Небезпека кухонного пластику! Пластикові каструлі та посуд токсичні -
Пластик на кухні слід застосовувати з великою обережністю, оскільки, особливо при контакті з теплом, але не тільки, він може виділяти токсичні речовини, тому незалежно від того, наскільки здоровим ви намагаєтесь харчуватися, це може бути марним, якщо ви не дбаєте про те, щоб кухня та посуд бути такими, які не виводять токсини.
Звичайні пластичні речовини
Найнебезпечніша пластмасова сполука - бісфенол А (BPA). Дослідження Національного інституту охорони здоров’я США показали, що він може забруднювати їжу або рідини, які контактують з ним, якщо нагріватися в мікрохвильовці, якщо він стикається з гарячими або кислими рідинами.
На жаль, деякі дитячі пляшки містять BPA. Наслідки для здоров’я досить серйозні, навіть якщо говорити про невелику кількість поглиненого BPA: гіперактивність та зниження навчальної сили, ризик ожиріння, зниження імунної системи, проблеми з фертильністю (захворювання яєчників у жінок та зменшення сперми у чоловіків), досягнення діабету та раку. BPA міститься в пластиковому кухонному посуді, в мисках, посуді.
Ще однією токсичною пластичною сумішшю є ПВХ, особливо та, що використовується на скатертинах. Він містить DEHA, хімічну речовину, яка робить пластик гнучким, але тривалий вплив може вплинути на печінку та спричинити рак, кажуть експерти. Навіть класичні ПЕТ не здорові, їх повторне використання призводить до витоків хімічних речовин. Більше того, їх неможливо добре очистити, а миття їх гарячою водою призводить до виділення хімічних речовин. Крім того, якщо заморозити їх у морозильній камері, вони можуть усунути діоксин, надзвичайно токсичну речовину.
Як ми позбулися пластику на кухні?
Хоча здається, що ми повертаємось до бабусиної кухні, набагато корисніше та безпечніше замінити пластиковий посуд керамічним або скляним. Тарілки, миски або посуд для холодильника повинні бути виготовлені з цих матеріалів.
За столом відмовтеся від пластикової скатертини і покладіть текстильну, навіть якщо це означає, що ви будете частіше її мити. Ви також виграєте з естетичної точки зору, а також допоможете своєму здоров’ю. Не слід нехтувати і столовими приборами, навіть якщо пластикові ви вважаєте практичними, відмовтеся від них і зупиніть вибір на багаторазових, виготовлених з металу або дерева.
Дерев’яна ложка або полірувальник з нержавіючої сталі ніколи не виходять з моди і корисніші на кухні, ніж пластикові, які при контакті з гарячою їжею виділять різні речовини. Про подрібнювач теж не слід забувати, дерев’яний, хоч і важчий, буде набагато безпечнішим за пластиковий. Ще одним заходом, який ви можете вжити, є вибір предметів без BPA: прочитайте, що написано на пластиковому предметі, який ви хочете використовувати для їжі, сьогодні багато виробників видалили BPA зі складу пластику, саме тому, що він вважається шкідливим.
Остерігайтеся антиадгезивів!
Фанера з антипригарним покриттям (наприклад, тефлон) містить фторовані сполуки під назвою PFC (перфторхімічні), які сьогодні ставлять під сумнів, оскільки при дуже високій температурі вони можуть виділяти токсичні гази. Якщо ви використовуєте каструлі або каструлі, покриті антипригарним покриттям, краще вибрати якісні. Не нагрівайте їх порожніми або при високій температурі. Коли ви побачите, що вони зношені або пошкоджені, негайно викиньте їх, щоб не ризикувати потраплянням на їжу крихітних шматочків антипригарного клею.