Нехай джерела - просто потерпіть зі смачним зерном
Під час замочування кладіть зерно в холодну або гарячу воду для просочення. Зерно та пластівці готуються м’яко або готові до використання. Рис стає особливо пухким при набуханні, миска вівсяних пластівців легше засвоюється за ніч.
Метод набухання часто є більш щадною альтернативою звичайному приготуванню їжі, а потім зливанню води для готування. Сухі зернові продукти повинні вбирати багато рідини, щоб бути приготованими та їстівними. Від рису до манної крупи та кускусу до вівсяної каші - це все Нехай джерела чудовий спосіб отримати максимальну віддачу від своїх інгредієнтів.
Замочіть у гарячій воді .
Метод набухання - справжній актив, особливо з рисом. Ніжні сорти, такі як басмати або запашний рис, стають дивовижно пухкими, сухими і твердими до укусу через легке набухання. Цей метод робить кашоподібний рис у минулому. Для цього доведіть рис до кипіння в півтора рази кількості води в закритому посуді.
Спочатку рис готують на найменшому можливому полум’ї близько 15 хвилин, а потім залишають набрякати ще на чверть години у закритому посуді. В кінці просто трохи розпушіть виделкою, і ідеальний рис готовий, як з рисоварки. Додатковий плюс: Всі цінні інгредієнти зерна залишаються в каструлі і не виливаються в каналізацію в кінці.
Навіть манна крупа не потребує високих температур протягом усього часу приготування. Просто спочатку доведіть до кипіння воду або молоко, нехай манка стікає і набрякає до потрібної консистенції при м’яких температурах. Іноді для приготування злакових продуктів достатньо навіть гарячої води: кус-кусу чи булгура, а також рисової локшини, залити окропом і вже через кілька хвилин готові до вживання.
. або в холодній воді
Нехай він набрякає також працює з холодною водою - вам потрібно лише трохи більше часу. Замочіть вівсяні пластівці в холодильнику на ніч у молоці або воді з невеликою кількістю меду, родзинок та горіхів. Наступного ранку у вас буде смачна і корисна каша. Такий «овес на ніч» дуже популярний зараз.