Недоїдання здорової їжі залежить від здорових запилювачів - Грінпіс Франція
З нагоди Всесвітнього дня продовольства ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація) нагадує нам, що недоїдання залишається дуже серйозною загрозою для великої кількості людей у всьому світі. Кожна четверта дитина віком до 5 років відчуває проблеми з ростом. Близько 2 мільярдів людей відчувають дефіцит вітамінів та мінералів, необхідних для доброго здоров'я.
Готового пояснення цієї ситуації немає, тому немає простого рішення того, що представляє себе величезною проблемою. Для ФАО рівняння слід резюмувати так: "Здоров'я людей залежить від систем здорового харчування". Основою системи здорового харчування є виробництво здорової їжі на основі стійких аграрних практик.
Нестійке сільське господарство є загрозою
Продовольча безпека та харчування загрожують, коли сільське господарство ведеться нежитло. За оцінками ФАО, в даний час близько 60% глобальної екосистеми деградовано або використовується нестійко. Постраждали не лише ґрунти та екосистеми тропічних регіонів. Те саме стосується промислово розвинених країн, хоча вони вважаються більш стабільними. Пошуки високих сільськогосподарських врожаїв спричинили деградацію ґрунтів у всіх кліматичних зонах світу. Поширення та дедалі частіше використання агрохімікатів забруднює підземні води, річки, повітря ... Фауні та флорі багато в чому загрожує промислове сільське господарство.
Йдеться не лише про захист певних видів. Це величезні ризики для того, як функціонує безцінна екосистема. Природне біорізноманіття - це більш стабільна екосистема, яка підтримує природні процеси, основоположні для розвитку сільського господарства. узагальнити, те, як працює наша екосистема, має важливе значення для розвитку сталого сільського господарства, характеризується своєю властивістю захищати виробництво продуктів харчування для наступних поколінь.
Запилювачі комах безцінні
Запилення врожаю комахами є однією з послуг, яку надає наша екосистема. Останнє широко сприймається як само собою зрозуміле, сільське господарство завжди покладалося на бджіл та інших комах, щоб виконувати роботу з запилення. Без комах близько третини наших сільськогосподарських культур доведеться запилювати в іншому випадку, ризикуючи різко знизити врожайність. Урожайність 75% наших посівів зазнає різкого зниження.
Економічна вигода від запилення комахами нещодавно оцінюється у 265 мільярдів євро. Якби більше не було запилення комахами, було б неможливо відтворити або замінити його ... Тоді ми виявили б, що це значення було нескінченно більшим, як і інші основні послуги, що надаються нашою екосистемою.
Провал нашої нинішньої сільськогосподарської моделі
Популяція бджіл та інших комах-запилювачів зменшується в Північній Америці та Європі. Для бджіл ця тенденція здається чіткою, незважаючи на неповні дані. Втрати бджіл зростають: смертність бджолиних сімей в Європі за останні роки зросла приблизно на 20%. Однак ступінь зниження кількості інших комах-запилювачів є абсолютно невизначеною.
Немає жодного фактора, на який ми можемо вказати, щоб пояснити спад бджіл. Зміна клімату, шкідники та хвороби, агробізнес: все це визнано причинами, що впливають на здоров’я цих комах. Вплив бджіл на агрохімікати є реальною загрозою, звичайно для них, але й для інших комах-запилювачів. Це ризик, який ми можемо ефективно усунути. Європейський Союз частково заборонив використання пестицидів, найбільш небезпечних для бджіл. Але погодьмося: це, звичайно, важливий, але в значній мірі недостатній крок, коли метою є ліквідація всіх пестицидів, що вбивають бджіл.
Однак ми не повинні випускати з уваги той факт, що саме вся промислова сільськогосподарська модель впливає на здоров’я запилювачів. Знищення середовища їх існування, зменшення біорізноманіття, широкомасштабне використання гербіцидів - фактори, що призводять до неминучого висновку: в ландшафті промислової сільськогосподарської моделі самі головні суб’єкти виробництва продуктів харчування страждають від голоду. Безпрецедентний спад бджіл та інших комах-запилювачів є явним симптомом провалу нашої нинішньої сільськогосподарської моделі. Пора припинити руйнівну практику та перейти до справжнього екологічного сільського господарства.
Найцікавіші та поживні культури
Як ми безпосередньо зацікавлені? Більшість найбільш поживних і найважливіших продуктів у нашому раціоні, включаючи велику кількість фруктів та овочів, серйозно постраждає від зниження комах-запилювачів. Вони залежать від цих комах. Без культур, що залежать від запилення комахами, наш раціон був би переважно насінням та зерном.
Ми могли б гіпотетично знайти калорії, необхідні для нашого виживання, але було б надзвичайно важко знайти достатню кількість вітамінів та поживних речовин.
Хоча говорити про запилення до Всесвітнього дня продовольства може здатися неконтекстним, наприкінці цього дня ФАО може розширити своє гасло до: "Здоров'я людей залежить від здорових систем харчування ... які самі залежать від здорових комах-запилювачів".