...
Депутат ПСД Себастьян Раду госпіталізований до Центрального військового госпіталю в Бухаресті, переведений…