Непереносимість фруктози »Список і поради щодо харчування

щодо

При підозрі на непереносимість фруктози допомагає відмова від фруктози від 1 до 4 тижнів. Якщо такі симптоми, як метеоризм або діарея, стихають, починається поступовий перехід на звичну їжу.

Потім поступово дозволятимуть їжу з низьким вмістом фруктози. Таким чином, ті, хто страждає непереносимістю фруктози, вчаться планувати свій раціон, не зважаючи на скарги. Які продукти добре переносяться і в яких кількостях сильно варіюються від людини до людини.

Без фруктози

Фруктовий цукор (фруктоза) в основному міститься у фруктах, фруктових соках та меді, а також у багатьох інших (готових та «легких») продуктах та безалкогольних напоях. Кожен 10-й раз це зазвичай викликає гази, судоми та діарею через 30 - 90 хвилин після споживання. У терапії лише тимчасове уникнення фруктози допомагає дати кишечнику час на регенерацію. Потім повільно перевіряється, скільки фруктози добре переноситься. Перехід відбувається в 3 фази:

  • Період очікування: У цій фазі, яка триває щонайменше від 1 до 2 і максимум 4 тижнів, споживання фруктози повністю уникається або зводиться до мінімуму
  • Етап налаштування або тесту: Потім споживання продуктів з фруктозою знову поступово збільшується протягом приблизно 5 місяців, починаючи з низькофруктозних сортів і повільно збільшуючи кількість фруктози.
  • Тривала терапія: Дізнавшись, що ваше тіло може добре переносити, ви зможете використовувати це все життя.

Карзенфаза

У період очікування споживання фруктози слід зменшити до 1-2 грамів на день. Таким чином кишечник може відновитися.

НИЗЬКІ ФРУКТОЗНІ ПРОДУКТИ, ЯК ЦЕ ЦЕ ДОЗВОЛЕНО.

ВИ ПОВИННІ УНИКНУТИ ВИСОКОФРУКТОВИХ ПРОДУКТІВ.

Овочі, бажано у вареному вигляді, але також листяний салат, такий як салат з баранини або салат з ендівії, пастернак, селера, кабачки, кріп

Фрукти з високим вмістом фруктози (яблуко, груша, виноград, ківі, вишня, слива, абрикос, персик)

Гриби: лисички, боровики, гриби

Сухофрукти (родзинки, фініки, інжир)

Гарніри: картопля, рис, кукурудза, гречана манна крупа, полента, пшоно

Молочні продукти зі смаком фруктів або фруктів (йогурт, пахта, сироватка)

Випічка: листкове тісто та пісочне тісто, сухий хліб, рисові коржі, хлібці

Всілякі солодощі (шоколад, морозиво, тістечка, мед, випічка)

Всі види продуктів, що містять фрукти (варення, компоти, фруктові соки)

Молочні продукти: якщо також не існує непереносимості лактози, як це відбувається з чвертю всіх непереносимостей фруктози

Солодкі напої (лимонади - легкий продукт чи ні)

Напої: вода, мінеральна вода, несолодка кава (без солодової кави) та чорний та зелений чай

Соуси, кетчуп, заправки, майонез

Діабетичні та дієтичні продукти, якщо вони підсолоджені фруктозою або цукрозамінником сорбітолом

Продукти з інгредієнтом "модифікований крохмаль" або "стійкий крохмаль"

Якщо якнайшвидше після 4 тижнів очікування покращення все-таки не спостерігається, слід звернутися до лікаря. Це може визначити, чи можуть бути інші захворювання, такі як непереносимість лактози.

Етап налаштування або тестування

Якщо фаза очікування призводить до поліпшення клінічної картини, ви можете перейти до другої фази. Наведені нижче продукти тепер слід повільно повертати в меню. Якщо він добре переноситься - це часто залежить від поєднання страв та способу приготування - можливий повільний перехід на продукти з більшим вмістом фруктози:

  • Фрукти: Авокадо, лайми, папайя, ревінь, мандарини, ацерола, абрикоси, сатсума, банани, мед, цукор або кавуни, такі ягоди, як ожина, чорниця, агрус, журавлина, полуниця, малина або смородина
  • Горіхи: Волоські горіхи, фундук та насіння соняшнику
  • Овочі: Зелена квасоля, горох, капуста, баклажани, чорний сальсифік, артишоки, редис, мангольд, соління, кольрабі, спаржа
  • Цибуля-порей: Почніть цибулю, цибулю-порей в невеликих кількостях у вареному або смаженому вигляді. В іншому випадку перейдіть на цибулю-шалот, оскільки він часто легше засвоюється.
  • Коровай: черствий хліб зазвичай переноситься краще
  • Гарніри: Макарони

Тривала терапія

Стрес, хвороби або гормональні коливання менструального циклу можуть на деякий час зробити організм більш чутливим до фруктози. У цьому випадку варто тимчасово знову зменшити споживання фруктози. Не бажано повністю обійтися без нього в довгостроковій перспективі, оскільки в іншому випадку організм надмірно реагує при кожному контакті з фруктозою і симптоми посилюються.

Надовго слід уникати споживання таких продуктів:

  • Фруктові соки
  • Сухофрукти
  • Препарати для діабету: якщо вони підсолоджені фруктозою або цукрозамінником сорбітом
  • Жувальна гумка та цукерки: якщо вони підсолоджені фруктозою або цукрозамінником сорбітом

Робота з фруктозою в повсякденному житті

Наступні поради можуть покращити засвоєння та використання фруктози:

Лекція MINI MED для прослуховування

Нетерпимість не повинна керувати вашим життям! Правильне поводження з непереносимістю їжі